邵媽媽小吃店是新竹竹北公有零售市場早午餐店，也是高CP值的平價小吃店，魚羹清湯、骨仔肉麵、炒米粉料好實在，距離竹北火車站步行約5分鐘，是在地人也愛的市場美食口袋名單。
邵媽媽小吃店-位置和環境
邵媽媽小吃店位在竹北公有零售市場後方的竹仁街上，靠近仁和街，這裡也算是市場內，不建議開車進來，建議在中山路或是博愛街找停車場。店家距離竹北火車站步行約5分鐘。
找完毛孩的家庭醫師後，來到了朋友說一個禮拜至少會吃一次的邵媽媽小吃店吃午餐，附近停車的話有收費停車場，或是要碰運氣找一下路邊的空地，因為在市場內，所以都會需要步行一小段路。
內用座位寬敞，左邊比較容易跟隔壁桌近一點，有冷氣也有電扇。
餐具跟醬料需要自取
邵媽媽小吃店-菜單
上面畫來畫去，因為都想要吃、但食量有限，只能選吃得完的份量，然後桌號看錯了是九桌，更正一下。扣除涼麵的麵食類都有分大跟小，可以先看看別桌或是自己評估食量。‹ 文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主 ›
邵媽媽小吃店-餐點介紹
涼麵
炎熱的天氣吃上一碗冰涼涼的涼麵，覺得是很棒的一件事。
把麻醬和配菜拌開後，冰涼中帶著酸甜的滋味。麵條是細的，覺得比傳統炒麵裡的油麵再細一點，口感軟Q，味道裡有著濃郁的麻醬香和麵條的甜味。小黃瓜絲和紅蘿蔔絲在配色上好看外，增加爽口的同時也可以吃得到蔬菜裡的鮮甜湯汁。
魚羹清湯
魚羹吃進去的第一口是Q彈的，咀嚼到中間鮮甜味釋放的時候就會比較偏軟嫩，跟肉羹很像，但肉質會再細緻一些。
不知道是大骨或是魚骨熬煮的湯裡，帶著淡淡的薑香味和冬瓜的甜。冬瓜口感脆軟，咬開後有滿滿的湯汁。
骨仔肉麵
湯頭濃郁甘甜，不會覺得有油膩感。
骨仔肉口感脆嫩，咬開後有肉香跟湯的甜味。
口感滑順的麵條則完全吸收到了肉香，就像是把食材的精華濃縮為一體。
炒米粉
跟夜市關東煮會賣的那種炒米粉很像，但覺得這裡相較之下乾爽一些。
米粉口感Q彈，有肉燥和一點點很像是油蔥的香味，在很後面還有一點點胡椒香。
品嚐的時候豆芽菜、紅蘿蔔絲、青蔥的香味增加了層次感，吃起來比較不會這麼單一，覺得對我們來說份量不算少，但對上價格又覺得剛剛好。
邵媽媽小吃店-食後心得
市場裡總有許多臥虎藏龍的美食，覺得這間好吃又平價，而且環境乾淨、舒適，距離火車站不遠，除了騎車或是開車外，也很適合搭乘大眾交通工具前來。
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邵媽媽小吃店-店家資訊
店名：邵媽媽小吃店
地址：新竹縣竹北市竹仁街69號
電話： 0934 273 151
營業時間：06:00-13:30
公休日：星期一
交易方式：現金
停車資訊： 路邊空地 / 附近收費停車場
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