食藝石頭火鍋除了工學店外，還有民權店和水南店2間分店，每家店的風格都各有特色，同時也是寵物友善餐廳。
濃郁甘醇的黃金湯頭，選項豐富的火鍋配料，以盤計價，喜歡甚麼就拿甚麼，可以吃得很簡單，也可以吃得很澎派吃火鍋的好選擇。
位於台中高工巷弄裡的食藝石頭火鍋是我們的愛店之一
目前比較常去吃的是工學店，之前還有吃過梅川店
除了服務好之外，湯頭的味道真得很棒
古色古香的建築外觀
雖然寫著駐車禁止，但店家還是有提供客人停在門口
座位區，有四人座．圓桌
另外一間的天花板還有軟綿綿的雲朵跟熱氣球，讓空間充滿可愛的幸福氛圍
這次總共吃2155元 ,除了起鍋費一人３０外，沒有收取服務費，沒有低消，國小孩童不用算起鍋費
另外有標價的產品外,其它都是以盤子的顏色計價. 最下面的青菜, 一個 50 元
主食類有白飯．烏龍麵．冬粉．王子麵．鍋燒麵．雞絲麵
酒後不開車 , 安全有保障
除了火鍋料選項很多外，青菜．菇類的選擇也不少
每一盤上面都會用一層保鮮膜包起來
酒後不開車 , 安全有保障
醬料的部分有柚子醋 . 麻辣醬 . 紅咖哩 . 醬油 . 辣椒 …等
另外有蒜頭 . 蔥花可以取用
餐具區 , 有杯子.筷子 .湯匙 .漏勺 . 兒童餐具
碗有分塑膠. 玻璃
這個推車可以放食物跟盤子，或是吃過需要收拾的垃圾
這樣桌上的空間會比較不壅擠
（桌子旁沒有垃圾桶）
肉類．海鮮跟店家點，其餘品項大多為自助式
有冰的飲品，也有不冰的
盤子的價位分為３０－８０
整家店最貴的品項就是霜降牛２７０元
備註：品項會不定期更換
每桌都會有一個鍋加上爆香的配菜
配菜跟炒香的配料是免費提供，一鍋一份
娃娃菜的量不少，冰箱裡面也有，建議可以吃完再拿
店家帶位之後，會先請客人挑選肉品或是海鮮
接著用推車到桌上把配料炒香
店家建議可以點一些帶油花的肉品，炒鍋時一同炒，肉的鮮味可以讓湯頭更好喝
由右至左分別為柴魚．蝦米．小魚乾
有不喜歡的可以事先跟店家說
乾鍋放入配料，先開小火乾炒炒出香味
接著倒入麻油爆香
不喜歡添加麻油的朋友,也可以事先告知店家, 改用食用油
加入桌上兩碗配菜
紅蘿蔔炒軟之後加入點的肉品
依照不同肉品分開拌炒，還沒有炒的先放蔬菜上面
大約炒到半熟之後，撈出放在盤子，食用時再入鍋煮至熟即可
鍋子裡因為有肉的油脂，香味更香了～～
粉嫩粉嫩的肉色，為確保新鮮不變質，建議湯滾了之後，盡快入鍋烹煮
使用雞骨＋蔬菜＋醬油調配出來的黃金湯頭濃郁甘醇 , 味道較醇厚
喜歡吃清淡口味的朋友, 建議在加湯的時候可以請店員加清水跟湯頭各半
柴魚的味道很明顯，有點像在吃濃郁的關東煮
海鮮的部分建議要一開始就點 . 除了蚵仔.蛤蜊外, 會需要一些退冰的時間
這個花枝超好吃～～鮮甜Ｑ彈．還保有水份跟嚼勁
蚵仔鮮甜肥美
用漏勺放進鍋內烹煮至喜歡的熟度
覺得搭配紅咖哩超好吃，紅咖哩的香跟鮮蚵搭配在一起有種吃異國料理的感覺
加上紅咖哩像是肉鬆的口感，可以跟肥嫩帶點Ｑ彈的蚵仔一起創造層次
每次來必點的炸魚皮，涮一下下就很好吃，脆脆香香的，很像是土魠魚羹的炸土魠魚泡過羹之後的口感
而且不會佔太多胃的空間，就像是火鍋配料的小餅乾一樣
跟外面店家合作的冷泡茶
清香甘甜，很適合大家一起共飲
結完帳之後，店家都會貼心地再送上禮物，大人送筆．打火機
小孩就送存錢筒，或是氣球，禮物會不定期更換不同的
店家名稱 : 食藝石頭火鍋 – 工學店
營業地址 : 台中市南區工學路155巷9號
營業時間 : 17:00- 22:00
訂位專線 : 0981-448-688
公休日 : 不定期公告
親子友善 : OX 有兒童座椅.兒童餐具 . 無哺乳室.尿布檯
寵物友善 : O 不限大小.最少牽繩
推車友善 : O
交易方式 : 現金
停車方式：門口停車或台中高工路邊收費停車格
分店資訊 :
水湳店
406台中市北屯區陳平路23號
17:00-22:00
0963-210-588
店家/景點資訊
- 店家名稱：食藝石頭火鍋-工學店(傳統現炒火鍋)
- 所在地址：402台中市南區工學路155巷9號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:00-22:00
- 店家電話：0981-448-688
- 評價：★★★★★
謝謝好友的分享，祝福開心順心。
版主回覆：(01/03/2022 09:53:57 PM)
感謝你的閱讀 新年快樂