喬魚鹽烤魚南屯店是台中南屯永春東路上的鹽烤魚專賣店，每日現殺新鮮漁獲，鹽烤魚不僅新鮮現烤，搭配獨家醃漬蔥蒜醬汁，外層鹽塊除了可以鎖住鮮甜外也能延長保溫，品嚐最純粹的鹽烤魚美味。近好市多、迪卡儂與捷運南屯站，加入社群還享專屬優惠！
喬魚鹽烤魚-店家環境
店家在永春東路上靠近東興路一段，隔壁就是台北永和豆漿大王(台中永春店)，距離好市多台中店很近，開車不用3分鐘，走路大約5-10分。
店內有少數桌椅可以內用，但因為剛開幕沒多久，所以目前只準備少量，天氣炎熱時，會提供電扇。
冰箱裡有飲料、啤酒，內用時剛好可以配烤魚一起享用。
飲酒過量，有害（礙）健康，酒後不開車，安全有保障
飲酒過量，害人害己，未滿十八歲，禁止飲酒
飲料基本上都是常見的品牌
每一條魚都是當天新鮮送達門市後，再由店家現殺清洗。
獨家調配黃金比例的鹽塊除了鎖住美味外，外帶時也是保溫的好幫手。
外帶會附上胡椒鹽，裡面則是整罐自己加，檸檬片的部分放在冰箱，餐點好之後才會拿出來。
喬魚鹽烤魚-菜單
目前店家只有賣鹽烤魚，鹽烤魚有台灣鯛和金目鱸魚可選擇，台灣鯛內用和一般外帶 250 元，加入社群享外帶優惠 220 元。金目鱸魚內用和一般外帶 320 元，目前無優惠活動。‹ 文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主 ›
喬魚鹽烤魚-製作
在魚的肚子擠入一樣是獨家調配的醃漬蔥蒜醬汁
接著在烤盤的底部和鱗片上鋪上鹽塊
表面的每一個位置都要鋪好、撲滿
再放入烤爐之前再做最後一次確認
從開始製作到完成大約需要35-40分鐘，如果訂單量多，則會需要等更久，會建議可以加入群組預訂，減少等待時間，也能享有外帶優惠價。
當烤到一定的時間後，會拿到上面改用悶的，可以看到烤爐上面有孔洞，應該是有熱氣的。
悶一段時間後就完成了
內用沒有低消，還有工作人員會幫忙撥開。
用剪刀把鹽塊敲開，再用手把邊邊的鹽塊拿掉。這時候是有熱度的，如果回家用的話，請務必多留意。
鹽塊拿完後，再用剪刀把魚鱗剪開。
然後慢慢的撥開，基本上新鮮的，大多都很輕鬆就可以完成。
喬魚鹽烤魚-口味介紹
打開的那剎那香氣撲鼻而來，鋁箔紙內也可以看到魚肉的湯汁。
上桌時會附上一塊新鮮檸檬，胡椒粉則是自家調配的。
原本以為會有蔥蒜的味道，但實際聞跟吃覺得幾乎感覺不太出來，但還是要以每個人自己的感受為主。
肉質Q嫩，味道鮮甜，沾上湯汁時會有一點點鹹味。
沾胡椒後，前面一樣以魚肉的鮮甜為主，後面則是帶有重要香的胡椒味提香。
擠上檸檬後，味道增加水果香氣和酸甜的清爽感，尾韻則是魚肉的甜味回甘。
基本上大多現點、現烤，不定時也會有少量的現貨在保溫箱，或是像我們現場吃完後，要在外帶走的，也已經烤好的也會先放在這裡。
外帶的鹽塊會繼續保留，店家說這樣有保溫效果，不會這麼快涼掉。
另外會在上面再加上一層鋁箔紙
放進袋子裡的時候會用紙板當作底部
群組裡面的記事本有去除鹽塊和鱗片的示範教學
每一條魚都有附上一包胡椒鹽跟一塊新鮮檸檬
打開後才發現魚有跟內用一樣的盤子裝著，這樣不論是回家吃、聚會吃都很方便。
我們的車程大約10-15分鐘，溫度現場吃是最熱的，但在冷冷的天氣，帶回來後一樣有溫溫的溫度。
魚肉的彈性比現場吃還多了一些些，咀嚼到後面則是整個甜味在口中散開。
喬魚鹽烤魚-食後心得
家人和鄰居都說很好吃，熟度剛剛好，香氣裡也有著魚肉的鮮甜味道。喜歡醃漬蔥蒜醬汁不會蓋過魚肉的味道，另外胡椒的部分也是以中藥香為主，不會太鹹或是太辣口。
距離捷運南屯站(五權西路)大約1.1公里，迪卡儂南屯店大約650公尺，好市多台中店大約450公尺，不論是搭乘大眾交通，或是在賣場採買後，都可以順道過來買一隻烤魚品嚐，記得事先加入群組預訂，不僅能減少等待時間，還能享有專屬的外帶優惠價喔!
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店家/景點資訊
店家名稱 : 喬魚鹽烤魚-南屯店
店家地址 : 臺中市南屯區永春東路106號
店家電話 : 0981 152 917
營業時間 : 16:00-23:00 / 星期一17:00-22:00
公休日 : 固定星期日，臨時有更動會在社群、IG公告
交易方式 : 現金
店家 IG： 喬魚鹽烤魚-南屯店
店家LINE社群: 喬魚鹽烤魚-南屯店
停車方式 : 門口黃線臨時停車 / 收費停車格 / 收費停車場
備 註 :
加入社群享台灣鯛外帶優惠 220元/隻
分店資訊 :
店家名稱 : 喬魚鹽烤魚-彰化總店
店家地址 : 彰化縣彰化市力行路152號
店家電話 : 0909 020 881
營業時間 : 星期四至星期日 17:00-22:00
公休日 : 星期一、二、三
店家名稱 : 喬魚鹽烤魚-太平店
店家地址 : 臺中市太平區光德路39號
店家電話 : 0930 515 620
營業時間 : 14:00-21:00
公休日 : 星期六、日
店家/景點資訊
- 店家名稱：喬魚鹽烤魚-南屯店
- 所在地址：408臺中市南屯區永春東路106號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 16:00-23:00
- 店家電話：0981-152-917
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
注意:星期一營業時間17:00-22:00
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