好久不見，但是美味不變，滿滿一碗，料多湯少
食材入味，湯頭回甘，吃完還想再來一碗
很久很久沒有來了，上次看到一位狗友來這裡，勾起了好多以前到訪的記憶，
就決定再來回味一下，順便帶著孩子品嘗看看
熟悉的老鐵馬就高高掛在屋頂上
這家記得很久以前就是排隊名店了
除了菜單的品項外，還可以加購配料
半杯～稍微吃
小杯～開心吃
大杯～爽爽吃
店家製作的地方在鐵門裡面，然後在腳踏車上裝碗
排隊的走道較小，建議同行者一位排隊即可，其它人可以在座位上或是旁邊等待
夏天應該會稍微悶熱，建議可以帶上電扇或是扇子較為涼爽
另外馬路上會有車子經過，請務必注意安全喔
鐵門上有排隊的引導還有菜單
有分半杯／小杯／大杯，品項共有三種臭豆腐．米血．大腸，依照想吃的選擇號碼
如果喜歡吃的話，店家還有推薦除了現吃之外的另一種吃法
從開始營業到～我們離開老街，排隊人潮只有愈來愈多
在外場的工作人員大約２位，僅由一個人負責裝碗，另外一個人負責補貨
假日建議早點去排隊，避免久候
珍愛地球，店家建議，如果不是現吃，再拿蓋子
點餐之後，就可以到餐碗前面等待
看到一位客人點大杯要另外購買小紙碗，老闆的回覆說，因為環保加上杯子的量都是算好的，
沒有多餘的碗可以賣，另外這裡的餐具只有叉子，需要共食的朋友，建議可以自備碗，或是湯匙
外帶的蓋子跟袋子需要跟店家拿取
大杯的量就是一般臭臭鍋裝的外帶碗那種，小杯大約是乾麵．半杯大約是蛋花湯碗那種
（實際認知大小，因每個人生活環境與定義不同，多少會有誤差）
由左至右為半杯．小杯．大杯
辣椒在紙碗旁邊．喜歡多少直接加多少
店家自製的辣椒，聽到旁邊的客人說加這個味道才對，喜歡辣的朋友不訪可以試試看
這鍋米血，光是站在旁邊等餐的時候，都可以稍微聞到陣陣的香味
這一鍋裡面有臭豆腐．大腸．貢丸．豆皮．鴨胗
看著店家熟練直接用剪刀當作夾子，裝碗的速度其實還蠻快的
滿滿的一碗料，看起來就很豐富，湯的部分只有少許，料居多
另外～如果也看到了老闆在裝碗的時候，因為當天鴨胗比較小，有再多給一點，
補足正常的量，做生意很實在．
３號＋豆皮 ＮＴ－１２０
覺得辣度算是小辣或是微辣，實際以個人對辣的感受為主
豆皮剪成一小塊狀，大約是成人的一口或是兩口
口感不會太軟，而且完全有入味
除了辣外，還吃得中藥香，也有一些很熟悉滷味香料的味道在其中
大腸口感介於Ｑ跟軟的中間，是屬於好咬的那種
清理得很乾淨，滷製的也很入味
臭豆腐有臭，有麻辣的香，還有湯汁的甘甜
米血保有Ｑ度，口感不會太硬，裡外都有滷到入味
底部的湯汁濃縮了所有食材的香氣與甜味，吃完一整碗，會想要再來一碗
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店家名稱： 老吳鐵馬臭豆腐
營業地址： 367苗栗縣三義鄉勝興村勝興65-1號
營業時間： １０：００－１８：００ 賣完就收
公休日 ： 週一到週五
訂購專線： 0932 533 748
交易方式： 現金
停車方式： 路邊公所停車格或是私人收費停車場
公所停一次５０元，大約要步行５－１５分鐘，依照停的距離跟走路的快慢
私人的距離較近，老街就在旁邊
兩小時收費１００
備 註： 門口有座位可以乘坐食用，沒有桌子．沒有面紙
冰箱內有飲品販售
有垃圾桶可以丟垃圾，記得垃圾不落地，一起維護好環境
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