苗栗頭屋早午餐｜楊家蛋黃麵：隱藏在巷弄中的人氣小吃店，蛋黃麵獨特Q彈，小菜滷味也是許多人推薦

楊家蛋黃麵是苗栗頭屋的人氣排隊美食，以拌入蛋黃製成的蛋黃麵聞名，口感與香氣皆與一般黃麵不同。除了招牌蛋黃麵，推薦必點的還有滷得入味的小菜，是許多在地居民與遊客的早午餐與午間用餐首選，鄰近頭屋國小、頭屋衛生所。

楊家蛋黃麵-位置和環境

店家位在頭屋國小旁的巷弄內(中山街9巷)，車子停在頭屋鄉藝文廣場(停車場)，從中華街走過來不用5分鐘，用餐當天是星期六，所以在巷口就可以看到許多等候內用的排隊人潮。

我們走完墨硯山步道後來這用餐，抵達大約12點初，候位時間大約30分鐘左右。

內用座位有電扇也有冷氣，但沒有注意冷氣有沒有開，當天的氣候覺得是還蠻舒適涼快的，店家也有提供洗手間。

楊家蛋黃麵-菜單

菜單有分內用(粉色)和外帶(藍色)，內用如果需要候位時，要先劃單跟送單，才有開始算排坐位的順序。‹ 文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主 ›

有蛋黃麵、米粉、粄條三種麵條可選擇，小菜也是許多人推薦的，桌號不用寫，等有座位會由店員寫上。

楊家蛋黃麵-餐點

小菜

幾乎每桌都有點，滷得口感不錯，豆干軟Q、肝連肉彈嫩、有層次感的素雞，搭配著提升風味的鹹甜油膏和爽口的青蔥，就是一口接著一口好吃的美味食物。

餛飩麵 ( 湯 )

餛飩薄嫩的外皮隱隱約約透著餡料，吃進去時當裡面的鮮和湯的鮮結合後，甜味的層次感就出來了。

原味蛋黃麵 (乾)

豬瘦肉片是附的，口感脆嫩有彈性，本來擔心會柴，但吃起來完全沒有，有愈咬愈香甜的味道。

蛋黃麵看起來跟常見的黃麵很像，但吃起來的口感有略微的不同，覺得蛋黃麵多了一些香氣，口感也比較Q，而黃麵則是比較滑順和軟。

原味蛋黃麵 ( 湯 )

湯除了大骨湯的香味外還有些許油蔥香

魚丸湯

魚丸口感緊實有彈性，咬開之後有肉汁跟肉香味。

楊家蛋黃麵-食後心得

一開始沒有要吃這家的，是上網看了一下好像頭屋的蛋黃麵很有名，就決定來吃吃看，當看到現場的人潮時，原本不想排隊的，但在場排隊的人跟我們說真得很好吃，就決定留在現場等，吃完後，覺得等待是值得的。

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楊家蛋黃麵-店家資訊

店名：楊家蛋黃麵

地址：苗栗縣頭屋鄉尖豐路90巷7號

電話： 037 256 288

營業時間：06:00-13:30

公休日：星期一 / 其它天休息會於粉專公告

交易方式：現金

店家粉專 : 楊家蛋黃麵

停車資訊：路邊空地 / 頭屋鄉藝文廣場(停車場)

店家/景點資訊