一饌泰式銅盤燒烤火鍋是間隱藏在南投草屯田野間的超人氣泰式燒烤、火鍋店，嚴選泰國進口香料，加上每天新鮮進貨的蔬菜水果，當天熬煮成火鍋裡的美味的湯頭，選用原肉不醃製，好品質入口就能感受得到，除了基本吃法外，也有湯頭三喝跟冬粉兩吃的品味模式，內用沒有低消、沒有共鍋費、沒有服務費，同時也是寵物友善餐廳。
一饌泰式銅盤燒烤火鍋-店家環境
很常經過草屯的我們，經過這片稻田的時候有看到過一饌泰式銅盤燒烤火鍋很多次，這裡距離鬧區不會很遠，但卻能享有遼闊的用餐視野。
停車的部分可以停在路邊，在文章的最下方有詳述。
內用座位有提供電扇和冷氣，座位有2-4人，因為桌子大多併在一起，也很適合多人聚餐，這裡也有提供包場，位置數總共為38位，包場的部分需要提前詢問預約。
挑高設計的天花板，坐起來不太會有壓迫感。
椅子下面可以放置一些小物品，貴重物品還是會建議隨身攜帶。
櫃檯的上方有電視可以看，沒有看到播放甚麼內容，但有顧客自己一個人來邊吃邊欣賞，看起來也不錯。
餐具跟醬料都在同一區
餐具
碗的部分有區分大人跟小孩，另外還有夾子、湯匙、筷子。
調味料
上排有辣椒、蒜泥、蔥花，下排則是醋、沙茶、醬油。
上面的罐子則是很適合搭肉的玫瑰鹽跟胡椒粉
在醬料區的時候，也可以聞到後方鍋內熬煮湯頭的味道。
內用有提供飲料-古早味紅茶
內用免費無限續
喝起來味道以茶香為主，後回甘不甜膩。
一饌泰式銅盤燒烤火鍋-菜單
餐點採個人套餐式，點餐方式先選湯底⇒主餐⇒主食，也可以單點。
湯底的部分有微辣、中辣可以選，湯底的部分除了昆布柴魚外都是沒有提供加湯的服務，主要是每一份湯品是由多種香料加上蔬果熬製，都有精算出最完美風味的比例。主餐除了有肉類跟海鮮外，還可以選擇火鍋或是銅盤烤肉，選銅盤烤肉會再多收10元。主食有泰國香米、冬粉、烏龍麵。
每份套餐會附一份冰棒，沒有低消，不用服務費。‹ 文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主 ›
我們選了有窗戶的位置，這位置除了採光比較好之外，站起來的時候也可以看一下戶外的景色。
一饌泰式銅盤燒烤火鍋-餐點介紹
點了兩份套餐外加銅盤烤肉。
這裡湯有三種吃法，我們是店員介紹時才知道，同一個口味的湯可以有三種不一樣的味道。
第一個當然是品嘗原味的
第二種就是先把熱湯舀到碗裡面，跟檸檬汁可以依照個人口味用1 : 0.5-2來搭配，檸檬汁都是當天現榨的，也要記得不能放到火鍋裡面，檸檬汁會變苦，加進去之後，湯頭辣度減低，多了一些清爽的果香，整體的層次感風味提升。
第三種就是敢吃辣的朋友，可以到調味料區拿生辣椒，放到火鍋內煮滾大約3-5分鐘，放的份量就看自己喜歡吃多辣。
泰國香米
粒粒分明飽滿透亮，口感Q軟，咀嚼後有滿滿的米飯甜味。
冬粉
特別要留意的是這裡的冬粉沒有泡過水，也是純綠豆做的，在水滾的狀態下放入鍋內時，烹煮的時間大約為6分鐘，我們的建議是，當鍋內的食材快吃完的時後再放進去煮，這樣可以吸收到湯汁和食材的精華，另外一個點則是因為冬粉本來就會吸水。
店員還跟我們推薦，煮好之後可以加入特製醬汁拌一拌。
再灑上一點蔥花，吃起來有湯汁的香，酸甜的味道變得更有層次，最後則是冬粉的Q軟，色香味俱全的組合好好吃。
菜盤
高麗菜堅持選用初秋或是高山的品種，其它則是基本的配菜跟火鍋料。
先品嚐完上面建議的湯品味道，再把菜盤裡的食物放入，本來以為湯的味道會因為被食材吸走而變淡，但吃完之後覺得湯的味道一樣很好喝，不太有被稀釋的感覺，食材裡外也都有入味。
銅盤烤肉
裡面的湯是店家自己熬煮的昆布柴魚湯底，柴魚湯都是可以續的，邊邊也有放上幾片高麗菜。
以柴魚風味為主，後面帶點甘甜的味道。
中間的豬油塊，在燒烤肉片以前，可以用來先塗抹一下表面，除了增加香味外也是避免沾黏。
牛小排
油花分佈很漂亮
肉量看起來也不少，有上下兩層。
在鍋子熱跟塗抹好豬油之後，放上去烤到喜歡的熟度，這時肉汁也會進到昆布湯裡面，後面喝起來味道是很清甜跟有肉香的那種，像是比較小的火鍋料也可以放到這鍋來煮，味道也很棒。
牛肉口感鮮嫩有一點點的嚼勁，但不會難咬，咀嚼後肉的甜味會漸漸的出來，單吃已經覺得很足夠，也可以搭配玫瑰鹽、檸檬汁或是調味料增加更多的味道跟香氣。
伊比利豬
因為選擇火鍋，所以肉的厚度相對於銅盤會稍微薄一點。
但是份量看起來一樣也不少，跟牛小排一樣都是兩層。
泰式酸辣湯
是泰國的經典湯品，老闆從小在泰國長大，湯底大多以泰國為主，但有些微改良成台灣人會喜歡的口味。
色澤金黃帶點喜氣的紅色，香氣與味道濃郁，微辣的辣度剛剛好讓我們可以品嘗到一點點酸香，和香料堆疊的層次感，而辣度僅有最後微微的感受到。
把肉片放進去煮，煮好可以單吃，也可以依照上面湯頭的變化模式來增加不同的風味。
煮熟後立刻撈起，以肉香做為開頭，在咀嚼的過程中則是酸辣香氣跟肉甜融合，肉質鮮嫩帶有一點點的Q度。
泰式椰奶湯
這一個口味是近期推出的新口味，奶白色帶點喜紅點綴。
味道喝起來有濃郁的奶香，中間則是一點點甘甜的味道，最後有不同香料堆疊的清爽層次。
一樣把肉片放進去煮到熟，他們家的肉很適合分食。
肉的甜味跟奶的甜味加乘堆疊，但是因為湯裡的香料，吃起來味道甜而不膩，後面有肉的鮮味跟香料的清爽感。
我們最喜歡的就是只有在這裡跟隔壁唯真燒肉才吃得到泰式酸辣醬，是店家每天當天用新鮮蔬菜現打的醬料，香氣濃郁不辣口，味道是很清爽的風味，跟肉類或是蔬菜都好搭，吃完之後有問有沒有做對外販售，店員的回答是沒有，因為這個隔夜味道就會不一樣，也沒有這麼好，所以想要吃只能到他們家，現場這個醬料跟檸檬汁都是可以無限續的，店員會主動到桌邊詢問。辣度與酸度以個人感受為主
用餐後可以到冰箱裡拿冰棒來吃，這裡提供的是泰國明果頂級冰淇淋。
特選紐西蘭的優質乳脂，再加入泰國當地獨特水果製作而成。
口味的話要看當天有甚麼
我們選了南洋香芋跟黃金榴槤
味道清爽不甜膩，口感鬆軟中帶硬，芋頭香氣濃郁，咀嚼後有一點點的奶香，榴槤味道清香，甜味有層次。
一饌泰式銅盤燒烤火鍋-食後心得
雖然這裡沒有收服務費，但服務上不比有收服務費的差，店員會主動詢問要不要加醬、檸檬汁跟加湯。
不得不說他們家的肉質真的覺得很不錯，詢問後才知道老闆的本業是肉商，所以在成本的控管上可以拿到比較好的肉。
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一饌泰式銅盤燒烤火鍋-店家資訊
店家名稱 : 一饌泰式銅盤燒烤火鍋 南投草屯店
店家地址 : 南投縣草屯鎮北投路53巷16弄76號
店家電話 : 0910 613 389
營業時間 : 11:00-14:00 / 17:00-21:00
公休日 : 星期一
交易方式 : 現金 / 行動支付 (Google pay & Apple pay ) / 信用卡 ，有提供紙本發票或是載具。
店家粉專 : 一饌（泰式燒烤，火鍋）
店家 IG： thaihotpotbbq
親子友善程度 : 有提供兒童座椅 / 兒童碗
寵物友善程度 : 不限大小最少牽繩 / 不可上桌
停車方式 : 路邊停車
從碧山路過來的朋友，看到店家後，左右轉後的兩旁路邊可以停車
左轉的路邊空間會比較大，也比較好停。
右轉的路邊雖然比較靠近店家，可是空間會比較小，須注意。
店家/景點資訊
- 店家名稱：一饌泰式銅盤燒烤火鍋 南投草屯店
- 所在地址：542南投縣草屯鎮北投路53巷16弄76號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:00-14:00 / 17:00-21:00
- 店家電話：0910-613-389
- 評價：★★★★★
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