大庄香酥臭豆腐|新竹香山臭豆腐,香酥的臭豆腐、瘦肉居多的魯肉飯、鮮甜的虱目魚泡飯,都讓人好想吃一輪的小吃店

新竹香山的大庄香酥臭豆腐以其外酥內嫩的招牌臭豆腐聞名,獨特切半炸法讓口感更佳,搭配酸甜泡菜,香脆不油膩。除了臭豆腐,瘦肉為主的魯肉飯、湯頭清甜的虱目魚泡飯,搭配豬血湯與魚丸湯,輕鬆滿足味蕾。鄰近香山濕地賞蟹步道,從中午營業到晚上,玩樂後解饞或是品嚐的在地小吃!

大庄香酥臭豆腐|新竹香山臭豆腐,香酥的臭豆腐、瘦肉居多的魯肉飯、鮮甜的虱目魚泡飯,都讓人好想吃一輪的小吃店 @果果愛Fruitlove

大庄香酥臭豆腐-店家環境

原本的設定就是買食物到海邊吃,這家距離香山濕地賞蟹步道大約10分鐘以內的車程,到香山的時候搜尋到了這一家,看到有臭豆腐又有主食,這樣有主食又有點心很符合我們當時的需求

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主食類的有兩種,魯肉飯跟虱目魚肉泡飯,另外還有湯品可以選

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營業時間從中午11點到晚上10點,中間沒有休息,點餐的時候如果吃素或是要加辣記得先跟店家說,往常滷蛋都是雞蛋居多,扣除最近雞蛋漲價很多店家改用鴨蛋,但也不會特別標註,這家直接在菜單上備註還蠻不一樣的

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店家製作環境,看起來很乾淨,工作人員一共兩位,現點現做,人多的時候要稍微等一下

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大庄香酥臭豆腐-菜單

點餐的方式是填寫菜單->結帳,這次去沒有看到內用座位,要不要餐具也能直接在上面勾選好方便,取餐的方式是用叫號的,付錢後老闆會給單子下面的號碼單文章皆有時效性,菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主,菜單2025.08已更新

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等待的時候聞到陣陣飄來的臭豆腐香,跟老闆借看了一下炸的油算很乾淨的那一種

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左邊的袋子裝著臭豆腐跟虱目魚肉泡飯,右邊是兩碗飯加兩碗湯,臭豆腐除了形狀跟一般不一樣外,超過盒子的高度也讓人眼睛為之一亮

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大庄香酥臭豆腐-餐點介紹

臭豆腐有附上醬料包,要吃得時候淋上去即可

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魯肉飯(大)

我們覺得肥瘦的比例是2:8,瘦肉居多有肉香,帶點少量肥肉能增加滑順的口感,加上粒粒分明的米飯與帶點中藥香味的滷汁,這是一碗讓人好喜歡~好滿足的滷肉飯

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虱目魚肉泡飯

湯頭喝起來很鮮甜,裡面有加入油蔥、薑絲跟蔥花

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一碗的份量不算太少,拿起來有點重量

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魚肉的尺寸也不會太小,挖起來後比一般的湯匙大了許多,外面有用薄薄的粉裹上,剛好把魚肉的鮮甜都包在裡面。

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泡過魚湯後的米飯,吃起來多了分清香,不會因為泡了一些時間就影響口感 ( 我們取餐到吃大約20分鐘左右 ) ,看起來還是粒粒分明的,米粒裡有吸收到湯頭的鮮美,也有自己本身的香甜,調味不會過多,加上虱目魚獨特的風味,整碗味道非常的香又不油膩

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豬血湯

這個豬血吃起來是水嫩中帶點彈性,一口咬下還有一點點湯汁在裡面,可以感受到滿滿的鮮甜,有加入酸菜跟韭菜,喝起來甘甜順口。

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虱目魚丸湯

一碗裡面有三顆,湯頭裡喝得到大骨的鮮跟芹菜的香,不會油膩很順口,喝到一半的時候總覺得有種熟悉的香味,仔細一看原來是熬煮過後的蒜頭,蒜頭熬煮過後辛辣味會降低,口感會變得較為軟綿,還帶點微微的甜味,含在口中一下就化開了,獨特的香氣跟肉類海鮮特別的搭

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口感細緻帶點微微的Q彈,吃得到很純粹的魚香味,調味不會過重

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香酥臭豆腐

炸得金黃香酥的臭豆腐看著就讓人好有食慾,每一塊看起來都非常的乾爽,不會有那種油炸後的油膩感。

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他們家的泡菜我覺得很好吃,酸甜適中,爽口中帶點蔬菜的水份搭配臭豆腐剛剛好

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外面炸得酥酥脆脆的,吃起來咖滋咖滋的

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側面算是有厚度的,這個形狀是把一塊臭豆腐切半後再油炸。

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淋上醬汁後整個味道變得更香了,醬汁就是一般臭豆腐的醬再加入一點點的蒜泥

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裡面的豆腐是嫩的,還帶一點點水份,口感不會太乾,吃起來又酥又臭又香,讓人會想一個接著一個

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:大庄香酥臭豆腐
  • 所在地址:300新竹市香山區香北路108-8號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 11:00-22:00
  • 店家電話:03-538-0025
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    交易方式 :  現金
    停車方式 :  路邊空地 
    備       註 :  外帶式無內用 


交通資訊