外酥內嫩的臭豆腐，又臭又香又不油膩，加上爽口的泡菜，讓人想一口接著一口。
瘦肉居多帶點肥肉的魯肉飯，加上粒粒分明的米飯與帶點中藥香味的滷汁，這是一碗讓人好喜歡~好滿足。
份量不少的虱目魚肉泡飯，整塊魚肉不會太小，外面有用薄薄的粉裹上，剛好把魚肉的鮮甜都包在裡面，泡過魚湯後的米飯，吃起來多了分清香。
還有好喝的豬血湯跟魚丸湯，這家從中午就開始營業到晚上，每個時段都好適合來。
原本的設定就是買食物到海邊吃，這家距離香山濕地賞蟹步道大約10分鐘以內的車程，到香山的時候搜尋到了這一家，看到有臭豆腐又有主食，這樣有主食又有點心很符合我們當時的需求。
主食類的有兩種，魯肉飯跟虱目魚肉泡飯，另外還有湯品可以選。
營業時間從中午11點到晚上10點，中間沒有休息，點餐的時候如果吃素或是要加辣記得先跟店家說，往常滷蛋都是雞蛋居多，扣除最近雞蛋漲價很多店家改用鴨蛋，但也不會特別標註，這家直接在菜單上備註還蠻不一樣的。
大庄香酥臭豆腐-菜單
點餐的方式是填寫菜單->結帳，這次去沒有看到內用座位，要不要餐具也能直接在上面勾選好方便，取餐的方式是用叫號的，付錢後老闆會給單子下面的號碼單。
這是這次點的品項
店家製作環境，看起來很乾淨，工作人員一共兩位，現點現做，人多的時候要稍微等一下。
等待的時候聞到陣陣飄來的臭豆腐香，跟老闆借看了一下炸的油算很乾淨的那一種。
左邊的袋子裝著臭豆腐跟虱目魚肉泡飯，右邊是兩碗飯加兩碗湯，臭豆腐除了形狀跟一般不一樣外，超過盒子的高度也讓人眼睛為之一亮。
臭豆腐有附上醬料包，要吃得時候淋上去即可。
魯肉飯(大)
我們覺得肥瘦的比例是2:8，瘦肉居多有肉香，帶點少量肥肉能增加滑順的口感，加上粒粒分明的米飯與帶點中藥香味的滷汁，這是一碗讓人好喜歡~好滿足的滷肉飯。
虱目魚肉泡飯
湯頭喝起來很鮮甜，裡面有加入油蔥、薑絲跟蔥花。
一碗的份量不算太少，拿起來有點重量。
魚肉的尺寸也不會太小，挖起來後比一般的湯匙大了許多，外面有用薄薄的粉裹上，剛好把魚肉的鮮甜都包在裡面。
泡過魚湯後的米飯，吃起來多了分清香，不會因為泡了一些時間就影響口感 ( 我們取餐到吃大約20分鐘左右 ) ，看起來還是粒粒分明的，米粒裡有吸收到湯頭的鮮美，也有自己本身的香甜，調味不會過多，加上虱目魚獨特的風味，整碗味道非常的香又不油膩。
豬血湯
這個豬血吃起來是水嫩中帶點彈性，一口咬下還有一點點湯汁在裡面，可以感受到滿滿的鮮甜，有加入酸菜跟韭菜，喝起來甘甜順口。
虱目魚丸湯
一碗裡面有三顆，湯頭裡喝得到大骨的鮮跟芹菜的香，不會油膩很順口，喝到一半的時候總覺得有種熟悉的香味，仔細一看原來是熬煮過後的蒜頭，蒜頭熬煮過後辛辣味會降低，口感會變得較為軟綿，還帶點微微的甜味，含在口中一下就化開了，獨特的香氣跟肉類海鮮特別的搭。
口感細緻帶點微微的Q彈，吃得到很純粹的魚香味，調味不會過重。
香酥臭豆腐1份
炸得金黃香酥的臭豆腐看著就讓人好有食慾，每一塊看起來都非常的乾爽，不會有那種油炸後的油膩感。
他們家的泡菜我覺得很好吃，酸甜適中，爽口中帶點蔬菜的水份搭配臭豆腐剛剛好。
外面炸得酥酥脆脆的，吃起來咖滋咖滋的。
側面算是有厚度的，這個形狀是把一塊臭豆腐切半後再油炸。
淋上醬汁後整個味道變得更香了，醬汁就是一般臭豆腐的醬再加入一點點的蒜泥。
裡面的豆腐是嫩的，還帶一點點水份，口感不會太乾，吃起來又酥又臭又香，讓人會想一個接著一個。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：大庄香酥臭豆腐
- 所在地址：300臺灣新竹市香山區香北路108-8號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：03-538-0025
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
公休日期 : 星期五、星期六
交易方式 : 現金
停車方式 : 路邊空地
備 註 : 外帶式無內用
