台中興大附近有一間人氣很旺的早午餐，主要賣炒麵、炒米粉、魯肉飯，還有酸菜豬血湯、骨仔肉湯，隔間肉湯，不僅僅食物好吃、份量很夠和環境乾淨，看到老顧客還會親切的話家常，是一間有溫暖又美味的好店。
我自己經過這條路很多次，也到過對面買好幾次麻辣鴨血湯頭，但如果不是朋友介紹，我從未發現過這家店，覺得可能跟屋子上沒有招牌，還有這個路口方向不太會停下來，所以騎車或是開車總是咻的就路過了。
雞母古早味炒麵-店內環境
店內座位數不算多，有方桌跟牆壁旁的長桌，裡面有提供大台水冷扇，所以覺得很涼快。
正在看店內環境時，突然有個香味撲鼻而來，原來是店家正在用中華炒鍋製作著餐點，好喜歡這種現炒的。
工作檯面看起來很乾淨，不會髒髒油油的。
在上方有一個大台機器，是專門吸油煙的。
雞母古早味炒麵-菜單
點了兩個主食和兩碗湯，湯品的部分我們是看星號點的，可以看到這裡的湯品幾乎都有配豬血。
雞母古早味炒麵-醬料
除了桌上有免洗餐具之外，裡面的桌子上也有提供塑膠餐具和醬料，可以依照喜好跟需求自行取用。
好多人大推的蒜泥，等等也要加在炒麵上吃吃看，還有醬油辣椒。
特製辣椒和酸菜，這些都是免費提供的。
酸菜是稍微帶點辣味的，但辣的感覺不會太多，實際還是要以每個人對辣的接受度為主，建議可以先少量慢慢加，有喜歡吃不夠再拿。
桌上有東泉辣椒跟胡椒
外帶有提供夾鏈袋，裝蒜泥、醬油辣椒、酸菜、辣椒醬。
雞母古早味炒麵-口味介紹
炒米粉加炒麵(大)
本來點的是炒米粉，但炒米粉剩一點點，店家經過我們同意後，把炒米粉跟炒麵混搭。
這個份量上桌時有讓我驚訝了一下，很像去外面點現炒的那種盤子，滿滿的一盤，雖然點的是大份的，但覺得比其它很多店家還要多，而且價格只要45元，以味道跟份量對我來說很超值。
( 實際感受以自己認知的物價為主 )
炒麵(大)
真心推薦來這裡一定要點炒麵，跟評論上說的一樣有鍋香氣，而且炒得很入味、很香又不油，大推一定要吃吃看。
裡面的配料有高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、韭菜、半肥半瘦的肉燥，好像還有吃到蒜頭還是紅蔥頭，但不是很確定。
麵條香Q入味，有現炒的鍋香氣，還有蔬菜的甜味，跟到海產店或是快炒店點上一盤炒麵的感覺有點相像，我想我還會再去買很多次的。
吃完原味之後，來吃吃看加蒜泥的感覺。
除了原本的香氣之外，蒜頭的辛香和甜味，讓炒麵的風味變得更加立體，而且風味也變得不太一樣，在享用麵條時可以有點變化很不錯。
當然東泉辣椒也是一定要加進去吃吃看的，這熟悉的香味，沒有加就感覺少了甚麼。
炒麵跟炒米粉，我自己愛炒麵多一點，有一點點小慶幸好險炒米粉賣到剩一點點，我才可以好好的享受快整盤的炒麵，但既然這麼熱賣，應該有人愛米粉比愛炒麵多一些。
酸菜豬血湯和骨仔肉豬血湯
左邊是酸菜豬血湯，湯頭看起來比較清，右邊是骨仔肉豬血湯，湯頭看起來比較濃郁。
豬血上的蜂窩小孔吸足了湯汁，咬起來很有水份，口感滑嫩帶點Q彈，而且完全沒腥味，給得量也不會太少。
酸菜去掉大多的鹹，保留本身的甜跟爽口。
湯頭清甜不油膩，有酸菜的香、大骨和豬血的鮮，喝起來很香很順口。
骨仔肉裡的肉多於豬血，是一碗很實在的湯。
鮮嫩中帶點彈性，咀嚼起來很香，一碗裡面有好幾個，可以吃得很過癮。
湯頭多了肉的香，很像是燒肉店會附的雞湯，濃郁香甜，身為湯控，這味道會很想喝好幾碗。
炒麵加上湯品吃飽後，讓我們除了滿足身體的需求外，也有著吃到美食的滿足感，已經列為我們日常買餐會常去的店家之一。
手切魯肉飯 (小)
回訪好幾次的我們大多都還是跟上面點的一樣，炒麵加上骨仔肉湯，這一次來點手切魯肉飯 (小) 吃吃看。
雖然看似肥肉居多，但肥而不膩，滷汁香而不鹹，是很古早味的那種香氣，搭配白飯一起入口，吃完還想再來一碗。
魯油豆腐
一份有三塊，這個是分享過後好多朋友跟我們推薦必點的小菜品項，聞起來沒有油耗味，上面淋上了跟魯肉飯一樣的滷汁，外面微酥裡面很嫩，吃得到豆香味，很值得點來吃吃看的小菜。
後來再去就有看見免費提供的飲品了，店家夏天限定，每天不一定是冬瓜茶或是紅茶。
冰冰涼涼的，有味道有不會太甜，配著一起剛剛好。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：雞母古早味炒麵（早午餐）
- 所在地址：412臺灣台中市大里區中興路二段868號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 05:30-14:00
- 店家電話：0988-577-300
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
公休日期 : 星期日
交易方式 : 現金
停車方式 : 不太好停車，建議騎車或是搭公車。
