一饌泰式燒烤火鍋台中北屯店是一家火鍋銅盤烤肉餐廳，來至南投草屯品牌，寬敞的用餐空間和泰式鍋物+自助吧吃到飽，每天新鮮調製的泰式酸辣醬，只有一饌跟唯真燒肉吃得到，嚴選肉品、海鮮搭配銅板燒烤和泰式湯底，另外也有提供昆布和素食湯底可以選擇，附近有多個停車格好停車，門口也有少數免費停車格。
一饌泰式燒烤火鍋-店家位置和環境
店家位於在台中北屯崇德十六路和豐美五街間的昌平東六路路上，距離臺中洲際棒球場車程約5分鐘，開車來的朋友在停車上也不需要擔心，店家門口有提供少數車位，周邊路邊停車格也很多。
我們之前有在一饌泰式燒烤火鍋草屯總店吃過，對他們家評價很不錯，這次剛好來到北屯，所以就來一饡北屯店來吃中餐。
風格和草屯總店不太相同，這裡比較像是台中火鍋店大多的模樣。
大片的落地窗，有貼上隔熱紙，讓陽光可以透進的同時，又不會太刺眼。
座位以4人~6人為主，空間整體算是寬敞，不太會有擁擠感。
當天來的時間剛好是平日，可以看到工作人員正在清潔桌面底下。
很喜歡這種有小隔間的座位區，感覺小小的增加了一點隱密感。
桌面上有面紙跟小垃圾桶，紙巾則在桌子旁邊的抽屜裡。
每張椅子的下方有一個置物架，可以放一些比較不重要的物品，其它比較重要的還是會建議隨身攜帶。
北屯店消費方式是套餐+自助吧吃到飽，平日營業時間內非客滿狀態不限時，愈早來吃可以吃愈久，假日有100分鐘的限制。
拿起夾子就可以夾取自己想要吃的食物，依照自己的喜好來去跟鍋物或是湯底來做搭配。
食材看起來很新鮮，有菜類也有菇類。
火鍋料不多，以新鮮蔬食為主。
當天店家開始營業沒多久，我們就來用餐，所以會稍微看到一點點結凍狀態，會建議放一下再煮，或是煮久一點。
整籃的豆皮跟油條任意享用
主食類一共有四種，分別為王子麵、意麵、冬粉跟白飯。
這裡的冬粉沒有泡過水，是純綠豆做的，在水滾的狀態下放入鍋內時，烹煮的時間大約為6-8分鐘，我們的建議是，當鍋內的食材快吃完或是一開始的時候進去煮，因為冬粉會吸水，加上需要一點點時間，會建議湯量比較多的狀態下烹煮。
飯後甜點的冰淇淋一共有八種口味
口味會以當天為主，也可以看到工作人員隨時在整理環境。
一樣圍繞著泰式口味，再搭配一些消費者會喜歡的。
可以用杯子也可以用碗，咖啡的湯匙跟糖包也在這裡。
飲品類有汽水、果汁跟無糖綠茶，另外乳酸風味飲也是很多人喜愛的。
咖啡一共有五種，另外還有熱牛奶。
可惜我們來的這天沒有提供招牌紅茶，只有假日才有提供。
醬料區，除了辛香料之外，每一種都有清楚的標示。
辛香料由左而右有辣椒、蔥花、蒜頭跟香菜
古早味醬油很適合跟白飯或是昆布湯底，其它則是可以混搭醬料或是搭配肉類海鮮跟蔬菜。
餐具在自助吧櫃檯下方
一饌泰式燒烤火鍋-菜單
火鍋點餐的步驟，先選火鍋湯底→火鍋主餐，再看是否需要單品。銅板烤肉的部份，則直接選主餐，再看是否需要單品。肉品類都有標示肉量的重量。
計費方式 :
身高140公分以上每人須點一份套餐 / 身高121公分-139公分每人均收250元 / 身高120公分以下不收費，用餐時間100分鐘，內用需收取10%服務費。‹ 文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主 ›
一饌泰式燒烤火鍋-餐點介紹
當店家在準備點的餐點時，就可以邊到自助吧拿取食材跟飲品。自助吧的東西只先拿一點點，吃完之後再去拿避免浪費。
只有在一饡跟唯真燒肉才吃得到的泰式酸辣醬，是店家每天當天用新鮮蔬菜現打的醬料，香氣濃郁不辣口，味道是很清爽的風味，跟肉類或是蔬菜都好搭。
沒有對外販售，因為隔夜味道就會不一樣，也沒有這麼好，所以想要吃只能到他們家，泰式酸辣醬跟檸檬汁都是可以免費無限續，有需要可以跟服務人員說。辣度與酸度以個人感受為主
每天新鮮現榨的檸檬汁，不建議放入鍋內烹煮，因為這樣會有苦澀味，可以用沾的或是淋在已經熟的食材上。
銅盤烤肉+伊比利豬
昆布湯味道甘甜，尾韻有一點點海味的鹹香。可以無限續昆布湯，一桌會附上一壺，不夠都可以再續。
伊比利豬
開火後等鍋子熱再放上肉片，肉片會建議一上桌就立刻烹煮，避免因為退冰而稍微會黏鍋。
在煎烤肉的時候，肉汁會滴入湯裡，湯裡原本就有昆布的香跟高麗菜的甜味，建議可以再加入白蘿蔔跟紅蘿蔔讓甜味更豐富，也可以放入洋蔥跟蕃茄更有層次感。
肉的口感嫩Q，咀嚼時可以感受到肉香和肉的甜味，油脂大部分已經化作鮮甜進入湯裡，留下的以甜味為主，油膩感很少。
沾上特製的泰式酸辣醬，爽口又有肉香，是一種讓我們會想一口接一口的好味道。
肩小排Prime
單點-草蝦3隻
蝦肉脆甜彈牙，肉質飽滿有湯汁。
全部泰式火鍋類都是單鍋熬煮調味，所以加湯是加植物高湯，會建議湯量低於超過原來一半的時候再加，因為味道會被稀釋，如要加原湯的話，加一次需要額外收100元。
泰式香菜清湯
香菜的清香撲鼻而來，接著是一點點香茅獨特的香味，後面有些微南薑的辣度。
放入蝦子煮到變紅後撈起，對於喜歡吃香菜的我們，覺得蝦肉有吸收到一點點的香味，但不是很多，以蝦子自己原本的鮮甜為主，但香菜的清香有讓蝦子的清爽感增加。
涮肉
香菜的清香就像是炒菜裡的蒜頭一樣點綴香味，不會太突出，香味剛剛好，以肉原本的甜味為主，薑味的辣度感近乎微微。
放入青菜除了清爽感增加外，整體香味也多了更多不同的層次感。
同時也以菜的甜味為主要核心，後面有一些香茅跟南薑的薑香。
泰式酸辣
以南薑的辣帶出更多香料的香氣，中間酸中帶甜，後回甘清香。把食材放入鍋內煮一煮，覺得不用沾醬就很夠味。
蝦肉的脆香鮮甜後，才有了一點點酸甜酸辣的味道出現。
涮肉
以肉香為主，酸辣香在中間，咀嚼後有著回甘的甜味。
吃完了再去拿來煮
很順口的酸甜滋味，完全被冬粉吸收，中間有一點點甜甜QQ的，尾韻則是有些微辣的香味。
粒粒分明的泰國米，口感飽滿有Q度，味道咀嚼有米香和甜味。
加上一點酸辣湯汁和泰式酸辣醬
然後到調味料區把香菜放滿滿，如果跟我們一樣喜歡香菜，可以試試這樣的搭配，覺得很好吃，有香菜菜類的清爽跟脆甜，配上酸甜濃郁的湯汁，味道很合拍。
泰式咖哩椰奶
以奶香做為開頭，中間咖喱和香料的香味交錯，後面有一點點辣的味道。
蝦肉的部分有吸收到香味，但品嚐得時候以蝦肉原本的鮮甜為主。
涮肉
當肉片煮好後最開始的香味是奶香，接著是滿滿肉點甜味，辣的感受一樣在尾巴。
油條覺得可以在還沒加湯的時候煮，濃郁的湯汁會比較有明顯味道上的層次。
煮好的配料，加上泰式酸辣醬和香菜，就是色香味俱全的美食。
冬粉煮好後撈起，上面淋上一些特製的酸辣醬拌一拌，讓冬粉的風味變得更有層次，一開始有椰奶的滑順跟甜味，咀嚼時可以吃到冬粉的Q度跟吸滿湯汁的味道，辣度的香味在尾端一點點。
冰淇淋綿密滑順，味道甜而不膩，有的濃郁、有的清香，可以多種品嚐，每種覺得各有風味。
一饌泰式燒烤火鍋-食後心得
有草屯本店的核心元素，但在食材上、還有整個氛圍感、空間感都有各自不同的特色和優點。
很喜歡這間的環境和自助吧，任意搭配的混搭感吃得很開心，也很喜歡品質一樣的湯底，在台中就可以品嚐到和總店一樣的好味道。以上辣度和酸度以個人感受為主
喜歡我的文章，歡迎加入
- 追蹤粉專 : 果果愛Fruitlove
- 追蹤Tik Tok : 果果愛Fruitlove
- 追蹤 I G : 果果愛Fruitlove
- 加入LINE社群追蹤最新資訊 : 果果愛Fruitlove
更多北屯美食探索
- 平價排餐、手工披薩，自助吧吃到飽，排餐裡麵條可吃飽
- 大坑周末限定美食，有炭香味的麻辣香腸、花生糯米腸
- 在地超人氣排隊美食，燒餅夾油條裡面加了爆量的蔥花
- 鮮甜紅蟳、薑母鴨、寵物友善、冷氣開放，不分季節的好滋味
- 大坑彩虹甕窯雞驚豔上桌，多樣熱炒與手路菜，家庭朋友聚餐首選
一饌泰式燒烤火鍋-店家資訊
店家名稱 : 一饌泰式燒烤火鍋 台中北屯店
店家地址 : 臺中市北屯區昌平東六路658號
店家電話 : 0912 803 288
營業時間 : 11:30-14:30 ( 最後收客時間14:00，假日14:30 ) / 17:00-22:30 ( 最後收客時間 20:45 )
公休日 : 星期一
交易方式 : 現金 / 行動支付 (Google pay & Apple pay ) / 信用卡 ，有提供紙本發票或是載具。
店家粉專 : 一饌泰式燒烤火鍋 （北屯店）
線上訂位： inline.app
親子友善程度 : 有提供兒童座椅 / 兒童碗
寵物友善程度 : 不限大小最少牽繩 / 不可上桌
停車方式 : 路邊停車格或門口少量免費停車位
分店資訊 :
- 店家名稱 : 一饌泰式銅盤燒烤火鍋 南投草屯店 ( 總店 )
- 店家地址 : 南投縣草屯鎮北投路53巷16弄76號
- 店家電話 : 0910-613-389
- 營業時間 : 11:00-14:00 / 17:00-21:00
- 公休日 : 星期一
店家/景點資訊
- 店家名稱：一饌泰式燒烤火鍋 台中北屯店
- 所在地址：406臺中市北屯區昌平東六路658號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:30-14:30 / 17:00-22:30
- 店家電話：0912-803-288
- 評價：★★★★★
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
