黔味張記|台中南區涼麵、涼皮，建國北黃昏市場必吃貴州風味涼麵、涼皮，還有涼粉、蕨根粉…等美食可選擇

黔味張記位於台中南區建國北黃昏市場內，主打貴州風味美食，使用大陸的特製醬料，搭配酥脆花生米與鹹甜肉燥，口感豐富。除了涼麵、涼皮，也提供涼粉、蕨根粉…等選擇，很推薦品嚐的市場美食。

黔味張記-店家環境

我們是一點初抵達的，老闆娘還正在準備中，攤位的位置靠近停車場的繳費機。

每一種品項大多都有照片呈現

但在桌上也看到了幾種沒在照片上的，會建議大約快三點來，應該可以看到比較齊全的商品。

醬料的部分有醋、醬油，都是從大陸進來的。

黔味張記-餐點介紹

第一次購買，所以我們選擇了基本款，這涼麵、涼皮都是70元，其它的就需要自行詢問老闆娘了。

涼麵 （原味）

配料有顆粒感酥脆的花生米、鹹甜的肉燥、很像四季豆的金豌豆，麵條本身稍微有點油香，拌入酸甜中有些微蒜味的醬汁，鹹甜合一又同時有著香味的層次感。

涼皮 （原味）

配料跟涼麵一樣，但涼麵是滑順的口感，而涼皮則是軟中帶Q，甜味一樣都在咀嚼後。

黔味張記-食後心得

去年十月跟著建國北黃昏市場一起開幕的黔味張記，目前已經賣了快一年的時間，也是好多位讀者都跟我們推薦過的美食之一，老闆娘很親切，而且現場似乎也可以依照喜好搭配，不同於台式涼麵的口味，很推薦可以來品嚐看看。

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黔味張記-店家資訊

店家名稱 :　黔味張記

店家地址 :   台中市南區建國北路一段149、150號 18號攤位(建國北黃昏市場內)

店家電話 :   0923 596 789

營業時間 :   13:00-19:30  賣完就收 

公休日期 :   星期三 　

交易方式 :   現金 / 行動支付

停車方式 :  黃昏市場後面停車場/ 路邊收費停車格  

店家/景點資訊