食材
1. 滷大腸
( 用麵粉+白醋把裡外都清洗好）
2. 滷五花肉，建議先煎過再滷更香
《 我們用自己配的滷包（不公開），可以買現成或自己搭配喜歡的藥材》
3. 香菜切小
4. 水
5. 日式高湯包
6. 醬油
7. 烏醋
8. 蒜頭切片
9. 紅麵線 （下面有購買店家的網址可以參考 ）
做法
1. 準備一鍋水，放入高湯包和蒜片，冷水或是熱水放入都可以，先蓋上鍋蓋用小火把高湯的味道煮出來。
2. 取出紅麵線需要的量，麵體會再膨脹，建議可以先少量，不夠再煮。
3. 把取出的紅麵線用清水稍微把鹽分洗掉，避免太鹹，我自己大約洗個五次，實際以紅麵線的品牌和個人喜好為主。
4. 在煮滾的高湯裡加入少許醬油，試試味道後即可，這裡可以加入太白粉或是玉米粉勾芡，我們家沒有用勾芡。
5.準備一個碗，放入麵線、大腸、五花肉，然後灑上香菜、淋上烏醋就完成了。
備註
1. 煮麵線時記得要一直翻攪，避免黏鍋。
2. 裝入碗裡時可以加入蒜泥和辣椒，因為跟孩子一起吃，這個部分我們就省略。
3. 調味、烹煮的時間依照個人喜好
簡易食譜
如後續有拍製作過程會補進文章網址裡
