台南美食小吃古早味豆簽羹，許來福讓舊物在老宅裡和觀葉植物一起創造不同的生命力，在溫暖與充滿歡笑聲的空間裡品味古早味美食，結合原本的水產產業，有主食、現煮、滷味、飲料甜品，主食的部分是豆簽羹跟米糕，沒有低消也沒有限制用餐時間，除了一般餐點之外，也有提供一次只接一組的包場私廚，開車來也很方便，大約距離180公尺左右就有一個停車場，同時也是寵物友善餐廳。
許來福豆簽羹-店家環境
一走進門的左手邊最吸引我的不是日常喜歡欣賞跟收藏的餐盤，而是地上鏡子裡的一段話：「遇見是為忘記過去錯過的我們」。
好喜歡這句話，人生旅途中來來去去的很多，期待和珍惜每一個美好的相遇，如同我們這次來到這家店一樣，之前也有到附近很多次，而這次才停留在這裡。
在台南這座古都，以老宅為主題的元素有很多，但賣豆簽羹裡面又這麼美的只有少數。
店裡的老物都是老闆一步步的慢慢搜集才有了現在的樣貌，有一些是自家原本有的物件，有的可能是街訪鄰居給的或是在其它地方陸續購買的。
從小在漁村長大的老闆，原本是從事攝影師的工作，幫別人記錄著點點滴滴之後也想為了自己做點甚麼，對於土地的情感和想要跟更多人分享那份純樸又好吃的記憶美食，所以開了這家店，沒有開店的日子就是在忙碌著水產的事業或是接包場私廚。
水產和豆簽羹都是相同的店名，臉書的部分可以看到比較多的水產資訊，IG則以豆簽羹的分享較多。
每一個老物都有著不一樣的故事
每一個工具也都代表著當時努力打拼的日子
每一個年代都有專屬於那個年代的美好記憶
看著這台電視，覺得科技進步真得很快，從家家戶戶都有電視到現在人人一台手機。
每一個座位區的感覺不太相同，座位和座位之間也不會太相近。
有方桌也有圓桌，適合三五好友或是家人一起聚餐，我最喜歡的是靠窗邊的這個位置，外面的植栽巧妙的讓外面看不太到裡面，而裡面看出去則是很放鬆的森林系感。
喜歡攝影的朋友來到這裡一定會很有話聊
沿著樓梯來到了二樓，雖然只有開放廁所的部分，轉角處也能看見店家在空間擺設上的用心，延續整體的風格《老物與植栽》，運用相同的元素加上不一樣的擺放與組合，創造出獨一無二的視覺美感。
許來福豆簽羹-菜單
因為我們才剛吃完牛肉湯，一進門先主動詢問老闆是否有低消或是可以兩大一小只點一碗，老闆完全沒有任何不悅，而且笑著跟我說 :『可以喔，沒有任何規定，輕鬆吃就好』〈文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主〉
許來福豆簽羹-餐點介紹
豆簽羹是一種用米豆粉做成像是麵條形狀的食物，再依據喜好添加不的食材搭配，是以前農業時代的小吃，在全台各地都有但已經不太常見。
海味豆簽羹
一碗的份量成人應該會有飽足感，看到附上小碗跟餐具的時候有小小的感動一下，因為原本我自己就覺得點太少有點不好意思，正常來說應該最少要點兩碗或是三份餐點的，已經有打算輪流著吃，沒有想到老闆這麼貼心。
湯裡有蝦子半片、虱目魚幾塊、蚵仔大約2顆、白蘿蔔幾塊，和一點點香菜點綴，雖然就跟麵線一樣大多都是每種做好之後組合在一起，但清甜的湯裡頭還是可以喝到海鮮的鮮味和蔬菜的甘甜。
或許是因為在做水產的產業，我覺得海鮮的品質都很不錯，蝦子的部分也有把腸泥去除。
白蘿蔔燉煮到很軟，有一點點像是蒸過的蘿蔔糕裡的蘿蔔絲，有甜味又可以吃得到一點點蘿蔔細緻的口感，幾乎不太用咀嚼就會慢慢的化開。
蚵仔很飽滿帶點Q度
選用虱目魚肚的部位稍微帶點油脂的香，不會油膩反而讓這碗湯品增色不少，這碗裡面一次滿足台南的特產虱目魚和七股的蚵仔。
整碗的味道是比較清爽的，桌上也有提供烏醋可以添加。
花香烏龍茶
味道濃郁不苦澀，尾韻有甜味，老闆一樣貼心的附上三個杯子。
當前一組客人吃完之後，老闆邊收拾邊和我們聊天。
從談話的過程中發現老闆除了是一位對美食和攝影非常有研究和經驗的專業人士，同時對於生活有著豐富的感知和體驗，這裡給我們一種很輕鬆、很自在的氛圍，在歡笑中畫下美好的句點，期待下次再訪。
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