萱記港式脆皮烤鴨〉台中霧峰烤鴨，烤鴨鮮嫩多汁、美味可口，蔥爆炒鴨架有洋蔥、九層塔兩種口味可選擇

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位於台中霧峰中投公路旁的萱記港式脆皮烤鴨，要不是朋友推薦，其實我們自己路過很多次了，都沒有好好留意，又香又Ｑ的外皮，鮮嫩中帶點肉汁的烤鴨，迷人的色澤讓人不禁吞了口口水，蔥爆炒鴨架有洋蔥、九層塔兩種口味可選擇，店門口旁邊的空地可以稍微臨時停車，就算是開車來也很方便。

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 萱記港式脆皮烤鴨-店家環境

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就算是下雨天的日子，客人依舊絡繹不絕，每天數量有限，賣完就沒有了。

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一旁是兩個大大的甕，也是凝聚烤鴨美味的地方。

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看著切盤的模樣，迷人的烤鴨色澤，不禁吞了口口水，彷彿隔著壓克力板也能聞到香味。

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這一家跟我們之前吃過得不太相同的一點，通常鴨頭會放進片鴨盤裡，這裡則是把鴨頭放進骨頭那一盤。

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這裡有炒九層塔或是洋蔥的選擇 ，也可以兩種都要，另外加10元，老闆說加洋蔥會比較甜，九層塔就是跟一般一樣，我們選擇兩種都要，如果要加辣要事先說，老闆也會詢問。

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萱記港式脆皮烤鴨-餐點介紹

準備帶香噴噴的烤鴨回家品嘗囉~~好開心

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買了一隻，餅皮一共有12片、兩包醬料包、兩份蔥白。 

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吃烤鴨真得會讓人心情變得很好～有莫名的療癒感，邊邊有1-2片本來有點擔心覺得是不是烤焦了，結果竟意外的有炭烤香味，吃起來也很好吃。

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通常買烤鴨，炒的那份，雖然有說不加辣，但如果不吃辣的朋友，還是可以稍微吃出一點點辣的感覺，以我們家小孩來說，炒的那份他就完全不吃，這一家出乎意料的，醬料帶點甜麵醬的感覺，而且完全沒有辣味，有洋蔥的甜跟九層塔的香，甜甜鹹鹹的味道，是會直接想拿在手上啃，一個接一個吃的那種，大推！

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因為店名，我們以為皮應該是脆的，所以為了不要因為拍照時間影響吃的口感，回家後～有立刻品嘗了一小口，以我們自己的感覺來說，沒有脆，但皮很Ｑ很香。

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醬料帶點腐乳的香氣，甜甜的，不說港式，會以為是台南口味這樣。

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餅皮的部分跟一般店家大同小異，靠近聞可以稍為的聞到麵粉的香氣，覺得跟潤餅皮也有點像，吃不完拿來包成潤餅似乎也是不錯的。

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肉質很嫩～很香，加上ＱＱ的皮跟一點點的油脂，鴨肉的鮮甜會在咀嚼的過程中愈來愈多，好香好好吃啊～～

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準備放入餅皮中了，先來吃個基本版的，沾醬＋蔥白

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甜甜的醬汁很加分，可以帶出更多餅皮的香甜跟鴨肉的鮮味。

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延伸閱讀

店家/景點資訊

店家名稱 :　萱記港式脆皮烤鴨

營業地址 :　台中市霧峰區四德路582號之6號

營業時間 :    10:30-18:30 賣完為止‹ 文章皆有時效性，營業時間如有修正皆以店家為主 ›

訂餐專線 :　 0972 609 240

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公休日    :     星期一

交易方式 : 　現金

備       註 : 　外帶式

店家/景點資訊

  • 店家名稱：萱記港式脆皮烤鴨
  • 所在地址：413台中市霧峰區四德路582號之6號
  • 營業時間：日 二 三 四 五 六 10:30-18:30
  • 店家電話：0972-609-240
  • 評價：★★★★★

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