魏記牛肉麵是彰化永靖一間藤蔓植栽外觀的特色小吃麵店，店內復古裁縫機餐桌搭配古典音樂的用餐環境。招牌牛肉麵湯頭甘甜微辣、牛肉軟嫩，水餃韭香撲鼻，滷味帶點甘甜滋味。此店為在地人氣美食，距田尾公路花園僅約5分鐘車程。
魏記牛肉麵-店家環境
賣牛肉麵跟水餃的店家很多，但外觀這麼有特色的就比較少見了，第一眼看到的時候除了跟附近田尾公路販售的植栽做連結之外，覺得跟員林的右舍咖啡也有一點點像。
一進到用餐區可以聽到店家是播放古典音樂，聽起來讓我們覺得舒心愉悅。座位是學校的椅子加上裁縫機的餐桌，既復古又讓人覺得有些許童趣。
有電扇也有冷氣，整體來說覺得比較像是民宅的客廳空間。
旁邊有擺放不少以前的物件
醬料和餐具區
滷味可以用劃單的也可以到櫃檯旁邊挑選
魏記牛肉麵-菜單
主食以麵類、水餃類為主，另有小菜和湯品，滷味小菜也是許多人推薦，店家也有販售生水餃。‹ 文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主 ›
飲酒過量，有害（礙）健康，酒後不開車，安全有保障
飲酒過量，害人害己，未滿十八歲，禁止飲酒
綜合滷味
基本上每次的品項會相同，但有時可能會因為現場的銷售或是市場可以買得到的食材來做變動。
滷香的味道是帶有一點點甘甜感的，然後咀嚼後則是食材的香味居多。
老饕推薦的滷花生，是後來我們跟店家詢問的時候，老闆送了我們幾顆，口感鬆軟，以滷汁的香氣為主，咀嚼到後面才有花生味。
牛肉麵 ( 小 )
牛肉麵是紅燒口味的，如果怕辣的，可以在點餐時事先告知要做不辣的牛肉麵。
湯頭帶有紅燒的甘甜與牛肉的精華，不油膩，個人感受是會微辣。
牛腱肉滷到恰到剛好，肉質軟嫩帶點嚼勁。
牛肉麵麵條偏細麵，吸飽湯汁精華，口感Q軟。
水餃
一份10顆，餡料大約是餃皮的三分之二。
外皮Q彈，雖然不是薄皮但也不會太厚。
餡料是包裹著韭菜和些許豬肉，咀嚼時有滿滿的韭菜香和脆甜的口感，肉的鮮甜則是比較慢才會感受到。
魏記牛肉麵-食後心得
開車來的話車位會需要找一下，這家店的人就像是好相處的左鄰右舍或是親戚一樣，很親切、空檔時也會來話家常，聽說假日一位難求，我們當天平日來外帶客也是絡繹不絕，建議想吃要早點來。
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魏記牛肉麵-店家資訊
店家名稱 : 魏記牛肉麵
店家地址 : 彰化縣永靖鄉港西村福德巷65號
店家電話 : 04 824 5946
營業時間 : 11:00-14:00 / 16:00-19:00
公休日期 : 星期日
交易方式 : 現金
店家粉專 : 永靖魏記牛肉麵
魏記牛肉麵-本文總整理
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 店家名稱 | 魏記牛肉麵 |
| 地點 | 彰化永靖 |
| 特色外觀 | 藤蔓植栽，復古裁縫機餐桌 |
| 用餐環境 | 古典音樂，民宅客廳感 |
| 餐點特色 |
|
| 人氣推薦 | 在地人氣美食，外帶客絡繹不絕 |
| 交通鄰近 | 距田尾公路花園約5分鐘車程 |
| 店家資訊 |
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