魏記牛肉麵 | 彰化永靖牛肉麵，藤蔓植栽外觀、復古裁縫機餐桌、古典樂聲中品味鄉間水餃、牛肉麵

魏記牛肉麵是彰化永靖一間藤蔓植栽外觀的特色小吃麵店，店內復古裁縫機餐桌搭配古典音樂的用餐環境。招牌牛肉麵湯頭甘甜微辣、牛肉軟嫩，水餃韭香撲鼻，滷味帶點甘甜滋味。此店為在地人氣美食，距田尾公路花園僅約5分鐘車程。

魏記牛肉麵-店家環境

賣牛肉麵跟水餃的店家很多，但外觀這麼有特色的就比較少見了，第一眼看到的時候除了跟附近田尾公路販售的植栽做連結之外，覺得跟員林的右舍咖啡也有一點點像。

一進到用餐區可以聽到店家是播放古典音樂，聽起來讓我們覺得舒心愉悅。座位是學校的椅子加上裁縫機的餐桌，既復古又讓人覺得有些許童趣。

有電扇也有冷氣，整體來說覺得比較像是民宅的客廳空間。

旁邊有擺放不少以前的物件

醬料和餐具區

滷味可以用劃單的也可以到櫃檯旁邊挑選

魏記牛肉麵-菜單

主食以麵類、水餃類為主，另有小菜和湯品，滷味小菜也是許多人推薦，店家也有販售生水餃。‹ 文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主 ›

飲酒過量，有害（礙）健康，酒後不開車，安全有保障

飲酒過量，害人害己，未滿十八歲，禁止飲酒

綜合滷味

基本上每次的品項會相同，但有時可能會因為現場的銷售或是市場可以買得到的食材來做變動。

滷香的味道是帶有一點點甘甜感的，然後咀嚼後則是食材的香味居多。

老饕推薦的滷花生，是後來我們跟店家詢問的時候，老闆送了我們幾顆，口感鬆軟，以滷汁的香氣為主，咀嚼到後面才有花生味。

牛肉麵 ( 小 )

牛肉麵是紅燒口味的，如果怕辣的，可以在點餐時事先告知要做不辣的牛肉麵。

湯頭帶有紅燒的甘甜與牛肉的精華，不油膩，個人感受是會微辣。

牛腱肉滷到恰到剛好，肉質軟嫩帶點嚼勁。

牛肉麵麵條偏細麵，吸飽湯汁精華，口感Q軟。

水餃

一份10顆，餡料大約是餃皮的三分之二。

外皮Q彈，雖然不是薄皮但也不會太厚。

餡料是包裹著韭菜和些許豬肉，咀嚼時有滿滿的韭菜香和脆甜的口感，肉的鮮甜則是比較慢才會感受到。

魏記牛肉麵-食後心得

開車來的話車位會需要找一下，這家店的人就像是好相處的左鄰右舍或是親戚一樣，很親切、空檔時也會來話家常，聽說假日一位難求，我們當天平日來外帶客也是絡繹不絕，建議想吃要早點來。

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魏記牛肉麵-店家資訊

店家名稱 :　魏記牛肉麵

店家地址 :   彰化縣永靖鄉港西村福德巷65號

店家電話 :   04 824 5946

營業時間 :   11:00-14:00 / 16:00-19:00 

公休日期 :   星期日　

交易方式 :   現金 　　

店家粉專 :   永靖魏記牛肉麵

店家/景點資訊