喬八丼飯是台中大里平價日式料理店，主打多種生丼、熟丼、刺身、壽司、炸物、烤物和沙拉…等，不僅提供無限續飯續湯、無低消、無服務費、免費飲品暢飲等服務，此外提供寵物餐廳，到午餐客製化餐飲店還有免費餐點。
喬八幗飯-店家環境
位於台中大里益民路二段，靠近至善路，旁邊是全家大里益民店，附近有中興大學附屬高級中學地下停車場，開車來也很方便。
店面公園帶點可愛元素的日本風，無論是白天或晚上路過都很醒目的。
在天花板上也可以看到簡潔的思緒
位區是由幾種不同顏色組成的，上面印製啤酒的品牌，旁邊的子裡也剛好擺上幾瓶啤酒，除了可以坐在等外面，覺得也很適合前來拍照的背景。
飲酒過量，有害（幹擾）健康，酒後不開車，安全有保障
飲酒過量，害人害己，未滿十八歲，禁止飲酒
內用座位有二到八人桌
每一張桌子的下面都有置物的地方可以放一些小物品
每張桌子的桌號在桌子的邊邊
桌上有可愛的醬油瓶跟辣粉和辣油
辣椒粉打開的時候就可以聞到很香的香味
抬頭看黑板上有一些很可愛的卡通人物，都是店員自己畫上去的。
窗邊也有擺放一些很可愛的日本小物件
櫃檯的上面一樣也有，等餐的時候可以欣賞一下。
目前有特約合作的店家或是大樓，有興趣的品牌也可以直接跟他們聯繫。
特約優惠憑證都享有95折優惠
扣除酒類外，飲品跟決明子茶都是免費提供暢飲。
飲酒過量，有害（礙）健康，酒後不開車，安全有保障
飲酒過量，害人害己，未滿十八歲，禁止飲酒
決明子的部分是熱飲，放在紅色的可樂架上，增添色調上的活潑感。
茶香濃郁不澀口，後面會有回甘的甜，免費提供的味道也不馬虎。
餐具都有用蓋子蓋上或是收在抽屜裡，減少灰塵沾染。
我們自己還蠻喜歡分享盤的，覺得除了獨享餐點外，一起分享也很棒。
冰箱裡的魚肉看起來很新鮮，製作的地方基本上要靠近一點才會看得到。
喬八丼飯-餐點介紹
出餐的速度覺得不算慢，但實際要以當天現場的客量和訂單為主。
午間定食-蒲燒鰻魚飯
洋蔥沙拉
很清爽的一道小配菜
柴魚片上面有芝麻顆粒的層次口感，微微的酸甜醬汁配著脆甜的洋蔥。
原味茶碗蒸
配料有魚肉塊、蟹肉棒、玉米粒、蛤蠣、香菇、魚板跟小蝦子 。
口感滑嫩，有魚肉的甜和蛤蠣的鮮。
味噌湯
魚肉肉多骨頭少，有吸收到味噌的鹹香，咀嚼時請務必小心魚刺。
湯頭甘甜中帶有漸漸濃郁的味噌香氣，鹹甜適中不膩口。
蒲燒鰻魚飯
搭配的是白飯，旁邊還有搭配鬆軟香甜的黑豆、玉子燒、薑片跟芥末。
有層次的蒲燒醬汁，剛剛好讓魚肉的甜味不會被蓋住，反而最後還能與魚肉的香味相輔相成。
而魚肉的口感細緻軟嫩，最上層吸收到醬香，而底部油脂則是化做魚肉的甜味。魚刺雖然店家已經有拔除，但還請務必小心魚刺。
粒粒分明的米飯裡有吸收到蒲燒的醬汁香
和風海鮮沙拉
跟洋蔥沙拉的味道有點相像，味道一樣是酸甜的，但多了豐富的海鮮與蔬菜。
每樣食材基本上都有2個，很適合當作一起分食的料理之一。
魚卵口感鬆軟中帶點細緻，咀嚼後有一點點啵滋的感覺，後面慢慢的海鮮的甜味會出來。
蝦肉脆彈鮮香，咀嚼後有滿滿已的甜味。
花枝帶點些微的炙燒香，口感滑嫩脆軟，後面則是鮮甜味回甘。
鹽烤鮮魷一夜干
底部有洋蔥襯底，可以搭配著吃增加蔬菜的水份和清爽感，旁邊有附上新鮮檸檬，建議可以先品嘗原味後，再來擠上增加果香的酸甜，左上角有調味粉可以沾，分別是辣椒粉和芥末椒鹽，另外要大推配著香酥的蒜片一起入口，覺得一起享用有帶出更多魷魚的香甜。
最外面有一點點烤過的醬香，覺得不是這麼明顯，口感軟Q後脆嫩，咀嚼後有海鮮的甜味跟一點點鹹香。
軟殼蟹TACO
淋上沙拉醬和鮭魚卵的軟殼蟹也從一般的炸物變身成一道美麗的料理。
底部有苜蓿芽、小黃瓜、洋蔥跟番茄增加爽口的風味。
會先品嘗到海苔的鮮味和蟹殼外衣的酥脆，咀嚼時魚卵的鮮融入了沙拉裡，後面則有著蟹肉的Q嫩和甜味。
奶蒜蛤蜊蒸
有附上一個碗可以裝殼
蛤蜊飽滿、Q嫩，味道聞起來有蛤蜊的鮮和醬料的鹹香，品嚐時才有淡淡的奶油香氣出現，後面跟蛤蜊還有洋蔥的甜味會融合在一起。
有型蠔華海鮮丼
章魚口感Q脆，有一點點的芥末辛辣香味，邊邊綠色的則是脆甜爽口，一Q一脆剛剛好。
龍蝦沙拉有蝦肉的Q和沙拉的香甜。醋飯，酸中帶甜，有芝麻粒的香氣。玉子燒有蛋香跟一點點湯汁的鹹甜。
胭脂蝦
上面豪邁的擠上整條蟹膏
肉質Q軟，海膽綿密，以蝦肉的甜味佐以海膽的鮮，口感跟香氣在味蕾上都有著堆疊的層次感。
青甘
有一點點柚子的果香，口感前面脆軟，後面Q嫩，甜味與果香融合成清爽帶甜的鮮美。
旗魚
口感Q嫩，咀嚼後有魚肉的甜味。
鮪魚肉質有彈性，咀嚼時可以感受到魚肉的細緻，而甜味從前面開始就有慢慢的回甘。
鮭魚口感Q嫩，咀嚼時魚肉的香氣和甜味漸漸增加，後面是口齒留香和回甘的滋味。
星鰻
口感Q嫩，咀嚼時會有一點點脆度，魚肉的鮮味和香氣在口中散開後，慢慢的甜味就會凝聚在一起。
花枝和上述一樣
干貝
有一點點炙燒的香味，能讓干貝的甜味更佳突出，口感Q軟，後面微微帶一點點脆度。
生蠔聞起來有一點點檸檬的清香味，而上面鋪上的紅色的鮭魚卵就像是美麗的珍珠。口感肥嫩，還有魚卵蹦開的啵啵感，而鮭魚卵的鮮讓生蠔的鮮甜更勝原本單吃的味道許多。
喬八丼飯-食後心得
海鮮都很新鮮，而且生魚片也是有厚度的，幾乎不用沾醬就很好吃。沒有低消，飯類和湯品、飲料都可以無限續，不用花很多錢，也可以吃飽飽。壽星有免費送生魚片蛋糕很吸引人，已經跟好幾位壽星朋友來做分享。
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喬八丼飯-店家資訊
店名 : 喬八丼飯
地址 : 臺中市大里區益民路二段177號
電話 : 04-2482-1918
營業時間 : 11:00-14:00 / 17:00-21 :00
公休日 : 不定期公休
交易方式 : 現金
店家粉專連結 : 喬八の丼飯
店家IG連結： 喬八の丼飯
店家Threads連結: chopper_1150110
親子友善程度 : 有兒童座椅
寵物友善程度 : 不限大小最少牽繩
停車方式 : 中興大學附屬高級中學地下停車場
喬八丼飯-菜單
內用不限消費金額，沒有低消，一大一小共食也可以，小孩的年齡沒有限制，皆可享有免費續飯和續味噌湯，續的飯以點餐的餐點為主，白飯配白飯，醋飯配醋飯，不可做更換，湯品續的部分則會少了魚肉，其餘皆與原本的相同。
‹ 文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主 ›
平日限定-午間定食
可以看號碼對應食物照片
飲酒過量，有害（礙）健康，酒後不開車，安全有保障
飲酒過量，害人害己，未滿十八歲，禁止飲酒
飲酒過量，有害（礙）健康，酒後不開車，安全有保障
飲酒過量，害人害己，未滿十八歲，禁止飲酒
壽星優惠 :
- 距離生日一週內，到喬八丼飯消費，就有送生魚片壽司蛋糕，因蛋糕製作繁瑣，需提前預訂，需要出示證件佐證。
- 生日一個月內，消費出示證件也會隨機贈送餐點。
其他分店資訊 :
五型の丼飯 北屯店
04 2436 9949
臺中市北屯區敦富二街99號
11:00-14:00 /17:00-21 :00
五型の丼飯 福安店
04 2463 3538
台中市西屯區福安路53號
11:00-14:00 /17:00-21:00 (六日中間沒有休息)
店家/景點資訊
- 店家名稱：喬八丼飯
- 所在地址：412臺中市大里區益民路二段177號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-14:00 / 17:00-21:00
- 店家電話：04-2482-1918
- 評價：★★★★★
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