倈麥甜食研所 | 台中清水在地甜點、蛋糕、麵包烘焙店，甜而不膩的麻吉泡芙、蛋糕必吃，還有多款平價麵包

倈麥甜食研所是台中清水在地的甜點、蛋糕、麵包烘焙店，有多款平價麵包，也有甜點、蛋糕、伴手禮，有提供餐盒、彌月禮盒、囍餅、客製化蛋糕的服務，以自家培養酵母、嚴選紐西蘭乳源…等，用心堅持，打造獨特風味麵包、甜點、蛋糕，臨近華得來(清水店)。

倈麥甜食研所-位置環境

倈麥甜食研所就在清水人氣飲料店華得來(清水店)旁的鎮南街上，店家沒有明顯的招牌，隔壁是悅來米糕飯麵。

某次到華得來的時候，為了等芒果綠茶的時間，在附近逛逛的時候，發現到了這家甜點麵包店，站在門外的時候，隱約可以透過玻璃窗看到裡面有好多款麵包。

正打算開門走進裡面時，發現手把居然是攪拌棒，覺得這個小巧思很可愛。

溫馨的燈光下，店內空間恰到好處，即使人潮一波波的到來，每位顧客依然能保有舒適、自在的選購步調。

覺得他們家麵包很平價，是那種每天來買都可以的價格。老闆娘看到我們應該是第一次來，還跟我們分享了他們家的三個特色。

1.麵糰每一天都不太一樣，因為是用自己的酵母種去低溫發酵。

2.奶類的部份則使用紐西蘭的乳源。

3.以主原料為主，副食材比較少。

聽完之後覺得這家店好用心，以現場看到的售價來說，很值得給他們拍拍手。

架子上方可以看到幾個小禮盒，如果要送禮的時候，覺得也可以來這裡。

可愛的造型餅乾，很適合當作辦公室或是居家的小零嘴，罐子很方便保存。

原味腰果拿來配沙拉很棒

甜點櫃裡的甜點，光看就讓我們覺得有著甜甜的幸福感。

倈麥甜食研所-蛋糕甜點

帶了幾個甜點吃吃看，配著飲料剛剛好。

波士頓派 ( 鮮奶芋頭 )

打開盒子的時候可以聞到淡淡的芋頭香，最上層的奶油看起來也有淡淡的紫色，感覺裡面有加了芋泥一起。

鬆軟的蛋糕體中間包裹著比剛剛奶油還扎實一些的芋泥，香氣比較濃郁，剛好創造出芋香的層次感。

檸檬千層

上面的玫瑰花瓣點綴，讓蛋糕多了一些美麗和浪漫的美感。

好喜歡餅皮不會太厚跟奶油不會太多的千層，檸檬香氣是層層遞進，不是那種一下子就很酸爽的感受，覺得這樣反而能夠讓果香味更濃郁。

開心果蛋糕

這款的餡料會有一點點像是冰淇淋的滑順的感覺。

味道有巧克力香和開心果的濃郁，而裡面的海鹽巧妙剛好讓整體不會這麼甜膩，上面還有開心果的顆粒增加口感。

麻吉泡芙

看到品名的時候，有揉揉眼，覺得這看起來就是大福，完全沒有泡芙的樣子。

開心果

切開之後才發現原來裡面包了整顆泡芙，而且餡料是滿滿的。

微微的甜度襯托出淡雅的堅果香氣，滑順帶點濃郁感的餡料，就像是大海一樣把泡芙的酥跟最外皮的Q甜香氣一起融合。

檸檬優格

酸甜裡帶著淡淡的奶香，加上冰涼涼的溫度，吃起來很清爽。

草莓

可以吃得到一些草莓果粒，綿密的餡料裡有著幸福感的草莓酸甜滋味。

倈麥甜食研所-食後心得

一開始覺得麵包很平價，尤其那可愛的吐司，覺得好適合小家庭一起吃，還有用盒子裝起來的卷類，感覺也很適合分食。

但進去之後反而被甜點吸引，蛋糕味道不會太甜、奶油不會太多，而且每一個的香氣都有著不一樣的層次，麻吉泡芙可以冷藏吃也可以冷凍吃，不管哪種吃法，除口感不同但都好吃。

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更多清水美食探索

• 藏身在紫雲巖附近的鐵皮屋老店，這Q軟米糕吃完一個會想要再來一個
• 來海線不能錯過的酥脆鮮嫩雞排，在地人的下午茶、點心
• 簡單純粹的風味，吃的到果肉的古早味冰品
• 在地人激推的飲料店，鮮果茶系列都是真材實料，一喝就愛上了
• 人氣的古早味小吃店，肉圓、肉羹湯、乾麵都是許多人點的

倈麥甜食研所-店家資訊

店名：倈麥甜食研所

地址：臺中市清水區南寧里鎮南街44-1號

有做彌月禮盒、餐盒、餐會、喜餅、生日蛋糕、節慶禮盒，有自取也有提供宅配。

( 宅配的部分需要看品項，不是每一種都可以寄送 )

電話：0962-073-299

營業時間：10:00-20:00

公休日：星期六

交易方式：現金　

店家粉專 : 倈麥甜食研所

店家　IG：lmt0962073299

備      註  :  有做彌月禮盒、餐盒、餐會、喜餅、生日蛋糕、節慶禮盒，有自取也有提供宅配。( 宅配的部分需要看品項，不是每一種都可以寄送 )

有配合外送平台

停車資訊：路邊空地

倈麥甜食研所-麵包甜點品項

平價的吐司類，有提供免費切片，覺得很適合一家2大1小或是2大2小共食。

麵包類口味很多，實際品項需要以當天為主。

小布莉很適合當作聚會點心

除了一般尺寸的麵包外，也有小麵包，很適合小朋友或是大人當作小點心。

每一款上面都有清楚標示口味跟價格

聽說芝麻很熱賣，是老闆自己研磨的那種。

經典的小蛋糕，包裝袋上多了笑臉就會覺得很可愛。

這幾種覺得好適合當下午茶點心

除了甜的口味外，鹹的也有，戚風蛋糕也是很多人會買來拜拜的品項，另外每週一都有限量全素的法國麵包。

甜點類，會有季節性的水果推出，買小蛋糕也有附贈蠟燭。

使用小農鮮奶製作的雪花糕

不會這麼甜膩的奶酪

覺得很特別的甜點( 麻吉泡芙 )

切片的蛋糕

客訂的水果蛋糕，可以客製化討論，4吋以上都採預訂。

現場本子裡有幾張參考的照片，也可以根據喜好來做討論。

倈麥甜食研所-本文總整理

類別	內容	備註/亮點
店家特色	台中清水在地甜點、蛋糕、麵包烘焙店	甜而不膩的麻吉泡芙、蛋糕必吃，多款平價麵包。
核心理念	自家培養酵母、嚴選紐西蘭乳源	用心堅持，打造獨特風味。
服務項目	餐盒、彌月禮盒、囍餅、客製化蛋糕	適合送禮與節慶需求。
麵包特色	低溫發酵、每日麵糰不同、主原料為主	平價，適合日常購買。
環境特色	鄰近華得來(清水店)，無明顯招牌	門把設計為攪拌棒，溫馨舒適的選購空間。
推薦甜點	麻吉泡芙 (開心果、檸檬優格、草莓)	外Q內酥，口感豐富。
推薦蛋糕	波士頓派 (鮮奶芋頭)、檸檬千層、開心果蛋糕	層次感豐富，香氣濃郁。
麵包品項	吐司類、小布莉、芝麻麵包、小蛋糕、鹹口味、戚風蛋糕	提供免費切片，適合分食；有季節性水果推出。
其他甜點	可愛造型餅乾、原味腰果、雪花糕、奶酪	適合辦公室或居家小零嘴。
客製化蛋糕	4吋以上預訂	可根據喜好討論製作，附贈蠟燭。
店家資訊	地址: 臺中市清水區鎮南街44-1號 電話: 0962-073-299 營業時間: 10:00-20:00 公休日: 星期六	有自取與宅配服務 (部分商品)。
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