嘉義溪口在地人氣古早味美食，料多味美的人氣豬血湯，營業時間排隊人潮從未間斷，有湯的也有乾的黑白切，內用可以免費無限續湯，外帶也能說要湯多，除了豬血之外綜合湯裡面還有放進不少又沒有腥味的豬雜。
不論外帶或是內用都需要排隊
老闆說: 黑白切就是今天有甚麼就切甚麼，綜合豬血湯有加豬雜 ，老闆說點綜合比較划算，有不喜歡的配料在點的時候記得要事先說。
食物做好之後拿到前面的攤子上販賣，看起來很有古早味的攤車覺得應該是傳承下來的。
食材都已經事先製作好，每一種都分開的放好，環境看起來也很乾淨，點了之後加湯、加料就可以出餐了
來看看認得些甚麼，豬皮、腸子、豬耳朵，其它的我就分辨不太出來了，不定期也會做變化但大多是一樣的。
裝好之後會加入一匙獨家的醬料，我自己吃不太出來這是甚麼，但拌一拌味道就很好。
湯頭很濃郁也不會有油膩感
豬血湯的靈魂配料酸菜跟韭菜，少了這兩樣就會覺得香氣好像少了那麼一點。
旁邊有餐具跟醬料，外帶的朋友也有提供夾鏈袋可以裝。
之前來的時候是外帶，有提供保麗龍碗盤，這次內用不太確定還有沒有，有需要的朋友可以問問。
綜合豬血湯跟黑白切小
兩種的豬雜差不多都是一樣的，差別在有湯跟沒有湯，還有豬血。
黑白切
裡面還有加一點點的湯，是為了不要讓食材太乾，覺得沾著湯吃就很有味道，所以後來醬料的部分改帶回家沾別的食物。
湯帶點胡椒味跟油蔥香，如果不說這是黑白切，這個湯再配個麵吃就很棒。
每一種食材的口感都處理得很好也很乾淨，腸子最擔心就是沒有處理乾淨，這家做得很好，味道也沒有腥味。
綜合豬血湯
從袋子倒出來的時候，我們哇了一下，60元也太多料了吧，而且我們兩年前來跟這次來的價位居然是一樣的，本來以為會調漲價格。
湯頭喝起來很甘甜，沒有油膩感，很香很順口。
這個豬血口感很嫩帶點彈性，而且還有吸到湯汁的鮮跟韭菜的香，好好吃啊~~
內用座位區，裡面有提供電扇覺得冬天來溫度還蠻舒適的，左手邊是洗碗機，老闆會先用清潔跟清水把碗沖洗後後再放進去再洗一次。
木製的價目表看起來很有質感也有著古早味的氛圍
彩繪塗鴉上有附近景點的介紹，畫得很清楚也很好看。
點了兩碗綜合豬血湯
上面是放了滿滿的豬血，底部是這篇文章第一張照片中的滿滿豬雜，料比湯多很多。
這次帶著想念再訪，味道跟之前還是一樣的好，人潮也一樣的多，但能夠內用對於愛喝湯或是外地客的我們真得很方便，下次有經過還要再去吃。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：溪口古早味豬血湯
- 所在地址：嘉義縣溪口鄉忠孝街106號
- 營業時間：14:00-18:00
- 店家電話：05 269 3007
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
公休日 : 星期一
店家電話 : 05 269 3007
交易方式 : 現金
停車方式 : 路邊空地
