六哥古早味碳烤玉米在嘉義水上飄香30幾年，是人氣排隊的古早味烤玉米店，味道層次豐富，帶有沙茶跟花生的香氣，醬料味道不會過重，吃得到玉米本身的香甜．水份跟Ｑ度。
六哥古早味碳烤玉米-店家環境
位於嘉義水上鄉民生社區裡，離嘉義市也不會很遠，已經在地飄香30幾年，不要看前面的人不多，其實老饕都已經事先電話訂好，等待取貨時間再來拿。
長輩說吃烤玉米就是要吃土玉米、不論是Ｑ度嚼勁、香氣、營養成份都多過於一般的玉米。土玉米栽種不易，種植的人也愈來愈少，加上炭烤入味也需要較長的時間，所以相對會反應在售價上。
可以自己挑選也可以請店家選，有分大小、軟硬。
六哥古早味碳烤玉米-計價方式
挑選好之後就可以秤重計價了，玉米的售價以時價計算。
我們點了三根玉米，金額為177元，記得要先說要不要辣，辣度也有分大、中、小。
結帳後會給予號碼牌，假日下午從我們挑選玉米、結帳、至拿到烤玉米，大概快一個小時，人潮、訂購電話從未停過。
老闆原本是製作西裝的，30幾年前才開始轉做烤玉米，一直都是同一個地方，有很多顧客都是從小時候吃到現在帶著自己小孩去吃。
玉米上烤爐之前會先用刷子稍微刷一刷
固定在烤爐上的架子後，就準備開烤了，醬料的部分扣除辣醬大約有2-3種。
第一種是水煮玉米會沾的鹽巴＋糖混在一的透明水，先讓玉米沾裹味道。
接著依序塗抹其它醬料
隨著翻轉玉米時，玉米與醬料經過炭烤後的香氣，也陣陣飄香而來。
一種醬料入味之後，才會再塗抹第二種
緊盯著眼前的玉米，翻轉著最佳的烘烤位置。
聽說這裡的辣醬味道也很棒，辣醬最後才塗抹。
六哥古早味碳烤玉米-口味介紹
這一次挑軟的
拿著拍照時感受到土玉米的重量真得不輕，外面的醬料味道不會太重，有花生跟沙茶的香氣，味道充滿層次，吃得到玉米本身的香甜．水份跟Ｑ度，很像是介於吃水煮玉米跟烤玉米的中間那種感覺。
吃這家的烤玉米，不一定需要邊吃玉米邊搭飲品，有時吃烤玉米是因為醬料過鹹，而需要搭配著，這裡的我們覺得就不太需要（實際口味以個人喜好為主），另外～如果挑硬的就會稍微再乾一點，但也會更有口感。
六哥古早味碳烤玉米-食後心得
建議趁熱品嚐，才是嚐鮮的最佳時機，有來到嘉義水上玩，記得來買上一隻烤玉米吃，記得先電話預訂才能避免久等。
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六哥古早味碳烤玉米-店家資訊
店家名稱： 六哥古早味烤玉米
營業地址： 嘉義縣水上鄉忠孝街248號
營業時間： 14:00-20:00
訂購專線： 05-286-6367
公休日 ： 星期一
交易方式： 現金
官方臉書： 連結
備 註：
- 外帶式
- 可以電話預訂較不用等
- 待在現場等，如果前面預定取貨的時間還沒有到，也有機會會先製作
店家/景點資訊
- 店家名稱：六哥古早味烤玉米
- 所在地址：608嘉義縣水上鄉忠孝街248號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 14:00-20:00
- 店家電話：05-286-6367
- 評價：★★★★★
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