大公路蛋餅 | 彰化溪湖早餐，古早味粉漿蛋餅酥香焦脆、軟Q，在地人推薦排隊也要吃！

大公路蛋餅是彰化溪湖在地人氣早餐店，這家無招牌的在地名店，以古早味粉漿蛋餅聞名，煎得酥香焦脆、軟Q，餐點現點現做，僅提供外帶。

大公路蛋餅-店家環境

在大公路上沒有招牌，當天來的時候是透過門口機車和排隊人潮才知道位置，隔壁的隔壁就是蝦皮店到店溪湖大公-智取店。

沒有內用只有外帶，老闆負責煎製，老闆娘負責備料、收錢和裝飲料。

我們10點左右來的，已經快到休息的時間，蒸籠裡大約剩下3個米糕，當天看到來的人大多都是點蛋餅。

大公路蛋餅-菜單

蛋餅除了原味外，可以加價加玉米，沒有要加蔥要事先告知。‹ 文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主 ›

採取排隊點餐，排到的時候老闆會問要點甚麼，然後餐點好了之後，比較忙碌就會用比的，沒有這麼忙碌的時候會直接跟客人說。

桌上有調味料，可以用夾鏈袋裝，也可以在餐點做好的時候，像水煎包一樣自己加進去。

大公路蛋餅-餐點介紹

紅茶 ( 小 )

茶香在前，古早味的甜在後。

蛋餅

建議一定要趁熱吃，然後不要封蓋是最好吃的口感，封蓋後或多或少會有一些熱度的水氣。

蛋餅味道酥香口感焦脆，咬下去的時候會微微聽到咖滋聲，裡面是軟Q香甜，有蛋嫩和蔥香。

單吃後淋上油膏，香味有點像是烤肉烤好後，塗抹上烤肉醬後稍微淡一點點的香味，同時也多了一些濕潤感，兩種都好吃，但我們更愛沒有淋醬時的味道多一些。

大公路蛋餅-食後心得

古早味粉漿蛋餅很多地方都有，但我們更喜歡這家外面煎到的恰恰程度，跟蘿蔔糕最外面那一層很像，份量也不小。

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大公路蛋餅-店家資訊

店家名稱 :　大公路蛋餅

店家地址 :   彰化縣溪湖鎮大公路44號

店家電話 :   無

營業時間 :   05:30-11:00

公休日 :      星期一

交易方式 :  現金

店家/景點資訊