食材
1. 雞軟骨
2. 甜椒
3. 洋蔥
4. 九層塔
5. 白芝麻
6. 地瓜粉
7. 醬油
8. 鹽巴
9. 食用油
10. 冰糖
11. 蜂蜜
12. 水
13. 米酒
14. 薑
15. 蒜
做法
步驟1. 雞軟骨洗淨、瀝乾
步驟2. 加入少許鹽巴、米酒、一點點醬油拌一拌讓食材入味。
步驟3. 加入一點點食用油再拌一下，蓋上蓋子或保鮮膜放進冷藏醃製1個小時。
步驟4. 薑&蒜切或磨末
步驟5. 九層塔洗淨瀝乾
步驟6. 甜椒&洋蔥切小丁
步驟7. 把醃製好的雞軟骨取出，在裡面加入地瓜粉拌一拌。
步驟8. 在鍋子裡加入比炒菜時還多一點點的油
步驟9. 油溫熱了之後，把裹好粉的雞軟骨放入（這時候用小火 ）
步驟10. 定型了後再翻面，煎至兩面金黃，（不用到全熟，因為等等還會跟蜜汁結合）放置一旁備用。
步驟11. 這時候開大火拉高油溫，如果油不夠記得要再補一點，油溫升高後轉中小火放入雞軟骨搶酥後瀝乾油放旁邊。
步驟12. 在同一個鍋子裡放入甜椒、洋蔥，九層塔稍微炒一下後起鍋備用。
步驟13. 在鍋子裡加入薑末蒜末炒香 （小火）
步驟14. 加入冰糖、米酒、水、醬油、蜂蜜讓醬汁小火熬煮一下（記得試試看味道）
步驟15. 把雞軟骨、白芝麻加入一起拌一拌 （小火），稍微收汁後可以起鍋，加上剛剛的甜椒、洋蔥、九層塔就完成囉～
備註
1. 調味依照個人喜好
2. 從頭到尾使用一個容器（醃製、裹粉 、兩個盤子（裝雞軟骨跟蔬菜 ）、一個鍋子（油煎），蒜跟薑我放在砧板上。
後續如有拍攝完整製作過程會再補充照片上來
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