一捆 イーくん i-kun 丼飯專賣距離南投埔里觀光夜市大約300公尺左右的街道上,對面就是全聯埔里中正店,是一家溫馨又有特色的日式料理店,以丼飯為主打,另外還有冷品、湯品跟小物可以點,最特別的是在丼飯裡面加入店家自製的油蔥酥和油蔥醬,還有胡椒燒醬豬、淺赤蝦天婦羅、軟殼蝦、有厚度的炸雞、每日限量的吟釀清走牛也都好推薦必點,內用只要點套餐即可享有免費柴魚湯無限續。
一捆 イーくん i-kun 丼飯專賣-店家環境
用愛勾勒出這家店的一點一滴,招牌上的稻穗有著對未來欣欣向榮的美好期許,而一捆正是老闆的日文名字。
入口後左手邊是開放式的製作環境,右手邊則是提供給候位或是外帶客的座椅。
今年七月份才剛開幕的一捆 イーくん i-kun 丼飯專賣,在網路上已經非常的有名氣,我們也是被朋友的分享吸引而來,店內的生意很好,用餐時間客滿的狀態幾乎沒有減少過。
主廚是在地南投魚池人,有多年西式廚師的經驗的功底,再去結合中式與日式的烹調方法,創造出屬於這裡獨一無二的風味。
製作的空間是開放式的,環境看起來很乾淨,油煙的部分有做好,吃完之後身上不會有沾染上味道。
小冰箱裡有飲料可以選購,有茶類、汽水跟果汁。
內用環境
有吧檯、兩人座和四人座,簡約好看又不複雜,營造出一種很溫馨的感覺。
座位數不算很多,但通常來吃完餐點之後就會離開,客滿時等待的時間也不會太久。
內用只要點套餐即可享有免費柴魚湯無限續,餐具、面紙跟辣椒粉也都在這區。
溫熱的柴魚湯,柴魚風味濃厚,味道甘甜順口,配著主食或是點心一起享用剛剛好。
喜歡吃辣的朋友可以在櫃子的下方拿七味粉來做添加
一捆 イーくん i-kun 丼飯專賣-菜單
一捆 イーくん i-kun 丼飯專賣是有低消的,每人低消150元,用餐時間為80分鐘,禁止攜帶外食和寵物。
餐點有分單點和套餐,點套餐會比較豐富也比較划算,最多人點的是每日限量的吟釀清走牛,但因為是限量的,我們來的時間點剛好賣完,建議想要吃可以早點來或是問問店家能不能做預定。‹ 文章皆有時效性,菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主 ›
製作
畫單後拿到櫃檯點餐結帳,看到老闆正在製作就停下來看一下,也可以在老闆空檔時稍微聊聊天,老闆跟店員們都很親切。
除了胡麻醬汁外,店內的醬料全部都是自製的。
一捆 イーくん i-kun 丼飯專賣-餐點介紹
點了兩份套餐跟兩份小物,份量的部分不算是很多,飯的量在碗的一半以下,很適合不太想吃這麼多澱粉類的朋友,女生通常一份主餐可以吃得飽,男生一個主餐搭配一份小物差不多,實際還是要以個人胃口為主。
那 • 軟殼蝦
一份有兩隻蝦子,這個連殼都可以吃,這一道對我們來說在日式料理比較少看到。
外層只有裹上一層薄粉,可以單吃搭配一旁的生菜,或是沾主餐附的醬料。
外殼在咀嚼時,是酥脆中帶點軟的口感。
肉質扎實Q彈,咀嚼時有蝦子的鮮甜跟滿滿的海味。
七捆炸雞
乍看之下跟炸豬排很相像,上面淋上酸甜的蜂蜜芥末醬,單吃很唰嘴,我們一口接著一口,吃完了還會想要外帶回家給家人品嘗。
外層一樣只有裹上一層薄粉,這個粉的口感很像是麵包粉。
肉質Q嫩,咀嚼時可以吃到鮮甜的肉汁,有一點點舒肥過後的口感。
幾乎每一塊都是很有厚度的,搭配酥脆的外皮和酸甜的黃芥末,來這裡好推薦一定要點上一份這個。
胡椒燒醬豬 ( 套餐 )
海陸合一的一道餐點,可以同時吃到炸的軟殼蝦和烤過的豬肉片。
配料基本上都是一樣的,有新鮮檸檬、小黃瓜捲、用柴魚湯熬煮的蘿蔔、帶有果香的醃製蘿蔔、糖心蛋、生菜、高麗菜絲。
我們最喜歡的就是先單吃原味後,再擠上一點檸檬汁,最後再來沾醬,這樣一次就可以吃到三種不同的風味。
切成薄片的小黃瓜保有脆甜的口感與水份,而Q嫩糖心蛋,咀嚼蛋香濃郁又同時有一點點醬香的甜味,整個香氣讓人好喜歡。
含在口中後有一點點會慢慢化開的蘿蔔,醬汁的味道完全不會搶走蘿蔔的風采,以白蘿蔔原本的鮮甜為主要的味道,再用微微的醬汁鹹香去襯托。
最外層有烤過的香味,咀嚼時還稍微有帶點油脂的脆度,肉的部分很嫩,也沒有過多的調味,在咀嚼時可以吃到些微的肉汁,鮮甜的風味加上烤過的香氣,是一道單吃就讓人想要細細品嘗的肉品。
最特別的莫過於這米飯上的油蔥醬了,吃進去第一口跟古早味的油蔥酥口感好像,完全跳脫了日式料理的感覺,這樣的搭配我們從未在日本料理裡面吃過。
Q軟飽滿的米飯加上鹹甜的醬汁,和酥脆不油膩的油蔥酥一起入口,鹹甜合一,口感有層次,光是單吃就讓我們覺得好喜歡好滿足。
附贈的高麗菜,品質也很不錯,沒有高麗菜的生味,只有滿滿的甜味跟水份,咀嚼時可以品嘗到高麗菜爽口的脆度,接著高麗菜的甜味跟湯汁就會在口中慢慢地出現,是一道我們覺得不用沾醬,單是高麗菜原本的鮮甜味就很夠的,要說這個缺點應該就是沒有看到可以單點,也不能續。
左邊是酸甜的黃芥末醬,右邊是芝麻香氣濃郁的胡麻醬,黃芥末覺得跟炸物很搭,胡麻醬則是很適合搭配烤過的肉類生菜。
淺赤蝦天婦羅 ( 套餐 )
這一碗裡面一共有兩種蝦子,一種是軟殼蝦,另外一種則是去殼後裹粉的蝦子。
一樣都會淋上少許的自製油蔥醬,炸物或是肉類搭配這個油蔥醬,味道很像是燒烤後的香味。
每一份擺盤也都很漂亮,不僅僅名字取得好聽,同時也有做到色香味俱全。
蝦子外面裹上一層跟七捆炸雞一樣的粉,厚度一樣不會很厚,剛剛好的把肉的鮮甜鎖在裡面,Q嫩柔軟的蝦肉,咀嚼時甜味大於鮮味,酥脆的外衣上有鹹甜的油蔥醬點綴,就像是開啟了舌尖上的味蕾,讓我們感到意猶未盡。
一捆 イーくん i-kun 丼飯專賣-食後心得
原本對於這家店,只抱持著可能就跟一般賣丼飯的差不多,沒有想過會有記憶點的驚喜感,例如他們家的油蔥跟一般的豬油炸的油蔥又很不同,比較偏向於西式料理中蒜片的口感,咀嚼時有咖滋咖滋。
還有高麗菜絲也讓我們覺得好喜歡,這次來完全吃不到生味,只有滿滿的脆甜,對於不那麼愛吃生菜的我,完全不用沾醬就想一口接著一口。
然後一定要大推七捆炸雞,近乎豬肉片差不多的厚度,跟很像舒肥後的肉質,趁熱吃稍微按一下下就能看到些許肉汁,外面有香氣,裡面則有肉的滿滿鮮甜。
喜歡我的文章,歡迎加入
追蹤粉專 : 果果愛Fruitlove
追 蹤 IG : 果果愛Fruitlove
追蹤Tik Tok : 果果愛Fruitlove
歡迎加入 Line Notify接收最新資訊 : 果果愛Fruitlove
喜歡我的文章,可以幫我點擊文章內的廣告,給予我們前進的動力,感謝
延伸閱讀
- 深受許多在地人喜愛的薑母鴨,鴨皮超Q軟,肉質軟嫩鮮甜,還有鹽烤吳郭魚、現撈泰國蝦
- 用餐環境舒適,悠閒享用美味早午餐,開啟活力的一天
- 限定醬烤筊白筍,脆甜可口,醬烤玉米很Q很涮嘴
- 手作包子饅頭,多種口味選擇,也有不少創新口味,買回家當作早餐方便快速又美味
- 限定的皎白筍飯糰,澎湃用料的沖繩飯糰,飽足感滿分又美味
店家/景點資訊
店家名稱 : 一捆 イーくん i-kun 丼飯專賣
營業地址 : 南投縣埔里鎮中正路670號
營業電話 : 049-6006168
營業時間 : 11:00-14:00 / 17:30-20:30 ‹ 文章皆有時效性,營業時間如有修正皆以店家為主 ›
公休日期 : 星期三
交易方式 : 現金
官方粉專 : イーくん i-kun 丼飯專門店
官方 IG: ikun_rice_bowl
停車方式 : 路邊停車格
備 註 :
1. 對面是全聯
2.暨大國企特約商店
3.
店家/景點資訊
- 店家名稱: 一捆 イーくん i-kun 丼飯專賣
- 所在地址:545南投縣埔里鎮中正路670號
- 營業時間:日 一 二 四 五 六 11:00-14:00 / 17:30-20:30
- 店家電話:049-6006168
- 評價:★★★★★