通過多項國際認證檢驗合格．ＳＧＳ檢驗合格，以及有機雨來菇合格認證
宇相生物科技有限公司-雨來菇/情人的眼淚 從產地到餐桌 讓人安心的好品質
家樂福．全聯．各大市場均有販售，也可以跟我們一樣直接訂購宅配到家
雨來菇含有多種對人體好的營養成分，要吃就要吃好的品質
不論清炒．涼拌．炸物．．．等料理都非常的合適
這次買了鮮品跟乾燥兩種，收到都需要放在冷藏
鮮品７－１２天要食用完畢．乾燥可以冰冷凍冷藏，建議六個月內食用完畢
乾燥的拿出來泡在水裡面，大約３個小時後，就會膨脹成跟鮮品一樣
沖洗後即可進行烹調 （確切的時間，會依照環境的溫度．濕度會有所不同）
鮮品顏色的色澤看起來就好美～～
要烹調的的時候，拿出要的量清洗即可
清炒雨來菇
每次到海邊的餐廳就會想吃的美食之一
這次訂新鮮的雨來菇，在家回味一下
期待疫情退散，可以再到海邊走走～～
雨來菇是一種陸生的藍藻
野生的雨來菇只有在下雨過後才會有，養殖的產季則為一年四季 。
食材
1. 雨來菇
2. 鹽巴
3. 薑絲
4. 蛋 （ 打散加少許鹽巴 備用 ）
5. 香油 少許
6. 醬油
7. 食用油
8. 冰水
9. 蔥花
做法
1. 熱ㄧ鍋滾水，加入少許鹽巴
2. 放入雨來菇稍微川燙後洗淨
3. 泡在冰水1-2分鐘後瀝乾
4. 熱油鍋
5. 放入蛋炒至8分熟的感覺
6. 放入薑絲、雨來菇、一點點水拌炒
7. 起鍋前放入少許鹽巴、醬油、香油調味，再灑上蔥花即可。
備註
1. 油的部分很多人會使用麻油，依照個人喜好決定
2. 可以增加蒜頭一起，依照個人喜好
3.很下飯
涼拌雨來菇
食材
1. 蒜末
2. 薑末
3. 香油
4. 鹽巴 少許
5. 糖少許
6. 蔥花
7. 白醋少許
8. 雨來菇
做法
1. 熱一鍋滾水
2. 開大火，放入雨來菇川燙至滾撈起
3. 放入飲用水 （ 裡面放入食用冰塊 ）冰鎮 1-2分鐘後撈起瀝乾 。
4. 將所有食材攪拌均勻
5. 放入冷藏最少八小時入味後，即可食用。
備註
1. 雨來菇建議務必要川燙至滾
2. 調味依照個人喜好，也可以增加辣椒
3. 鹽巴建議不要太多，剛調味完的時候，因為雨來菇尚未入味，所以吃的時候沒有味道，入味之後，雨來菇會完整的吸收。
酥炸雨來菇
食材
1. 雨來菇
2. 低筋麵粉 比例 1
3. 地瓜粉 比例 1
4. 白胡椒少許
5. 鹽巴少許
6. 食用油
7. 全蛋 兩顆 （ 依照雨來菇的份量增減 ）
8. 檸檬椒鹽
9. 九層塔 （ 洗淨、用廚房紙巾擦乾、切碎 ）
做法
1. 熱一鍋滾水，加入少許鹽巴
2. 放入雨來菇煮至滾 1-2分鐘
3. 將雨來菇撈起放入冰水冰鎮後瀝乾
4. 準備廚房紙巾，把雨來菇放上吸乾水份
5. 將全蛋打散備用
6. 將低筋麵粉與地瓜粉攪拌均勻，過篩5次
7. 在粉裡灑上少許的白胡椒粉攪拌均勻
8. 將雨來菇完整的沾裹蛋液
9. 接著裹粉
10. 準備油鍋，油的溫度需要麵糊下去，會立刻浮上來的狀態
11. 開中小火，放入雨來菇，炸約 3分鐘 ，撈起
12. 開大火讓油溫升高，做搶酥，幾秒後即可撈起
13. 灑上九層塔與檸檬椒鹽即可完成
備註
單吃或是搭配飯、麵都非常的搭
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店家/景點資訊
品牌名稱：宇相生物科技有限公司-雨來菇/情人的眼淚
訂購專線：０７－３７３－５６６８
營業時間：周一到週五 ０９：００－１７：００ 六日休息
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