北海岸美食推薦 ~老梅綠石槽 必喝石花凍  天然的寒天飲品 石花凍50元吃到飽

垃圾不落地 , 記得丟在垃圾桶 

北海岸美食推薦 ~老梅綠石槽 必喝石花凍  天然的寒天飲品   石花凍50元吃到飽 @果果愛Fruitlove

  • 可退火氣,消暑
  • 低熱量、體積大,可滿足食慾

製作石花凍的原材料大菜日本人稱為「寒天」/「天草」,民間又俗稱為「海燕窩」。每年5~7月為其盛產期。常附生在靠近海岸岩石上,海水深度約一至一點五公尺處,因此即使退潮也不見得能直接採得,多須潛水採取。

藻類含有豐富的藻紅素、藻藍素及維生素B1、B2,及礦物質

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剛採收的石花菜腥味較重,且不能直接食用,必須以「六泡六曬」的程序漂白去腥,「六泡六曬」是反覆地利用淡水加以清洗後,放置太陽下曝曬。經過反覆的清洗與曝曬,能去除雜質、鹽分及腥味,將原材料石花菜本身的暗紅色變淡為象牙色。

台灣菜燕石花凍洋菜凍,是一種流行香港、澳門、台灣等地的甜品,形狀呈膠塊狀,是以從海藻植物中提取的膠質石花菜熬煮過後冷卻而成,製法簡單,入口冰涼爽滑,是夏天消暑小食之一。

以上文字擷取自維基百科 圖片為我們自行拍攝

在前往老梅綠石槽的道路旁,有著幾家販賣石花凍

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我們這次選擇一群單車騎士進去購買的店家 「超鄭石花凍」

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非武漢疫情期間還有50元內用吃到飽(但不提供廁所) 附近有公廁 

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整塊的石花凍經過分切,變成好入口的大小 

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石花凍的口感有點介於不甜的果凍跟珍珠的中間,清爽又能滿足口腹之慾

店家搭配蜂蜜以及檸檬跟石花凍一起 ~酸酸甜甜的又有口感 好好喝 

有石花草可以買回家

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也有製作方法分享

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店家名稱 : 超鄭石花凍

地址  :  新北市石門區253 公 地 2 鄰 28 號

電話  :  02 2638 3282

營業時間 : 08:00- 18: 00  無公休日 

 

老梅綠石槽https://fruitlovelife.com/blog/post/5517485

石門小肉粽 https://fruitlovelife.com/blog/post/3877379

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One comment
  1. 現在內用漲到50元了,而且服務品質沒有提升,以前是淋上檸檬汁跟一點點蜂蜜味~,昨天我去喝帶走才是30元,檸檬薄薄一片完全沒味道,還騙我使用黑糖,結果吸到類似玻璃物質,仔細一看是冰糖「混搭」,讓我一整個身體跟嘴巴不適(冰糖很甜而且不健康),各位別被騙了……爛透,心情超差
    虧這麼多網友幫你打廣告,丟臉
    版主回覆:(11/13/2020 11:56:32 AM)
    很高興收到您的回覆~~ 此篇純屬我們上回的感受 
    非常能理解您的不愉快,感謝您留言分享  感激不盡

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