正兄弟當歸鴨是台中大甲當地知名的50年老字號美食，招牌是鴨肉料理，必點當歸鴨麵線、豬腳麵線以及每日限量的澎湃鵝腿飯，溫潤回甘的湯頭與軟嫩多汁的肉質，還可以免費續湯。位在大甲蔣公路夜市、距離大甲鎮瀾宮步行僅5分鐘，從中午營業至凌晨一點，無論是中餐、晚餐還是宵夜都是不錯的選擇。
正兄弟當歸鴨-位置和環境
正兄弟當歸鴨就在大甲蔣公路上，距離大甲鎮瀾宮走路不用5分鐘，這裡也是很熱鬧的大甲蔣公路夜市，晚上的黃色招牌特別的顯眼，加上用餐的人潮，想不被注意都很難。
我們這天來用餐剛好是用餐時間，人潮特別的多。外帶的劃好單直接拿給櫃檯結帳就可以，內用用餐需要在外面排隊，等待工作人員安排座位，邊排隊同時，可以先劃單，有座位時，一位留下來結帳，其他人可以先入內就坐。結帳後會給一張小白單，餐點全部到齊後會收走。
工作人員有好幾位，每個人都很專注的在自己的崗位上，所以等餐時間也不會太久。
環境看起來也不會太凌亂
本來以為就是賣當歸鴨的，在排隊時聽到炒鍋的聲音，才發現原來也有快炒的品項可以選，加上後來有聽服務人員跟其它客人介紹，炒青菜會比燙青菜香，兩個的價格是一樣的。
外帶的單也是不停的出，有看到好像是用封口膜封起來，這樣湯比較不會容易灑出。
內用座位有冷氣也有吊扇，雖然門是開著的，但可能我們坐在靠近冷氣的位置，加上有很多台在吹，所以溫度覺得還蠻舒適的。
我們被安排在圓桌的時候，會覺得可能會併桌，所以有坐得靠近一點，但後來居然沒有耶，一組客人就是一張桌子，覺得這樣還不錯。
桌上有筷子，其它的調味料在架子上，湯匙則會隨湯附上，這裡也有免洗的可以拿。
正兄弟當歸鴨-菜單
品項選擇很多，當天看較多人點的是當歸鴨肉麵線、豬腳麵線以及鴨腿飯，不想吃當歸湯系列的，也有清燉湯系列可以選擇。我們這次餐點點不多，因為來之前有吃過其他東西。‹ 文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主 ›
正兄弟當歸鴨-餐點介紹
清燉鴨丸湯
上面有加上芹菜，如果不喜歡記得要先說，我們還蠻喜歡芹菜加在湯裡的清香。
鴨肉丸口感彈牙、脆嫩，咬開後鮮甜的滋味慢慢增加。
湯頭有肉香，是那種大骨熬煮後的鮮加上鴨肉的甜，有層次的疊進，但不會覺得油膩。
當歸鴨麵線
送上桌時，肉量看起來不多，但其實都在湯裡。
湯都可以免費續，但要自己拿到前面裝。
香氣中有著溫和的藥膳香，看似濃郁，但卻帶點清甜感，入口後肉香慢慢的在口中散開，最後藥材的甜味跟鴨肉的甜味結合，在尾韻有著讓我們很難放下湯匙的回甘滋味。
帶皮的鴨肉吸收了當歸的湯色和香氣，但咬下的第一口會發現鴨肉的鮮甜味比較突出，藥膳的香氣並沒有壓過肉原本的味道，這個部分覺得很喜歡，口感彈嫩中帶點微脆、微Q，沒有因為熬煮而變得柴口。有帶骨，所以請務必細嚼慢咽！！
條條分明的麵線同時具有麥香和當歸香，配著湯一起入口，除了增加滑順感外，也把整碗的精華一起吃了進去。
鵝腿飯( 每日限量 )
整隻鴨腿去骨切片後霸氣地鋪在飯上，油亮的鴨皮加上彈嫩的肉質，光是視覺上就覺得好好吃，旁邊還有附上不會辣口的醃製蘿蔔。
另外一邊則是飄來了肉燥香，這時候才發現粒粒分明的白飯上有迷人的滷汁，而這碗飯裡有滷香、肉燥香、還有鴨肉的香味，簡直就是用米飯的甜味來去接住肉裡的鮮甜，這搭配實在讓我們覺得好愛。
喜歡鴨皮咀嚼時的Q軟和愈咬愈香的甜味，而肉質更是不遑多讓，紮實帶著彈嫩，第一口會有微微的肉汁化在嘴裡，咀嚼後有肉的鮮甜配上一點點肉燥香提味。鴨肉基本是去骨的，但還是要多加留意。
正兄弟當歸鴨-食後心得
生意很好但態度還蠻親切的，環境也乾淨，而且冷氣有涼。
當歸湯到處都有，他們對我們來說是屬於那種有香味，但不會太過，喝起來很順口的。
鴨肉的嫩度也很好，香氣跟甜味也都有保留住，不喝當歸的也有清燉可以選，很適合不想喝藥膳或是例如女生好朋友來的時候不能喝藥膳的日子，這樣如果是家人或朋友一起用餐就不用太侷限。
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正兄弟當歸鴨-店家資訊
店名：正兄弟當歸鴨（大甲總店）
地址：臺中市大甲區蔣公路153之1號
電話：0966 201 168
營業時間：11:00-01:00
公休日：不定期在FB公告
交易方式：現金 / 行動支付
店家粉專連結 : 正兄弟當歸鴨肉麵線
停車資訊： 附近收費停車場
店家/景點資訊
- 店家名稱：正兄弟當歸鴨（大甲總店）
- 所在地址：437臺中市大甲區蔣公路153之1號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-01:00
- 店家電話：0966 201 168
- 評價：★★★★★
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