手工自製的肉圓，外皮帶點微酥感，咬起來外酥內嫩，有香味沒有油膩感，肉是一塊一塊的那種，有用紅糟醃製帶點微微的酒香與甘甜，整個調味不會過重，吃得到肉的鮮甜，口感有點像是腿肉的感覺，扎實帶點彈性，吃起來很嫩，裡面有加一點點蔥花跟蒜泥，每天限量販售，還有提供事先預訂與剪小塊的服務，東西好吃態度又親切，下次有到附近還會想要再買。
在新竹動物園附近的巷道裡，在同一條路上有兩家很快就賣完的肉圓，隔壁也都有開賣魚丸湯的店，每一家都各有擁護者。
點好餐之後，肉圓老闆還會問要不要買隔壁的魚丸湯一起來這裡喝，本來有心動了一下下，但想到店家已經賣完了，收一收就能休息，跟店家道聲感謝，並說明我們去隔壁吃比較不會影響到他們，魚丸湯之後再來分享。
這一次分享的店叫做張家肉圓，我們來這裡第二次了，第一次誤以為是另外一家明肉圓，但肉圓賣完了，就先吃隔壁的魚丸湯，這一次先致電詢問是否可以幫忙預留，老闆很親切地說可以。
油質看起來很乾淨
不論外帶或是內用都要排隊，內用的同行者可以先找座位，因為要算份數，手工新鮮製作的，數量有限。
感覺是一家人一起經營，沒有另外聘請工作人員。
本來會擔心在鍋子的旁邊，沒有看到跟其它家一樣放瀝油的，吃起來會不會很油。
這裡就只有賣肉圓，每一碗45元，也有賣生的，可以帶回家用蒸或是用炸的都可以。
一份有兩顆，店家看到我們帶小孩，還貼心的詢問是否要幫忙剪小塊跟不要蒜泥。
這樣一個一口吃，連大人也覺得很方便。
原本以為只是簡單的醬油膏，老闆在收桌的時候順便跟我們介紹，新竹淋的是甜辣醬+油膏+蒜泥，跟中部的米醬、南部的紅醬不太一樣，才注意到原來有區別，之後到北部、東部或外島時也要會想要特別留意肉圓是加甚麼醬。
外皮帶點微酥感，咬起來外酥內嫩，有香味沒有油膩感。
跟新台幣10元的對比，比市售一顆一顆賣的肉圓尺寸還小一點。
肉是一塊一塊的那種，裡面有加一點點蔥花，調味不會過重，吃得到肉的鮮甜。
有點像是腿肉的感覺，肉很扎實帶點彈性，吃起來很嫩。
色澤跟我們之前在新竹吃到的肉圓不太一樣，老闆說一樣是用紅糟來做醃製，但量沒有加這麼多，聊著聊著還從冰箱拿出正在醃製的肉，每一塊看起來都很有厚度，有到附近來的時候，這家我自己還會想要再買來吃，除了東西好吃之外，店家態度很親切，加上可以先預訂不用擔心來了之後撲空，而且一次可以買齊吃得跟喝的很方便。
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店家/景點資訊
店家名稱 : 新竹張家肉圓
訂購專線 : 03 526 3723
營業地址 : 新竹市東區興學街33號
營業時間 : 06:30-賣完止
公休日期 : 星期一
親子友善 : OX
寵物友善 : O 最少牽繩
推車友善 : OX
交易方式 : 現金
停車方式 : 路邊停車格 ( 要找一下不是很好找，如果找不到建議可以用外帶比較快 )
