一根麵線 草屯美食炒飯鹹粥〉草屯黃昏市場內超實惠的銅板美食,份量大用料實在-南投草屯美食

市場裡的美味炒飯和麵線,一根麵線從早上到傍晚都買得到,炒飯粒粒分明不油膩,量多扎實盒子差點蓋不起來,帶有柴魚香氣和豐富的配料的綜合麵線,銅板價就能吃得很有飽足感

一根麵線 草屯美食炒飯鹹粥⟩草屯黃昏市場內超實惠的銅板美食,份量大用料實在-南投草屯美食 @果果愛Fruitlove

草屯黃昏市場我們之前就有來過了,從未想過在入口的旁邊有著一家好吃的炒飯和麵線,而且還是我自己收藏在口袋名單裡很久的店家,一直都以為這家店有內用,聽到沒有內用座位時本來想放棄,後來想想在車上吃也可以,很開心沒有錯過這家好吃的店。

我還蠻喜歡這家的營業時間,從早上九點到下午六點,中間沒有休息,現代人休息時間不太一樣,可以想吃就買很方便。

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抵達時大約下午一點多,老闆正在做備料的動作,環境看起來很乾淨,店家態度也很親切,而且食材有放在保溫或是冷藏,離峰時段的時候,放在冷藏裡面的,要用時才會拿出來加熱,覺得這個做得很不錯,像現在天氣這麼熱,食材的保鮮真得很重要,老闆說他們只賣他們自己也會吃的食物

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不知道這個是搭配甚麼的,聞起來好香

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本來就在想在市場裡賣炒飯,那鍋子怎麼清洗呢?? 結果轉頭一看,在冰箱的旁邊有一個不銹鋼水槽,頓時就解決了這個疑惑

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點了一份綜合麵線和大腸炒飯,老闆娘負責裝麵線,老闆負責炒飯的部分,在裝麵線的時候會詢問是否要香菜,不要或是想要多一點都可以跟店家說

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因為我說香菜要多一點,麵線裝好之後,老闆娘還問我說香菜夠不夠,不夠都可以再添加,而且從頭到尾都笑臉迎人,東西好吃態度好也是很重要的,買東西不只買這個物品,過程如果是開心的,也能讓人對這家店更加分

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裡面的配料有,大腸、肉羹、蛋、蝦米跟香菜,加了蛋是我們自己在麵線裡比較少見的搭配,大腸有事先滷製過放在冰箱,離峰時段要用的時候再拿出來用鍋子加熱。

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湯頭有柴魚和大骨湯的香味,整個勾芡不會太多,可以有一點點喝到湯的感覺。

麵線的部分不會煮到太軟爛,可以吃得到麵線的口感,肉羹有事先醃製過,調味不會過重,保有肉的鮮甜,吃起來很嫩很好吃。

大腸處理得很乾淨,口感也烹煮得剛剛好,軟Q鮮甜,有口感也很容易咀嚼,味道稍微帶點辣提香,但吃不太出來辣的感覺 ( 實際以每個人對辣的接受度為主 ),滷製的味道帶有中藥和獨特的香氣,吃起來很香,跟麵線搭在一起之後,讓整碗麵線味道變得更有層次

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炒飯裡飯的份量很扎實,在備料的時候,老闆娘把飯在盒子裡塞滿滿,而且不是用飯匙把飯鬆開,是直接壓緊緊後再多放一點

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炒飯和燙麵線的肉羹

當炒好之後,是滿出盒子的,用橡皮筋綁緊後再打開就是這麼扎實的感覺,我自己覺得男生也能吃得飽

( 實際以個人胃口大小為主 ) 

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裡面的配料有,大腸、洋蔥、蛋、蔥花和切小丁的紅蘿蔔,紅蘿蔔切成小小的不僅在烹煮上容易熟,如果給不喜歡紅蘿蔔的小朋友吃,也比較容易隱藏在飯裡面

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炒飯的大腸用的大腸跟麵線是一樣的,有事先滷製過,但炒過後味道和口感跟放在麵線裡不太相同,麵線裡的會偏軟和吸到湯汁,炒過後的大腸彈性和香氣都變得更多,如果你跟我一樣喜歡吃大腸,這份大腸炒飯很值得品嘗看看

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有鍋香氣,米飯粒粒分明又沒有油膩感,整份炒飯調味不會過重,可以品嘗到米的甜味,和食材的香味,是一份吃過後會想要再買的美味

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店家/景點資訊

店家名稱 :  一根麵線 草屯美食炒飯鹹粥

訂購專線 :   0925 860 516

營業地址 :    南投縣草屯鎮成功路一段182號

營業時間 :  09:00-18:30 / 其餘09:00-18:00  賣完就收

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菜單 

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公休日期 :  不定期於粉專公告 / 2023年6月份公休公告

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交易方式 :  現金

停車方式 :  市場免費停車場

備       註 :  僅外帶無內用

店家/景點資訊

  • 店家名稱:一根麵線 草屯美食炒飯鹹粥
  • 所在地址:南投縣草屯鎮成功路一段182號
  • 營業時間:09:00-18:00
  • 店家電話:0925-860-516
  • 評價:★★★★★


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