御回鄉滷味是來自台北板橋重慶市場內，飄香三十年以上呷品香滷味的新品牌，御回鄉滷味目前只有牛三寶和五小福兩種拼盤，主打滷味真空冷凍宅配，加熱或解凍即可食用，對上班族、露營、野餐、追劇再適合不過。
上次朋友從台北回來帶了他很常吃的滷味來跟我們分享，他說這家在板橋的重慶市場內很有名叫做呷品香，最近才又延伸做網路宅配的品牌御回鄉，兩家的配方都是一樣的，差別在於御回鄉是真空包裝做冷凍宅配，對於外縣市想要買的朋友會方便一些。
每一包上面都有清楚的營養標示、成份跟重量。
目前冷凍宅配只有做拼盤的包裝，分別為五小福跟牛三寶，從冷凍拿出來之後，完全解凍之後可以當作冷滷味吃，像是帶去露營、野餐就很方便，或是用隔水加熱、電鍋、微波、鍋炒都是可以的，或是當作烤肉的食材也不錯，例如像是雞皮滷過再烤覺得很香，其它滷味的品項應該也是可以，我們會建議在完全解凍後來加熱會比較不影響滷味的整個口感，畢竟如果是在冷凍的狀態下，加熱的時間一長，有的食材可能會變得比較軟爛。
每一包的最上方有印製保存期限，後面可以清楚的看到食材的模樣，拿起來都頗有重量感。
稍微加點蔬菜擺盤一下就很有儀式感，右上那一小碗是附贈的滷汁，可以用來當作炒滷味的，這個小碟子裡是兩包的量。
五小福拼盤
左邊是百頁豆腐，中間分別為素肚、豬耳朵、台灣松板豬，右邊就是豆乾，裡面是那種整塊的，有把它切成跟小吃店一樣。
從側面來看更能感覺得出份量不少
素肚
口感Q中帶軟，裡面有吸到滷汁的香氣，但同時有麵粉類的甜味，咀嚼時還會有一點點湯汁。
豆乾
從切面可以看到有孔洞，光是視覺上就覺得一定很入味，鹹中帶點甜，咬下一口豆乾裡吸到的滷汁會有一點點在口中，接著就是豆香的甜味，愈咀嚼整個香氣會愈來愈多，然後不知不覺就會想一口接一口。
松板豬
打開後已經是切好的狀態，只要依照喜好的方式放進盤子裡就可以了。
口感脆中帶嫩，以豬肉的鮮味為主，有一點點黑胡椒的香味。
豬耳朵
有一點點胡椒香加上滷汁的香味吃起來更唰嘴，Q中帶點脆度還有肉的香甜，對於從小就很愛吃豬耳朵的我覺得他們家滷得很香很合我的口味。
百頁豆腐
最前面說到建議解凍後再進行加熱的主要原因之一是這個百頁豆腐，百頁如果過度加熱會變得比較軟，退冰不完全中間又會帶點硬的口感。吃得到豆香的甜味，嫩中帶點Q度，後面就是滷汁的香味，甜甜鹹鹹的很好吃。
牛三寶拼盤
單吃或是搭配小黃瓜都覺得不錯，也可以煮個麵或是飯配在一起，就是簡易版的牛肉麵/飯了，對於忙碌的現代人，簡單輕鬆就可以搞定一餐。
我們的盤子是有凹進去的，本來以為300公克不會有很多，裝好之後看起來也是不少的。
牛腱
帶點筋的脆甜，肉吃起來很嫩很香，尤其那咀嚼後牛肉的鮮甜味更讓人愛。
牛肚
Q中帶嫩，最外邊有一點點的脆度感，愈咀愈香的香味是好多人必點的品項之一。
牛筋
最外面是QQ的，裡面有一點點的軟，然後有滷汁的香跟牛肉的鮮味，覺得牛肚或是牛筋很適合在口中慢慢的咬。
用附贈的滷汁來做個炒滷味，熱鍋後加入香油跟蒜片爆香。
接著放進幾樣喜歡的滷味跟滷汁一起拌炒，滷汁的量以個人喜好為主，我覺得以這些量加一湯匙就很夠味。
滷味炒香後再加入蔥段一起拌炒後至喜歡的口感就可以起鍋，通常炒滷味都會加入洋蔥、九層塔或是辣椒，這部分就看自己喜好來做決定。滷汁甘甜帶點膠質感和肉香味，他們家的鹹度本來就不會太鹹，加上炒過後的香，吃進去的味道是很有層次感的，也不太會膩口，很適合當作正餐的配菜，因為醬汁的香很適合配飯一起吃，或是當作下酒菜也很合適。
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用相同的滷汁來跟肉片一起拌炒味道也好香，再加點白芝麻，這個湯汁淋在白飯或是麵條上超級搭，或是早餐把肉片炒一炒，加顆荷包蛋跟生菜，放在吐司或漢堡裡，簡單輕鬆就有香味，醬汁跟肉都帶有濕潤感，不用額外塗抹美乃滋也不會太乾，而且還可以很快速的把早餐的製作完成。
雞腳
晶瑩透亮的滷色光澤看起來就讓人想拿起來好好的啃，還可以吃到一點點黑胡椒的香味，唯一可能覺得比較不愛的是指甲沒有剪掉，但不影響我們吃過後對這一道的喜愛。
皮很Q帶點果凍和膠質感，咀嚼時有肉和滷汁淡淡的香甜，很香很好咬。
椒麻鴨舌
這是這次裡面唯一有辣的品項
辣的香氣很香，一開始會先辣嘴巴後面才到喉嚨，辣度對於吃小辣的我們會需要邊配水或是飲品，實際以個人對辣的接受度為主。
松板豬
原本覺得味道會跟五小福拼盤是相同的，但實際品嘗後感覺比較接近鹹豬肉的味道。
這一道黑胡椒多了一些，但不會覺得有辣，軟中帶點脆度還有豬肉的湯汁。
鴨翅
看起來像是焦糖的色澤，跟他們家其它的滷味顏色不太相同。
肉不會黏骨頭，輕輕一咬就可以骨肉分開，外皮QQ甜甜的，咀嚼起來很香，裡面的肉質很嫩有鴨肉的甜味。
小豆乾
一開始以為跟五小福拼盤一樣的豆乾，但上面有看到一點點辣椒，加上香味聞起來不太相同，所以切一切一起品嘗。
切開後跟剛剛的孔洞視覺感不太相同，本來以為可能會比較沒這麼好吃，結果一口吃進去依舊是滿滿的鹹甜滋味。對於吃小辣的我們覺得沒有任何辣度感，實際以個人對辣的接受度為主。
五小福拼盤有空洞的小豆乾湯汁感會多一些，而這一個Q彈感則較多，裡外一樣都有入味，但多了辣的提香，會覺得兩種的味道有五成以上是不太相同的。
我們喜歡他們家的滷汁不會太鹹，但每一種裡外都有入味的味道，單吃或是做其它的烹調方式都不用覺得會太鹹膩，以拼盤來說就很適合有選擇障礙的單身族或是家人跟好友一起享用，可以一次吃到不少品項，在咀嚼的過程中食物會慢慢地散發出原本的甜味，這一次吃到的都很好吃，好希望未來其它品項也能有真空包裝，這樣讓外縣市的我在訂購上可以吃得更過癮一些。
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店家/景點資訊
店家名稱 : 御回鄉滷味
Line訂購 : 御回鄉滷味
官方粉專 : 御回鄉滷味
官方 IG：御回鄉滷味
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