台中北區｜冠顗油飯：一中街古早味美食小吃推薦，必吃麻油酒香油飯與海鮮油飯！

冠顗油飯是台中北區一中街美食商圈的古早味小吃，使用傳統大木桶現蒸，文青感十足的雙杯手提紙盒包裝，結合懷舊與創新。北港黑麻油製作的麻油酒香油飯，以及鋪滿干貝、中卷與淡菜的奢華海鮮油飯。不僅米粒粒分明入味，還能玩趣味擲筊小遊戲，為自己免費加飯、加料。

冠顗油飯-位置和環境

冠顗油飯位在一中街水利大樓後門的對面轉角處(尊賢街和育才南街交叉處)，攤位雖然不大，但木質系的攤車加上大大招牌經過都會忍不住多看一眼。

店家的生意非常好，我們被滿滿的人潮吸引才注意到，加上原本就喜歡吃油飯，便決定買來當正餐。我們剛好碰上前面那一桶賣完，有稍微等候了一下子，但店家旁邊本來就有邊蒸，覺得不會等很久。在等待時稍微搜尋了一下店家資訊，還發現他們的Logo相當可愛。

店家堅持現蒸現煮，讓米飯保有香氣的同時，也能是最佳的口感狀態，是一份對於古早味的喜愛，與傳承記憶中的那個好味道。

從北部餐車起家的冠顗油飯，目前除了有五台餐車在全台巡迴之外，同時也在台中一中街有了固定的攤位，饕客們不一定要追著餐車，在一中店的營業時間內，隨時都能來解解饞。

在這個隨處都是快餐的時代，看到有人還堅持用這種傳統大木桶蒸油飯，突然覺得這杯不僅僅是食物，還多了一份很實在的溫度。

當掀開木蓋的那一刻，空氣裡飄來溫熱的糯米香與麻油香，隨著店家把油飯舀進杯中的時候，那種粒粒分明又帶有光澤的模樣，光看就覺得很有食慾。

而且店家給得完全不手軟，每一杯都紮紮實實、裝得滿滿的。

冠顗油飯-菜單

品項有麻油酒香油飯、古早味油飯、海鮮油飯，湯品則有貢丸湯和海鮮總匯。如果覺得飯量不夠，可以加價加飯。‹ 文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主 ›

老闆看我們第一次買，也邊介紹著他們家油飯裡面都有北港黑麻油，也是我們自己很喜歡的麻油產地，很喜歡北港麻油純粹、濃厚、有層次的香味。

麻油酒香油飯是用全酒34度的米酒頭下去炒的。海鮮油飯的飯是用古早味油飯，裡面有加上中藥胡椒粉，除了海鮮外還有豬肉條在裡面，相較於三種來說，海鮮是最豐富的。

除了原本的口味外，全新推出的蒜味香腸飯看起來也不錯。僑泰、台中科大出示學生證，專屬優惠可以任選一種。

只要出示大無限南屯店消費證明，在這裡可以享有專屬的健身優惠。

還有好運擲筊小遊戲，為自己免費加飯、加料，買一杯就可以挑戰一次，幾乎每個人都有玩，但不一定通通有獎，覺得至少有增加一個趣味性，不僅僅只是買餐點。

有玩就有機會，丟出去的那一刻有小小緊張了一下。

冠顗油飯-餐點

我們很喜歡這外帶雙杯提盒的設計，可愛且兼具實用性。紙盒點綴著製作油飯基本元素，有香菇、米酒、飯勺、白飯的圖案。紙盒和杯身都採用米白底搭配棗紅線條，呈現文青且帶點復古的手繪感插畫風格。下方的紙杯印有Q版小女孩與小男孩歡樂用餐、手拿食物的可愛卡通人物插畫。

呼應著品牌的創立起源，小時候期待美食出鍋時的雀躍，以及長輩親手將料理盛入碗中的那份溫暖。

黑色的兩用叉匙（叉子加湯匙），造型俐落又方便。

白色杯蓋設計成帶有頂部圓鈕的造型，酷似傳統古早味燉罐或飯盅的蓋子，把懷舊感也放進了容器形狀裡。

蓋子除了好看外，用來裝海鮮或是配料剛剛好。

麻油酒香油飯

點餐的時候會問要不要辣椒，小魚乾辣椒是店家自己炒的，覺得辣味跟香氣都很有層次，吃得時候建議慢慢食用，因為尾勁很強，至於辣度就需要以個人感受為主，對於吃小辣的我們，會需要多少補充一點水份，雖然對我們來說是辣口的，但辣得很過癮。

粒粒分明不軟爛的糯米，已經有把醬香吸收進去，而煸炒後的香菇，依舊保有Q軟跟有一點點湯汁的口感，同時甜味也融進了米粒裡。

醃製的蘿蔔吃起來薄脆爽口，微微的酸甜後有著醬香的回甘，增加了整杯油飯風味上的層次。

往下挖的時候發現了雞肉塊，外層有吸收到醬香和麻油香，口感紮實、Q軟，咀嚼後在口中釋放出雞肉的鮮甜味。

海鮮油飯杯

這一杯直接將澎湃海味鋪滿，有干貝、中卷、淡菜，上面淋上帶點酸辣微甜的五味醬汁，立刻將古早味油飯昇華成奢華的海鮮饗宴，旁邊佐以翠綠清甜的青花菜，增加了爽口與清爽，是一道視覺與味覺雙重滿足的料理。

干貝入口軟嫩細緻且絲絲分明，每一口都吃得到滿滿的鮮甜，外層裹上酸甜微辣的五味醬汁後，不僅沒有蓋過干貝本身的海味，反而將那份天然的鮮美襯托得更加突出。

中卷口感Q彈爽脆，帶有些微的嚼勁，卻完全不會難咬或過老。海味的鮮甜在嘴裡散開，裹上微辣酸甜的五味醬後，不減原本的鮮美，反而越咬越香。

淡菜肉質肥厚，口感Q彈緊實，最外層裹著晶瑩酸甜的五味醬汁，同時天然的海味在舌尖綻放，為古早味油飯堆疊出幸福的奢華感。

有著記憶中熟悉的古早味香氣，隨後海鮮的清香在米粒間悄然蔓延，醇厚中多了份大海的鮮甜，而五味醬則把風味變得活潑和有層次。

藏在油飯裡的肉絲，帶有些微嚼勁，口感彈嫩，不會覺得乾柴。醬香與肉香隨著咀嚼在口中慢慢釋放，與Q彈的糯米飯一甜一鹹相互襯托，是古早味裡那一口熟悉又迷人的味道。

冠顗油飯-食後心得

很喜歡手提的設計，好看又好提。打開後放到車上的杯架，帶回公司或是住家享用也很合適。

對我們來說麻油酒香吃不太出來酒味，應該是在蒸煮的過程中，化作香氣和甜味在米飯裡面。

海鮮杯一次可以滿足海陸，想要對自己好一點可以直接點這個，而且覺得有了海鮮後，降低了油飯的沈重感，整個風味清爽許多。

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冠顗油飯-店家資訊

店名：冠顗油飯一中店

地址：臺中市北區尊賢街育才南街巷口

電話：0900 228 794

營業時間：12:00-21:30

公休日：星期三

交易方式：現金 / 行動支付　

店家網頁連結 :  guanyifriedrice.com.tw 

店家粉專連結 :  冠顗油飯

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停車資訊： 收費停車格 / 收費停車場 

備      註  :   外帶式

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