上次朋友來我們家玩，說想吃點在地清爽又不油膩的便當，就想到了大里有一家開很久，我自己很喜歡的越式料理叫做越來越好吃，老闆最近有新開了一家，位置離內新黃昏市場不遠，來買菜的時候有經過幾次 。
咕蔬搖大里店-店家環境
嚴選食材以餐盒為主打，不僅主食做得好吃，連配菜也讓我好想單買，有推出只要買5個就享有團購優惠，好適合辦公室或是機關團體一起來訂餐，另外有冷泡茶、甜點、飯、米線、河粉、越式法國麵包跟小點可以選購，五公里內滿千還可以外送好方便。
鵝黃色可愛的外觀還蠻好辨認的，開幕有打卡評論就送冷泡茶的活動，但聽說活動只到9/15號，這篇文章發文的時候不確定還有沒有，可以現場問問看。
以外帶為主沒有提供內用，乾淨的櫥窗可以清楚的看見裡面的製作過程，以渡假微森林系的風格設計，讓等餐的座位也變得像是置身餐廳裡一般。
餐點的菜單與圖片都在玻璃上，有提供Line Pay。
大多的食材都已準備好了，只要組裝後就可以出餐，等的時間覺得不會很久，但如果遇到訂單多的時候，因為工作人員有限，還是會需要稍微等一下下，不想等的也可以用電話訂餐。
咕蔬搖大里店-菜單
以餐盒為主打，有推出只要買5個就享有團購優惠，好適合辦公室或是機關團體一起來訂餐，另外有飲品、甜點、飯、米線、河粉、越式法國麵包跟小點可以選購，五公里內滿千還可以外送好方便，看了一下我們家也在距離內，下次不想出門時，客人來直接點外送就好。‹ 文章皆有時效性，活動、菜單如有修正皆以店家為主 ›
製作的環境乾淨整潔，工作人也有戴手套跟口罩。
打卡送的冷泡茶，每一瓶都跟菜單上賣的是一樣容量的。
買了五個餐盒、一個越式法國麵包、兩個小點，搭配三杯飲品，飯和菜肉有分開裝。
咕蔬搖大里店-餐點介紹
每一個餐盒蓋子上都有標記口味，飯的部分則都是一樣的，另外點的小點醬汁有用夾鏈袋裝起來。
飲品
高山青 → 清香不澀口，尾韻會回甘，風味很清爽。
桂花紅 → 打開瓶蓋時就可以聞到芬芳的桂花香，喝上一口，清甜的紅茶在口中慢慢散開，最後與桂花結合，彷彿置身花園之中，堆疊的層次感讓我愈喝愈著迷，是這三種口味我最喜歡的。
蜜香烏龍 → 微甜的蜜香風味，搭配甘醇的烏龍茶香，有一種甜甜的幸福滋味。
嚴選來自南投名間的茶葉做成茶包，前一天新鮮冷泡，沒有添加糖，經過一夜的冷藏靜置後，喝進的每一口都有著獨特而濃郁的茶香。
跟新台幣百元鈔的對比
這樣一桌配色好看，豐富又營養，當朋友覺得很滿意的時候，我也覺得很開心。
餐盒裡的配菜都是一樣的，但本來以為只是簡單的川燙或是蒸熟，沒有想到當入口後才發現每一種食材的烹調方式都不一樣，如果店家有賣單點我會想要買。
他們家的食材感覺上都有挑過品質跟等級，例如檸檬就是選用國姓小農的。
涼拌鮮蝦青木瓜和皇家大蝦餅都有附醬料，醬料都是店家自己做的，以沒有習慣用很多醬料的我會覺得有點多，如果你跟我一樣，建議可以先倒出三分之一或是二分之一使用，照片中為了拍照好看是全部的量，剩餘的能用來沾其它食物，覺得很好吃，但如果喜歡沾醬的應該就差不多剛剛好。
越式烤肉麵包
這是我第一次吃越式法國麵包，外面酥酥脆脆的，有點像是蘇打餅乾那種脆跟香，裡面有放肉 、小黃瓜、紫色酸甜的蔬菜 ( 不知道這叫甚麼 ) 、生洋蔥、一點點芝麻粒，還有淋上一點沙拉醬。
口感鬆軟咀嚼時會有麵包本身的甜味，肉的部分應該是使用豬肉 ( 這個部分不太確定 )，有醃製過的味道帶點胡椒香，醃製的香料跟一般的也不太一樣。
醃製的味道不會蓋過肉本身的香味，這個是我自己很喜歡的部分，一口咬下口感豐富，有一點點像是在吃漢堡的感覺。
特製鹹豬肉餐盒
建議可以先單吃再擠檸檬搭配，味道不會太鹹，單吃也不覺得膩口。
鹹豬肉很Q、很嫩、很香，帶點脆脆的口感，吃起來不會油，下面有一些生洋蔥可以搭著吃，增加甜味跟風味。
金沙雞腿餐盒
以炸過的鹹蛋黃加上雞蛋黃一起製作，有蛋香但不會太鹹。
鮮嫩的雞腿帶點肉汁，搭配有顆粒感的金沙，味道很香又帶點層次感。
川式口水雞腿
一點點麻辣的香味，但我們覺得不會辣。
( 以個人對辣的感受為主 )
外皮Q彈加上花生顆粒，單吃外面那層就讓人會想一口接一口，肉質一樣帶點肉汁，和金沙雖然都有層次感，也都是雞腿，但吃進去的感覺很不同。
招牌酥酥雞餐盒
外面炸得酥酥脆脆的，皮的部分不會太多。
有皮的脆香跟軟Q，還有帶有嚼勁的雞肉，口感很香但趁熱吃不會有油膩感。
打拋豬餐盒
以瘦肉製作，鹹香中帶點辣味。
肉的部分吃起來很嫩，香料的部分很香，雖然這款是屬於味道較重的，但一樣可以吃得到肉原本的甜味，配著飯一起吃剛剛好。
涼拌鮮蝦青木瓜
附的醬料味道酸酸甜甜的
上面有九層塔和辣椒，下面則是青木瓜和紅蘿蔔絲，蝦子的部分是一尾切成對半。
沒有任何調味，單吃可以吃得到蝦子跟蔬菜的鮮甜與塔香的香味。
沾上醬汁後，增加了食物的濕潤度，味道也變得更香更好吃。
食材用得很新鮮，建議當餐就吃完避免食物變質。
皇家大蝦餅
蝦餅裡面吃得到完整的蝦子，外面酥酥脆脆的，裡面軟Q有彈性，下面有一些生洋蔥可以搭著吃，稍微帶點厚度，不是很薄的那種。
蝦子的數量雖然目測上看不到，但實際覺得也給得不算太少，鮮甜的蝦子加上外面酥酥脆脆的餅皮單吃就覺得香，而且不油膩。
沾上甜甜微辣的醬料，滋味又更不同。
( 我們吃小辣不覺得辣，實際以每人對辣的感受為主 )
健康紫米飯
他們家的飯讓我們會想要續碗
味道香甜，粒粒分明，可以一次品嘗到兩種口感，一種是像是豆類那種，另外一種則是Q軟的。
糖心蛋
微微的醬香鹹味讓胃口像是被打開般，變得更有食慾，咀嚼時可以吃到蛋白的甜味和濃郁滑順的蛋香。
蒸煮過後的地瓜
鬆軟扎實綿密，沒有任何調味，吃上一口就可以品嘗到地瓜的香甜慢慢的在口中化開。
杏鮑菇
有一點點的胡椒香，口感軟脆保有水份。
豆芽菜
這道豆芽讓不愛吃豆芽的我都愛不釋口
調味很香又不會太鹹說不上是甚麼味道，跟韓式小菜有點雷同但又不太像，單吃就很好吃，配飯也不錯，如果這道店家有單賣，我會想要買一大包好好吃個過癮。
高麗菜
脆甜的高麗菜沒有調味，單吃可以吃得到蔬菜的鮮甜，搭配主食一起吃之後可以稍微綜合一下。
海帶和紅蘿蔔絲
脆甜的海帶有微微的鹹味，加上軟中帶點硬的紅蘿蔔，甜甜鹹鹹的很好吃。
小黃瓜
沒有醃製也沒有調味，新鮮帶有水份的口感從切面就可以看得到。
喜歡文章，歡迎加入
追蹤粉專 : 果果愛Fruitlove
追 蹤 IG : 果果愛Fruitlove
歡迎加入 Line Notify接收最新資訊 : 果果愛Fruitlove
延伸閱讀
- 金黃香酥Q彈有嚼勁的地瓜球，平價又大顆
- 鍋香氣十足的炒麵，加上蒜泥超夠味好吃，骨仔肉湯料多，肉超軟嫩
- 金黃色的酥炸外皮，肉質鮮嫩不油膩，菜色豐富態度親切
- 學區附近的可愛早餐店，有多種口味蛋餅、炸物、點心、飽足感的沙拉堡和蛋塔
- 藏身於民宅裡，專做檸檬系蛋糕甜點，檸檬控絕不能錯過
店家/景點資訊
- 店家名稱：咕蔬搖舒肥鹹水雞精緻餐盒-大里店
- 所在地址：412台中市大里區中興路二段388號
- 營業時間：10:30-14:00 / 16:30–20:00
- 店家電話：04-2483-0157
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
公休日期 : 星期日
交易方式 : 現金 / Line pay
停車方式 : 路邊找位置停
官方粉專 : 連結
官方 IG： gugugushuyau
備 註 : 外帶式
