日漉料理屋是台中大里日式料理店，嚴選日本魚當日新鮮製作，另外蝦子都是當日新鮮現撥，餐點有生丼、熟丼、刺身、壽司、炸物、烤物、炸物…等，除了外帶的餐盒外，平日有提供午間套餐，喝的有飲料和生啤酒，二樓有提供單間包廂，也有提供包場服務，交通方便，門口附近有公車站和收費停車場。
飲酒過量，有害（礙）健康，酒後不開車，安全有保障
飲酒過量，害人害己，未滿十八歲，禁止飲酒
日漉料理屋-位置和環境
日漉料理屋就在台中大里區的中興路二段上，鄰近德芳南路，就在大里郵局旁，對面是知名品牌LANEW大里中興店，地點顯眼，容易尋找。鄰近「下內新」公車站牌，搭公車來很方便，開車來的也不用擔心停車問題，對面有收費停車場。
聽很多朋友推薦過這家很好吃，其實也經過這家很多次，用餐時間總能看到不少人進出，於是找了一天晚上跟家人一起來吃吃看。
可愛的蘑菇覺得晚上打燈後更可愛
日漉料理屋用餐環境共有兩個樓層，一樓的座位很適合單身友善，或是三五好友跟一家人坐整排也不錯。
二樓要爬樓梯上去，廁所剛好在這裡的轉角處。
座位的空間相比一樓有比較寬敞
很適合聚餐或是包場
最裡面有一間單獨的包廂，也有獨立的冷氣。
大約可以坐8-10位
冰箱裡有飲料跟日本酒可以選，如果有需要，必須跟店家說，請店家拿。
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日漉料理屋-菜單
餐點選擇性很豐富，有生丼、熟丼、刺身、壽司、炸物、烤物、炸物…等，沒有收取服務費，有提供外送。
烤物裡的下巴系列都是當天魚貨切下來的，不是冷凍的，另外只要跟蝦子相關的，也都是新鮮剝殼。‹ 文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主 ›
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日漉料理屋也有提供外帶限定餐點和外帶線上點餐系統，便當的配菜都是固定的。
日漉料理屋有集點兌換餐點活動，滿700元可以集1點，兌換內容不定期會更新，報電話就可以集點很方便，不定期來用餐的小朋友會有小禮物可以拿。
日漉料理屋-餐點
餐點上桌前會送上一壺檸檬水，味道清香不苦澀，喝起來很順口。
點幾樣一起分食著吃
綜合生魚片
分別為鮭魚、鮪魚、青甘，但實際還是需要以當天漁貨為主，有可能會變動。
鮪魚第一口是齒間跟魚肉碰撞後的脆，接著魚肉香氣在口中散開，慢慢的甜味在咀嚼時逐漸增加。
鮭魚獨特的甜香輕輕喚醒味蕾，軟嫩細緻的口感在咀嚼後，尾韻帶出迷人的回甘滋味。
青甘以鮮嫩帶出軟脆，中間魚肉的油脂香氣在口中化開，轉而成為淡雅的清香。
超值六貫
可以選擇生食或是炙燒，很適合不敢吃生食的朋友，隨餐有附味噌湯和柚香蘿蔔。
覺得醋飯和炙燒的香氣很搭，而且透過熱氣，食材的香味也會或多或少的融入到飯裡。
鮭魚口感軟嫩，肉質細緻，有魚肉炙燒後半熟的香氣，咀嚼後甜味與醋酸完美融合。
花枝口感Q脆，咀嚼後有微微的滑嫩感，最後有著滿滿海鮮的甜味。
天使蝦脆軟的口感裡帶著炙燒的香氣，接著蝦的鮮味撲鼻而來，咀嚼後有著跟鮭魚不相上下的回甘。
店員大推的蝦類就是跟冷凍的不一樣，吃完立刻豎起大拇指還有點頭。
星鰻肉質軟嫩細緻，魚肉的香氣出來後，甜味也會漸漸的增加。
龍蝦沙拉滑順的沙拉包裹住了蝦肉的鮮，口感彈牙脆嫩，咀嚼後有濃郁的海鮮香氣。
玉子燒口感Q軟，咀嚼時有湯汁感跟香甜味。
柚香蘿蔔口感清脆，有淡淡的柚香和微微的酸甜。
味噌湯裡面有豆腐跟海帶芽。
鹹甜中帶有淡淡的豆香
牛肉壽喜丼
一樣隨餐有附味噌湯和柚香蘿蔔
色香味俱全的一道料理，吃之前一定要拌一拌。
滑嫩的蛋裹住粒粒分明的米飯，肉的鮮和洋蔥的甜也同時點綴其中，不僅僅有肉片還可以吃到菇類的脆口跟甜味。
細嫩鮮香的牛肉片，加上一點點的蔥花一起入口，香氣和甜味都變得很有層次感。
海老山藥細麵
這道應該是人氣商品，因為當天看到幾乎每桌都有點這道海老山藥細麵。
建議芥末可以用點綴的方式慢慢增加
蝦肉肉質彈牙，味道清甜，配上帶一點酸度的醬汁很爽口。
山藥有著帶點勾芡感的滑嫩口感，咀嚼時以脆帶入更多的香氣，單這樣沾著醬汁覺得已經很美味，可以配上一點點芥末增加味道上的辛香層次。
塩烤櫛瓜
口感脆軟，一點點鹹味帶出更多湯汁裡的甜。
午仔魚一夜干
烤得熟度剛剛好，入口時會先聞到魚肉的清香，接著是魚皮的酥脆，魚皮也會愈咬愈香，中間則是肉質細緻的口感，後面則是有著回甘的甜味，沾上一點點特製椒鹽，香氣增加的同時，甜味似乎也被帶出來更多。
海味日式蒸蛋
湯汁聞起來也有濃郁的柴魚香
裡面有蟹肉棒絲、香菇、蝦子
滑嫩的蒸蛋除了有湯汁的甜味外，也有把食材的香氣都吸收進去。
炸軟絲
是一道覺得很唰嘴的炸物點心
沙拉以甜味為主，有一點點酸味，裡面還有一些蔬菜的小顆粒增加清爽和點綴。
一口一條的炸軟絲，外層裹得粉不會太多。
口感酥香脆軟，咀嚼後有海味的鮮甜。
沾上沙拉後增加滑嫩的口感，還有甜甜的味道。
日漉料理屋-食後心得
食材的鮮度不錯，生魚片也都是有厚度的那種。椅子坐起來還蠻軟的，而且有都有靠背，以用餐的舒適度來說很喜歡。
覺得二樓的包廂還不錯，很適合聚餐的時候約在這裡，結帳的時候有順便問櫃台，低消是4000元。
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日漉料理屋-店家資訊
店名：日漉料理屋
地址：臺中市大里區中興路二段206號
電話：04 2483 3355
營業時間：11:30-14:00 / 17:30-20:30
公休日：星期一
交易方式：現金 / Line Pay
店家Line好友連結 : Line 好友
每個季度都會有不同的料理推出，最新資訊都會在Line好友裡面公告，不定期也會專屬優惠。
店家粉專 : 日漉料理屋
店家線上外帶訂餐連結 : 線上外帶訂餐
飲酒過量，有害（礙）健康，酒後不開車，安全有保障
飲酒過量，害人害己，未滿十八歲，禁止飲酒
店家 IG：rihlu_washoku
親子友善程度 : 有兒童座椅
寵物方便程度 : 不落地、可露頭
停車資訊： 附近收費停車場
日漉料理屋-本文總整理
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 店家名稱 | 日漉料理屋 |
| 地區 | 台中大里 |
| 主打菜色 | 丼飯、生魚片、握壽司、山藥細麵、一夜干、日式蒸蛋 |
| 食材特色 | 嚴選日本魚、當日新鮮製作、蝦子當日新鮮現剝 |
| 餐點種類 | 生丼、熟丼、刺身、壽司、炸物、烤物、蒸蛋等 |
| 其他服務 | 外帶餐盒、平日午間套餐、飲料、生啤酒、二樓單間包廂、包場服務 |
| 交通便利性 | 鄰近公車站（下內新）、附近有收費停車場 |
| 用餐環境 | 一樓座位適合單人，二樓座位較寬敞，有獨立包廂（可坐8-10人） |
| 菜單特色 | 選擇豐富、無服務費、提供外送、下巴系列為當天魚貨、蝦類新鮮現剝 |
| 外帶選項 | 外帶限定餐點、線上點餐系統 |
| 集點活動 | 滿700元集1點，不定期更新兌換內容，小朋友不定期有小禮物 |
| 推薦餐點細節 |
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| 食後心得 | 食材新鮮度佳，生魚片厚度足。用餐環境舒適，二樓包廂適合聚餐。 |
| 店家資訊 |
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