Item: 雪之担仔鵝肉麵
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Author: 果果愛Fruitlove

雪之担仔鵝肉麵是雲林麥寮經營數十年的在地人氣小吃店，品項有麵類、飯類、湯品以及各式小菜，像這次我們吃的鵝肉飯和蚵仔湯就都很推薦。店家在香火鼎盛的麥寮拱範宮對面，是參拜後填飽肚子的絕佳地點。

雲林麥寮｜雪之担仔鵝肉麵：拱範宮必吃鮮嫩鵝肉飯與鮮甜蚵仔湯，在地人推薦的在地小吃 @果果愛Fruitlove

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雪之担仔鵝肉麵-店家環境

店家就在香客絡繹不絕的麥寮拱範宮媽祖廟的對面，這一間廟宇也是被列為古蹟的建築，這一區域賣鵝肉料理的有幾家，這一次先吃吃看讀者推薦的雪之担仔鵝肉麵。

雲林麥寮｜雪之担仔鵝肉麵：拱範宮必吃鮮嫩鵝肉飯與鮮甜蚵仔湯，在地人推薦的在地小吃 @果果愛Fruitlove

內用座位有方桌也有圓桌，裡面也有開冷氣，進門之後會由店員安排座位。

雪之担仔鵝肉麵-菜單

再進店後的左手邊，抬頭即可看見懸掛的菜單，提供多樣化的小吃，直接跟店家點餐即可。‹ 文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主 ›

部分品項未標示價格，建議在點餐時直接向店家詢問一下，確定自己可以再點。

鵝肉是去骨的，我們吃完也是沒有啃到骨頭，但吃得時候還是要小心留意。

上桌時那白胡椒畫龍點睛的辛香，雖然有小小的讓我們打了一下噴嚏，但剛剛好成為解膩與提升層次的好幫手。

晶瑩的米飯吸收到了鵝油與古早味油蔥的香氣，外加上帶有甜味的油膏提味，一口吃進去，有厚度的鵝肉塊在咀嚼時釋放了肉汁，彈嫩之間最外層的皮又把甜味升級。

這碗50元，本來沒有太多期待的湯，喝進去第一口後就不想把湯匙放下來。

就是像是集合了海陸的肉香，湯裡有滿滿的鮮味回甘，而油香和薑的香氣，更讓風味激盪出更美的煙花，接著飽滿的蚵仔在咀嚼時同時釋放出海味，清甜的感覺剛剛好綜合了前面的濃郁，有一種口齒留香的滿足。

很喜歡鵝肉加上油蔥的組合味道，以及蚵仔湯鮮味上的層次。回家看評論有不少人推薦糯米大腸，下次再到附近要來吃看看。

地址：雲林縣麥寮鄉麥豐村中正路15號

電話：056936593

營業時間：11:00-21:00

公休日：不定期公告

交易方式 : 現金

停車資訊：表福路路邊停車