儂來港式滷味〉在地的隱藏美食,人潮絡繹不絕,晚來滷味會被掃光光-南投草屯滷味

在地人氣港式滷味,有喜歡的就要立刻夾,品項很快就會賣完了,切完之後還會附上一包醃製蘿蔔,獨特的滷汁風味鹹香甘甜,加上烹煮剛剛好熟度跟口感的食材,讓人愈吃愈唰嘴,當作正餐配菜或是消夜點心都很適合。

儂來港式滷味⟩在地的隱藏美食,人潮絡繹不絕,晚來滷味會被掃光光-南投草屯滷味 @果果愛Fruitlove

這一天在草屯街道經過的時候看到這家滷味好多人,突然想起不就是前兩天在討論的那家嗎,才正想說找一天要來吃的,本來是要到別家店的路程中,既然都看到了就買來吃吃看。

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攤車以白底紅字當作店名顏色,既簡約又顯眼,加上兩個很像南瓜的燈罩,設計上帶點復古感,食物的前面有用門關上,避免往來往來車輛的風飛沙,僅能單向開門,所以當有人在夾的時候會需要排隊等一下。

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盆子在裡面,夾子則是在上面的桶子裡。

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沒有菜單和金額,攤子上以當天準備的為主,但基本上每天都是差不多的。

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第一次買先夾一點點就好

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每一樣看起來都好好吃,加上看到其它人夾不少,心裡有猶豫了一下要不要多夾一點,但想想草屯離家裡不遠,喜歡下次再來。

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夾好之後跟店家說一聲,他們會自己從裡面把盆子拿去排隊準備切盤。

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如果有需要竹籤,這個桶子放在門上方的電扇後面,可以自行拿取。

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夾好後拿給老闆娘,等待的時候,看到別人有米血和百頁豆腐,想說在夾得時候沒有看到,詢問老闆娘是否可以幫忙加入這兩種,結果老闆娘說架上沒有就是沒有了。

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跟很多冷滷味不太一樣的地方是,這裡不會另外添加香油、蔥花或是酸菜,也不會撒上胡椒粉或是辣椒之類的,更沒有問要不要加辣這件事,很純粹就是切一切裝盒,再附贈一包醃製蘿蔔,本來剛剛猶豫要不要的海帶,當想要的時候也賣完了,才不到30秒的時間,建議如果想要就要立刻夾。

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我們一共買了180元,豆乾五個一起計價,腸子則是秤重的,其餘的因為現場等待的客人不少就沒有詢問。

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切得速度還蠻快的,所以就算人多也不會等太久,拿餐的時候順便問了一下為甚麼叫做港式滷味,年輕的男生回答說因為是跟香港師傅學的,至於口味道不道地,因為我沒有去過香港,就無法多做分享了。

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主要負責切的是女生,一旁年輕的男生則是負責結帳和裝袋,不用擔心店家手碰食物又碰錢。

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買了 一塊豬皮、兩個甜不辣、三個鴨翅 ( 如果不要剁要事先說 ) 、五塊小豆乾20元、腸子30元 (有分30跟50 )。

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醃蘿蔔除了有一般脆甜和酸的味道外,多了一點點了辣和肉湯的香味,辣度是微微的,實際要以每個人對辣的接受度為主,我覺得這個單獨賣我也會想要買,單吃就會想要一個接一個,搭配滷味一起吃,就像是香腸配大蒜一樣,又香又唰嘴。

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食材裡外都有入味,熟度也烹煮得剛剛好。

像是豆乾中間就會有一點點水份,鴨翅外皮Q彈帶點嚼勁,裡面的肉很嫩也吃得鴨肉的鮮甜,滷汁味道鹹香甘甜中帶有微微的辣味,辣度不會很明顯,當作正餐的配菜或是宵夜點心都很適合。

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腸子有處理乾淨,沒有吃到苦味,Q彈中帶點脆脆的口感,咀嚼時很好咬,也因為滷汁的味道愈咬感覺愈香。

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豬皮軟Q適中,帶一點點果凍感,吃得到滷汁的香和肉類的鮮。

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吃得到甜不辣的Q彈和甜味,不會全部都是同一個味道的感覺。

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吃完之後有一種品嘗到美食後的滿足感,已經列為我們到草屯必回購的名單之一了。

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店家/景點資訊

店家名稱 : 儂來港式滷味

店家電話 :   

營業地址 :   南投縣草屯鎮碧山路166號

營業時間 :   15:00- 賣完,通常五六點就沒有了。

公休日期 :  星期一 

交易方式 :  現金

停車方式 :  路邊附近空地,但會需要找一下。

備       註 :     如果沒吃完的,需要冰在冰箱裡兩天內之完吃完,要吃的時候建議加熱後再食用。

店家/景點資訊

  • 店家名稱:儂來港式滷味
  • 所在地址:542南投縣草屯鎮碧山路166號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 15:00-19:00
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★★


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