阿開肉圓是南投埔里超過60年歷史的在地人氣小吃，主打傳統手工製作的肉圓，外皮Q軟、內餡扎實，搭配特製的甜鹹醬汁，吃完肉圓後，記得倒入大骨湯，整個吃法讓人回味無窮，是來到埔里絕對不能錯過的在地美食。
阿開肉圓-店家環境與位置
位於埔里南盛街上，第三市場附近，店家門前路寬不大，建議開車來的朋友，可以停在第三市場附近的停車場再走過來。
埔里有幾家肉圓都很有名，工作之後隨意挑了一家來吃，餐台上看起來很乾淨。
走進店內後可以看到店家在製作肉圓
內用環境有提供幾台電扇，牆壁上也有電視可以看。
阿開肉圓-菜單
菜單內容很簡單，就只有肉圓和三種湯品，下方有教埔里肉圓吃法，看完才注意到桌上有大骨湯，另外需注意的是外帶餐食垃圾煩請自行處理的告示。‹ 文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主 ›
香菜的部分要以當天為主，雖然香菜對我們來說是肉圓很重要的配角之一，但可以理解當時缺貨的狀態。
阿開肉圓-餐點介紹
肉圓
有剪成小塊狀後淋上甜鹹的醬汁
肉質扎實有彈性，味道有一點點醃製後的香味，配上鹹中帶甜的醬汁，和帶有濃稠感甜甜的白醬，巧妙地讓醃製的香味減少，肉香的部分增加許多。
Q軟的外皮，咀嚼時有一點點甜味，沾上醬汁和肉圓裡的肉汁後，香味會比較多一些。
餡料裡的筍丁，是甜味和爽口的來源。
記得留一點點內餡在碗裡，倒入大骨湯，香氣從底部散開，攪拌一下，食材的香味同時也融入了湯裡，鮮中帶鹹，而鹹中又有著微微的甜，整碗喝完後，舔一舔嘴唇後，立刻跟老闆說:『再來一顆』。
綜合湯
其實當天自己也很疑惑，有大骨湯了為甚麼要點湯，可是就想要吃丸子跟豆腐，湯的味道跟加入肉圓的差不多，但多了一些胡椒香味。
阿開肉圓-食後心得
肉圓的味道，我們很喜歡，也很喜歡加入大骨湯後的鮮甜味。可以看到包製的過程還不錯，但下回走進去會直接跟老闆說先來兩顆，覺得吃一顆不過癮。
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阿開肉圓-店家資訊
店名 : 阿開肉圓埔里創始店
地址 : 南投縣埔里鎮南盛街41號
電話 : 04 9298 6964
營業時間 : 09:00-18:30 賣完就收
公休日 : 星期三
交易方式 : 現金
店家粉專連結 : 埔里阿開肉圓
停車資訊： 建議停第三市場附近停車場
店家/景點資訊
- 店家名稱：阿開肉圓埔里創始店
- 所在地址：545南投縣埔里鎮南盛街41號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 09:00-18:30
- 店家電話：04 9298 6964
- 評價：★★★★★
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