芸彰牧場員林店|牧場直營，新鮮現宰溫體牛肉，鮮嫩香甜，寵物友善餐廳-彰化員林美食

彰化員林芸彰牧場是牧場直營，新鮮現宰溫體牛肉，鮮嫩香甜，不用沾醬，完全沒有任何腥味，使用牛大骨，甘蔗熬煮的湯頭，清香鮮甜，甚麼季節來都好合適，同時也是寵物友善餐廳。

位於員林的芸彰牧場，自產自銷，新鮮直營，主要生產肉牛，無鮮乳，無乳製品，店內販售的乳製品皆為合作品牌 在台中、雲林也有開店，牧場在雲林。

整間店只有一樓，不太適合爬樓梯的朋友或是推車都很方便。

路邊停車或是店門口少數停車格 

建議中午來用餐才是新鮮現殺的品質 

牆壁上有名人，電視台的簽名。

進門之後會先看到多人座的圓桌，人數較少座位的在進門轉左手邊進去。 

合作的乳製品，結帳櫃台也是在這裡，有牛奶跟甜點。

座位有四人座，也有六人座，牆壁上還有牛肉的部位介紹。  

覺得服務還蠻貼心的，會先詢問是否第一次用餐，如果是的話會清楚用鉛筆畫出推薦菜色跟建議點餐的方法，打勾跟畫星星的是較多人點的。

湯底的部分，分成牛肉火鍋湯底(原味)  / 泡菜 / 牛奶，這一次點的是原味的口味。牛肉片的部分，店家建議選項1 .< 涮牛肉 (3兩) >  跟選項2 .< 精選涮牛肉片 ( 3兩)  > ，第一次品嘗可以選涮牛肉片普通半斤(8兩)多了2 兩，比較為划算。 湯底如果不想加芹菜 .香菜 .洋蔥的朋友 ,請於點餐時告知 

主食類的部分有烏龍麵、冬粉、飯，其它有小菜，牛肉快炒，熱炒，不吃火鍋也可以來喝碗牛肉湯，沒有低消，沒有收取服務費。‹ 文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主 ›

餐具和醬料區 

建議可以先品嘗原味 ，醬料區的部分我們只拿取少數薑絲，學台南牛肉湯製作方法，放在湯裡製作現沖牛肉湯品嘗 品項有辣椒、蒜泥、薑絲 …..等。

旁邊有醬油、白醋 

兒童餐具、碗、大湯匙、涮肉的濾勺都在醬料區的下方。

酒後不開車 , 安全有保障 

飲料區~ 有啤酒、汽水、果汁、水 … 等 

酒後不開車 , 安全有保障

價目表 

火鍋料區 

店家會自己把拿取的品項記錄在單子上，用完的食材盤子，服務員也會收走，桌上不會有需要堆盤子空間。

價位大約落在一盤 50 -150元之間，有蔬菜、火鍋料、菇類、海鮮 …. 等 

海鮮的選項不多，有菜單上的澎湖現撈透抽，冰箱裡面的大蛤蠣，花枝、草蝦漿 (2入)。

我們覺得火鍋料區的選項很加分，加工品不會太多，很適合喜歡吃原型食物的朋友。

蔬菜類跟菇類的選項其實不少 

拿完火鍋料之後，店家已經將鍋底送上桌，建議可以先煮滾，喝一下湯頭原味，再放料進去煮。 

湯底會有少數的火鍋料，芋頭、魚板、凍豆腐、玉米、高麗菜、番茄、洋蔥、南瓜、香菜、芹菜。 

讓孩子拿的火鍋配料，拿完之後爸爸發現怎麼沒有青菜，但因為擔心吃不完，所以就先不再拿。

豆角 

草蝦/花枝漿

每一口都可以吃到花枝跟蝦子塊狀的口感，鮮甜Ｑ彈，真材實料。

大蛤蠣

秤重的大約有11顆

跟10元硬幣的對比，比10元還大。

傳統豆腐

厚實的豆腐吸滿湯汁，綿密鮮甜，味道很好吃。

使用牛大骨，甘蔗熬煮的高湯，洋蔥吃起來甜味又比一般火鍋甜味更多，更好吃，火鍋湯頭對，其實料煮過後，味道都會因為湯頭的好或不好決定是不是有讓食材加分 ，這個湯頭目前是我們品嘗牛肉火鍋最喜歡的前三名之一。 

清香鮮甜～～甘醇順口~~ 不論甚麼季節來喝都好合適 

烏龍麵建議可以2人共食、白飯、牛肉滷飯。

粒粒分明的白飯，香甜可口。

滷肉~ 鹹香又不油膩，瘦肉居多。

桌上有垃圾桶，面紙。

蔥爆牛肉片

鹹度剛剛好，肉質滑嫩，搭配洋蔥、蔥段跟白飯很搭，單吃也不會太鹹或是膩。

泰式涼拌牛肉

酸甜香帶點微辣，牛肉肉質很嫩好咬，顏色是粉紅色的非常誘人 ~雖然牛肉跟這麼多較重調味拌在一起，在品嘗時還是可以吃得到牛肉的鮮甜，建議可以慢慢咀嚼，甜味會在後面愈來愈多，開胃又好吃，超級推薦必點！！

蛤蠣肥美飽滿，鮮甜多汁，吐沙吐得很乾淨，建議煮開後，要立即品嘗，避免愈煮愈縮小，口感就沒有這麼好了。　

一定要看看店家介紹怎麼吃 : 

https://www.youtube.com/watch?v=b5mUBvvT6oo

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介紹的店員不一定每一次都在，很幸運的這一次可以遇到，如果沒有遇到的朋友，也可以點上面連結影片來觀看，因為每一桌講得內容通通是一樣的，沒有注意到有人，會以為是播放機。 

新鮮的溫體牛肉怎麼看呢－＞拿著將近90度，要沒有血水且不容易滑落的才算是新鮮，當天牛肉上桌近１０分鐘左右才拿來拍，一樣不會咻的掉下來。

鮮嫩的酒紅色，肉片不會太薄，帶一點點的厚度，剛好可以增加口感。　

涮牛肉最佳的口感在影片裡，煮至喜歡的口感，湯頭因為涮過牛肉之後，也會愈來愈好喝，用餐中都可以再加湯， 吃不完打包店員還會主動詢問是否加湯，回家繼續煮火鍋或是煮麵，煮粥都很適合。 

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• 在地人氣麻糬，Q彈的外皮，渾圓飽滿、扎實滿滿的餡料
• 古早味控肉刈包，肥而不膩，整體口味鹹甜適中

店家/景點資訊

店家名稱 :  芸彰牧場  員林店 

營業地址 :  彰化縣員林市莒光路581號 

營業時間 :  11: 00- 14:00 / 17 : 00 -21 : 00 

訂位專線 :  04-833-8878 

公休日    :   星期一 

官方臉書 :   連結

線上購物 :   連結 

親子友善 : OX  有兒童座椅 . 兒童餐具  無哺乳室  兒童廁所 

寵物友善 : O  不限大小  最少牽繩 

推車友善 : O 

停車方式 : 旁邊少數停車格 + 路邊停車

交易方式 : 現金/ 五倍卷   / 無行動支付  . 無刷卡 

備       註 : 營業時間中午來吃, 是1-2個小時之前現殺的牛 . 晚上就不是現殺的 

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