簡單輕鬆加熱即食的美味手作雞湯，嚴選自家養的當日現宰放養土雞和市場購入的新鮮食材，每一份都是接單後排單現做，每一包都會用食品級的耐熱真空袋裝，湯頭是使用過濾水，而且沒有添加防腐劑、味精、調和油、食用添加物，有小家庭的半隻雞、適合1-2人的雙享包和個人獨享包，單喝或是搭配主食都很合適，露營跟車宿帶著也很方便，口味有埔里香菇雞煲湯、剝皮辣椒雞煲湯、全酒純黑麻油雞、人蔘蛤蜊、蒜頭蛤蜊雞、滋養四物雞、鳳梨苦瓜雞，另外還有蒜香鹹豬肉和醃製生的鹹豬肉可以購買。
前一段因為天候不穩定，感冒了近一個月，好姊妹知道後立刻寄來一箱雞湯，她說 :『這家雞湯就像是愛的人親手煮的雞湯味道一樣，希望可以透過食物，幫忙補充能量和給予溫暖。』，因為不知道我喜歡喝甚麼，所以雞湯的每種口味通通訂來了。
飲酒過量，有害（礙）健康 / 酒後不開車，安全有保障。
飲酒過量，害人害己。 / 未滿十八歲禁止飲酒。
手作弄湯-口味介紹
香菇雞煲湯
小家庭包 ( 半隻雞 )
嚴選台灣南投埔里大朵渾厚的黑皮香菇，加上自養的放山土雞，熬煮成甘甜風味的美味雞湯。
埔里有好山好水，種植出來的農產品也深受許多老饕喜愛，黑皮香菇厚實Q彈又富有水份，更是許多菇農跟我們分享過的: 『要吃香味好的菇就要吃的冬菇』，因為生長速度慢，香氣和甜味慢慢的凝聚，每一口吃進去的滋味都是最棒的。
袋子是有厚度的那種，密封的也很嚴實，每一包都會清楚的標示重量，保存期限則印製在袋子的邊邊，像是這張的照片話就在左上角的位置。
因為沒有添加防腐劑，收到之後如果還沒有要吃都需要放進冷凍保存，要吃的時候提前8小時以上拿到冷藏，或是提早1-2個小時左右整袋泡在水裡解凍。
很適合上班族回家要做晚餐，早上出門的時候或是晚上睡覺前先拿到冷藏，晚上回家放進電鍋蒸一下，然後準備個主食，例如下個麵順便燙個青菜，或是蒸個飯炒個菜，還有煮幾顆水餃加在一起這個吃法也很推薦。
我們家的電鍋是大同電鍋11人份的容量放進去是剛剛好的，用蒸的話我覺得不用到完全解凍的狀態，記得蓋上內鍋的蓋子，蒸的水才不會回流到湯裡，這樣也能比較喝得出雞湯的美味，然後依照個人喜歡的口感，外鍋放1-2杯水，跳起後建議再悶個5-10分鐘。 ‹ 實際要以個人解凍和喜歡的狀態為主 ›
蒸好之後大約在內鍋裡線8的位置，份量大約適合3-4人共享，第一次吃會建議先喝原味的，再依照個人喜好決定要不要順便加點料一起進去。
這一次因為我們沒有喝過他們家的湯，所以都選擇先品嘗原味的為主，目測肉跟湯的比例大約各半上下，我覺得之後回購的時候，我會想要加一些高麗菜、玉米或菇類一起進去，或是放點豆腐之類的，然後快蒸好的時候可以順便再加點葉菜類的一起蒸，這樣就一鍋就可以輕鬆完成餐點，也不用洗很多鍋子，但這樣加之後相對的湯的味道就會比較淡，所以大家可以自己衡量一下。
很輕鬆方便就能享用，省去洗肉、拔毛、川燙、烹煮…等繁瑣的工序，只要準備個白飯、青菜或加點滷味，既豐富又美味。
裡面的香菇跟雞肉量我們覺得都不算少，另外還可以看到薑片跟枸杞。
香菇有切成條狀的，也有整朵的，吃進去是很有水份的那種，濃縮了香菇的甜味和雞湯的鮮，然後帶點脆軟的口感，味道是很香的。
雞肉帶點Q度，肉質吃起來很嫩帶點肉汁，有骨頭但不會很多，肉跟骨頭輕輕咬也很容易分開。
這次吃的三包半隻雞都沒有看到頭的部位，跟我一樣不敢吃頭的朋友這點可以放心，但如果你是喜歡吃頭的可以在訂購之前跟店家討論看看。
每一包都是製做到完全熟才進行冷卻包裝，如果想要吃雞肉比較完整的狀態就不太建議加熱太久，蒸太久肉會較軟爛，這樣同時可以吃到肉的嫩跟皮QQ甜甜的口感。
湯頭甘甜濃郁，喝起來很順口也不油膩，味道跟自己在家裡煮的那種味道很像，就是很簡單的組合，但料又放得很足的那種。
雙享包 & 個人獨享包
一個人或是一家人訂這家都很適合，晚上下班了蒸個一包喝也很不錯。
這是上面兩包綜合起來的肉量
先把水餃煮到8-9分熟，然後同時用電鍋加熱雞湯，或是完全解凍後用瓦斯或是電磁爐加熱。
可以把水餃煮熟後組合在一起，也可以把8-9分熟的水餃放進雞湯裡吸收湯汁加熱到熟，我自己喜歡後者，可以讓水餃吸到雞湯的湯汁變得更好吃。
剝皮辣椒雞煲湯
選用台東的剝皮辣椒，搭配甜甜的台產冬瓜，加上自己養的放山土雞，微辣中帶點鮮甜的獨特風味讓人好喜歡。
雙享包 ( 1-2 人 )
這次僅分享這一個月有吃的，其餘的留著慢慢品嘗。
在個人包的邊邊幾乎都有可以方便撕開的設計，像是露營或是車宿帶著就很方便。
每一包除了有清楚的口味標示外，後面也可以看到配料。
這個是一人份的份量，湯頭很清澈，裡面有枸杞、土雞肉、冬瓜、剝皮辣椒。
把煮好的白飯跟加熱好的雞湯搭在一起，稍微讓米飯吸一下湯的味道。
因為湯的部分是很實在熬煮出來的，所以雖然很夠味但量不會太多，不建議把生的主食跟雞湯同時間加熱。
我們覺得單喝湯跟加一份主食，味道一樣是濃郁的，不會因為加了主食一起進來之後湯就沒有味道，但是如果搭配麵條，扣除裡面原本有鹽巴的麵線之外，在煮麵的時候一定要加入鹽巴，吃起來味道會比較一致。‹ 實際要以個人對食物的感受與喜好為主 ›
喝進去的第一口會先感受到剝皮辣椒的脆度和辣度，對於吃小辣的我們覺得很順口，然後接著是雞湯的鮮跟冬瓜的甜，後面是鮮甜味和香氣回甘，肉裡面有剝皮辣椒的香，同時又能吃得出雞肉原本的鮮美。
麻油雞
小家庭包 ( 半隻雞 )
用全米酒與北港純黑麻油，加上師傅滾炒過的放山土公雞，全程不加一滴水，香氣撲鼻的美味，讓鄰居也聞香而來詢問哪家買。
飲酒過量，有害（礙）健康 / 酒後不開車，安全有保障。
飲酒過量，害人害己。 / 未滿十八歲禁止飲酒。
天氣微涼的時候來上一鍋，讓人覺得很溫暖又滿足 ; 天氣熱時候聞到這一鍋，還是會禁不住這美味，想邊吹電扇或是冷氣大快朵頤。
光是聞味道就讓人覺得食指大動，薑片有微微煸過的香味，但不至於像是薑母鴨一樣的辣度，裡面除了有枸杞跟香菇之外還有放紅棗，我覺得紅棗的品質選得很好，最外層有麻油跟酒香，裡面吃得到紅棗的軟綿香甜，這個是有帶籽的，吃得時候務必留意。
每一塊肉都有入味，以市售大眾化的來說我覺得味道很夠，但如果要跟用其它更濃厚的酒烹煮的味道應該還是有所不同。
蒸好的半隻雞，剛好拜拜有拿平安麵線，煮幾份加入湯汁跟雞肉，美味又有飽足感。
雙享包 ( 1-2 人 )
個人獨享包
配上手工拉麵也很搭，直接把川燙的青菜加在一起就是色香味俱全的一碗餐點。
肉裡面完全吸收到酒香，咀嚼起來很香很甜，我覺得這是屬於比較大人的口味，如果不喜歡酒或是小朋友可以選其它口味的雞湯。
有麻油香但喝起來不油膩也不會苦澀，湯頭裡的酒香加上雞肉的鮮，濃郁香甜又會回甘，因為用的是全酒，喝完記得先不要開車或是騎車。
飲酒過量，有害（礙）健康 / 酒後不開車，安全有保障。
飲酒過量，害人害己。 / 未滿十八歲禁止飲酒。
人蔘蛤蜊
雙享包 1-2人
跟在地30年有信用的中藥行合作，特製專屬於手作弄湯的中藥材包，搭配新鮮蛤蜊和放養山土雞肉，熬煮成有獨特清香又鮮美的濃郁雞湯。
個人獨享包
加熱的時候會建議都要蓋上內蓋，如果是瓷器的話可以加個盤子或是小蓋子，這樣可以喝得到比較完整的雞湯的風味。
背面一樣可以很清楚的看到食材
因為有加入蛤蜊，雞湯裡多了海鮮的鮮味，蛤蜊也沒有因為反覆加熱而變得乾扁沒有水份，雖然不像是剛煮好那樣飽滿，但仍舊可以吃得到Q度跟水嫩感。
湯頭鮮甜帶點的中藥香和人蔘獨特的香氣，它的香氣是有層次的，喝的時候會慢慢的在口中堆疊。
個人份的優點除了可以一個人享用外，一家人也不一定都要吃同一種口味的雞湯。
不用太多的程序就可以在家享用到一碗美味的雞湯麵，肉量我覺得一個人吃剛剛好，喜歡肉多的就用雙享包。
肉裡有著淡淡的人蔘香，然後跟著咀嚼的進程，跟雞肉的鮮融合成甘甜的味道。
濃郁淡雅甘甜又獨特，喜歡食材組合而成的自然風味。
蒜頭蛤蜊雞
嚴選台灣品質好的蒜頭，經過熬煮到完全溶於雞湯底讓甜味釋放出來後，再加入幾顆蒜頭進去，讓每一位饕客進行加熱的時候可以增加蒜香的層次感，
從袋子的後面看可以看到很多顆蒜頭
個人加上雙享的份量就像到餐廳裡點上一碗湯，然後2個人或是2大一小一起吃個飯配個湯。
撈了一些料起來，可以看到蛤蠣還是有Q度跟水份的狀態。
以肉居多帶點骨頭，皮看起來很Q彈。
每一顆蒜頭的顏色看起來都是很新鮮，扣除熬煮比較久的有湯汁的顏色。
湯頭濃郁甘甜，雜質也都撈得很乾淨。
蒜頭雞湯最費工的就是剝蒜頭，整顆蒜頭進去煮湯頭才會香才會好喝，市場有賣剝好的，那種香氣都不及現剝的好，我覺得他們家的從目測跟吃進去的品質都是現剝的那種，多吃蒜頭除了可以增強免疫力之外，因為有蒜頭的香和甜味食物也會變得更好吃。
四物雞
一樣與在地30年的中藥行合作，特製出保有四物原本的基底，又能有專屬於店家獨特的味道，喝得到四物的香氣但又不會太過於濃郁。
個人獨享包
裡面一樣有香菇、紅棗、枸杞這幾種可以讓湯增加自然甜味的配料，還有一條長方形的中藥材可吃可不吃。
搭配黑米一起變成湯泡飯，就是一份養生又美味的餐點。
入口的時候先是熟悉的四物香味，接著是雞湯濃郁的鮮甜，後面咀嚼時才有其它的中藥香，我覺得跟一般很濃郁或是很單一味道的四物不太一樣，他們家是中藥香和雞湯各半的感覺，如果你也跟我一樣喜歡整個味道不要這麼相同，這道四物很推薦可以買來品嘗。
鳳梨苦瓜雞煲湯
選用自己醃製35天的台灣關廟鳳梨，加入白苦瓜和自己養的放養土雞肉一起熬煮，苦中回甘帶點鳳梨果香的滋味，讓愛吃苦瓜的我一喝就愛上這美味湯頭。
這是雙享包的食材份量，可以跟第一個香菇雞湯1+2的份量來做對比。
裡面一共加入了兩種鳳梨，一種是新鮮的，另外一種則是跟豆麴一起醃製過的，我覺得新鮮的比較像是包裝時再放進去的，跟他們家製作蒜頭雞湯
後面再加新鮮蒜頭增加層次是一樣的。
個人獨享包
每一包淨重和固體的重量都有詳細的在包裝上說明，同時封面的顏色也有區分，字體不算小，視力沒這麼好的朋友也比較容易來做辨別。
獨享包的肉量大約每份會有三塊肉左右，單喝就是一份小點心，不會太多消夜或是下午正餐前喝上一碗剛剛好。
搭配主食後就會變得比較豐富些，這碗湯聞起來真得很香，裡面除了有鳳梨的香味外，也有苦瓜的香跟甜味。
我好喜歡這個口味，我們家爸爸和小孩不吃青椒和苦瓜， 如果自己買一條又吃不完，所以可以喝到整碗雞湯裡都有苦瓜香的會覺得很滿足 。
裡面每一種食材都是有入味的
湯不論是看起來或是喝進去都不會油膩，有鳳梨跟苦瓜的清香，還有豆麴的甜。
微軟微脆的苦瓜口感剛剛好，苦中帶甜又有雞肉的鮮，是愛苦瓜的我覺得好吃的。
新鮮的鳳梨脆甜而不酸，怕酸的朋友也可以點這道，烹煮過後水果的甜味釋放在湯裡，喝起來很清爽又順口。醃製過後的鳳梨偏軟但一樣保有鳳梨的湯汁，一軟一脆口感豐富。
他們家的肉質很好，Q中帶點脆甜，然後裡面是嫩的口感，每一種雞湯也都各具風味，有三種大小的包裝可以選，很適合不同的需求。
手作弄湯哪裡買
喜歡我的文章，歡迎加入
追蹤粉專 : 果果愛Fruitlove
追 蹤 IG : 果果愛Fruitlove
追蹤Tik Tok : 果果愛Fruitlove
歡迎加入 Line Notify接收最新資訊 : 果果愛Fruitlove
延伸閱讀
- 煙燻無骨鳳爪推薦，三種口味又香又Q又涮嘴
- 正宗東北手工水餃，餅皮Q彈，內餡鮮嫩、紮實
- 葡式蛋塔除了三種風味吃法，還可以自己動動手，讓蛋塔搖身一變成創意甜點
- 不用切的潛艇披薩，輕鬆美味上桌，方便又快速，口感簡直和市售披薩一樣
- 天然食品製作，沒有添加防腐劑，最健康最原味的寶寶副食品輕鬆上桌
