萱記港式脆皮烤鴨就在台中霧峰中投公路旁，要不是朋友推薦，其實我們自己路過很多次了，都沒有好好留意，又香又Ｑ的外皮，鮮嫩中帶點肉汁的烤鴨，迷人的色澤讓人不禁吞了口口水，蔥爆炒鴨架有洋蔥、九層塔，店門口旁邊的空地可以稍微臨時停車，就算是開車來也很方便。
萱記港式脆皮烤鴨-店家環境
就算是下雨天的日子，客人依舊絡繹不絕，每天數量有限，賣完就沒有了。
一旁是兩個大大的甕，也是凝聚烤鴨美味的地方。
看著切盤的模樣，迷人的烤鴨色澤，不禁吞了口口水，彷彿隔著壓克力板也能聞到香味。
這一家跟我們之前吃過得不太相同的一點，通常鴨頭會放進片鴨盤裡，這裡則是把鴨頭放進骨頭那一盤。
這裡的有炒九層塔跟洋蔥
萱記港式脆皮烤鴨-菜單
有全隻和半隻可以選擇，如要拜拜用的全鴨價格會不一樣，也需要提早跟老闆說。2026.06再來購買，發現加購多了米血這選項。‹ 文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主 ›
萱記港式脆皮烤鴨-餐點介紹
準備帶香噴噴的烤鴨回家品嚐囉~~好開心
買了一隻，餅皮一共有12片、兩包醬料包、兩份蔥白。
2026 年再訪沒有附上蔥段了，改成洋蔥
吃烤鴨真得會讓人心情變得很好～有莫名的療癒感，邊邊有1-2片本來有點擔心覺得是不是烤焦了，結果竟意外的有炭烤香味，吃起來也很好吃。
通常買烤鴨，炒的那份，雖然有說不加辣，但如果不吃辣的朋友，還是可以稍微吃出一點點辣的感覺，以我們家小孩來說，炒的那份他就完全不吃，這一家出乎意料的，醬料帶點甜麵醬的風味，而且完全沒有辣味，有洋蔥的甜跟九層塔的香，甜甜鹹鹹的味道，是會直接想拿在手上啃，一個接一個吃的那種，大推！
米血對我們來說口感比較Q，但裡外都有入味。
因為店名，我們以為皮應該是脆的，所以為了不要因為拍照時間影響吃的口感，回家後～有立刻品嘗了一小口，以我們自己的感覺來說，沒有脆，但皮很Ｑ很香。
醬料帶點腐乳的香氣，甜甜的，不說港式，會以為是台南口味這樣。
餅皮的部分跟一般店家大同小異，靠近聞可以稍為的聞到麵粉的香氣，覺得跟潤餅皮也有點像，吃不完拿來包成潤餅似乎也是不錯的。
肉質很嫩～很香，加上ＱＱ的皮跟一點點的油脂，鴨肉的鮮甜會在咀嚼的過程中愈來愈多，好香好好吃啊～～
甜甜的醬汁很加分，可以帶出更多餅皮的香甜跟鴨肉的鮮味。
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萱記港式脆皮烤鴨-店家資訊
店家名稱 : 萱記港式脆皮烤鴨
營業地址 : 台中市霧峰區四德路582號之6號
營業時間 : 10:30-18:30 賣完為止‹ 文章皆有時效性，營業時間如有修正皆以店家為主 ›
訂餐專線 : 0972 609 240
公休日 : 星期一
交易方式 : 現金
備 註 : 外帶式
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