每次從大慶夜市回家的路上,這間阿田麵館總是大排長龍的人潮,阿田麵館是由新住民所經營,賣的卻是台灣道地口味的小吃陽春麵、切仔麵、麻醬麵、滷味小菜……等等,每到用餐時間總是滿滿的人潮,如要來內用用餐的朋友,建議早點來才不會等太久。
阿田麵館-店家環境
這間評價很兩極,但人潮永遠都很多,以前開在旁邊轉角的時候,有一段時間我們很常買,後來覺得衛生跟態度不是很愛就沒有再來。
某一天發現他們換到旁邊新的店面,看起來乾淨許多,因為之前覺得味道是不錯的,可以再來吃吃看。
櫥櫃裡的滷味也是好多人來每次必點的,客人多、買的人多,不會是那種放好幾天的感覺,很多時候晚一點就賣完了。
還不到用餐的巔峰時間,裡面的座位已經是近乎客滿的狀態,桌跟桌之間大約是一個成人可以步行的寬度,冷氣開得不算弱,吹起來溫度是有涼快感。‹實際以個人對涼的感受為主›
環境比起以前更是不同,整個是乾淨的,也隨時有員工在打掃環境跟整理桌面,態度也比以前有親切一點。
在門口旁的櫃子裡有餐具跟醬料可以在等餐時來拿取
小碗跟醬料在櫃子的下方,不得不說看到這裡也很乾淨的時候已經讓我完全對這家改觀了。
辣椒看起來很夠味,喜歡吃辣的朋友可以品嚐看看。
阿田麵館-菜單
有麵類、飯類、湯品、滷味、燙青菜,有一些品項有大小份可以選。〈文章皆有時效性,菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主〉
阿田麵館-餐點介紹
滷味-豆皮、隔間肉
肉質很嫩又有一點筋的Q度,是小吃店常見的滷味選項,他們家的有微微厚度,咀嚼起來有肉的甜味跟肉汁。
切成細絲的豆皮拌入香油和油膏,再配點蔥花一起入口,一點點的辛香味和爽脆的口感,與豆皮的彈性和甜味完美結合,愈咀嚼愈香。
餛飩麵 ( 湯 / 小 )
以往大多來這家點麻醬麵居多,他們家的麻醬香濃味道很夠,這一天想喝點湯,加上前面有吃了不少東西,其實不太餓,只是為了晚點不要吃宵夜來墊墊胃,就改點餛飩麵和陽春湯麵。
傳統的餛飩包法,餡料集中在中間的一小顆,有稍微調味過但不多,皮的部分厚的地方吃得到Q度,薄的相對就會比較嫩,可以吃得到肉香,又能滿足愛吃皮的食客。
我自己就是很愛吃皮大於餡料的,很常會買餃子皮或是餛飩皮回來水煮後拌醬吃。
麵條是寬白麵,口感Q中帶嫩,味道有麵條的原本的甜味,和吸收到湯汁後的鮮美。
這兩種的湯味道都是一樣的,喝起來大骨湯肉香的鮮,加上一點點肉燥的香,很好喝又沒有油膩感。
阿田麵館-食後心得
味道跟以前一樣好吃,環境也變得乾淨,再訪後的我們劃去了原本不好的印象,對這裡重新改觀,經營時間從下午到晚上,可以當作晚餐也可以當作簡單的宵夜。
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店家/景點資訊
- 店家名稱:阿田麵館
- 所在地址:402台中市南區工學路179號
- 營業時間:16:30-23:30
- 店家電話:0931-425-005
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
公休日期 : 星期日
交易方式 : 現金
停車方式 : 路邊停車格