雲林台西｜杏鮮牡蠣：三代相傳自產自銷帶殼鮮蚵，新鮮肥美，價格透明，宅配服務

杏鮮牡蠣是雲林台西三代相傳自家養殖的鮮蚵店家，自產自銷帶殼牡蠣，有提供自取定點和宅配服務，價格透明，帶殼牡蠣乾淨，新鮮度更是無話可說，老闆娘還提供貼心的冰塊保鮮服務。想買肥美鮮蚵回家自己烤，有來到台西，那杏鮮牡蠣是不錯的選擇。

杏鮮牡蠣-位置和環境

知道這家帶殼牡蠣很久了，這一天在工作前來到附近的時候，看見了路邊的蚵殼，想起可以來這家看看，聽朋友說都是要先預訂，便先打電話確認還有沒有，店家說只剩下五斤，其它都被訂完了。

抵達的時候我們有稍微找了一下，因為到Google顯示地點後，門口有牌子說在另外一個地方，並說明在路口左轉，就我們自己印象來說，賣蚵仔的門口應該通常要有剝殼的人，後來才發現原來在中山路左轉往台17的T字路口，有兩間看起來像倉庫的店面，門口空地就可以停車。

杏鮮牡蠣-菜單

目前已經傳承到第三代，產地都在附近，主要是自產自銷。基本上整年的牡蠣價格都是一斤80元，運費需要另外計算，除了蚵仔外也有別的產品可以一起選購。‹ 文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主 ›

本來我們要用冰磚配冰桶，老闆娘說她有冰塊可以幫我們上下塞滿，但要記得不要打開，而且晚上一定要放在冰箱冷藏，蚵仔的上面還有幫我們再隔一層袋子，避免冰塊水跑進去牡蠣，覺得有貼心。 停車的時候也要以陰涼處為主，但我們自己覺得如果有很曬的話，還是要拿下車比較好一點，後來晚上回家後，冰塊只有微微的融化。

附近的路邊還有發現可愛的裝置藝術，如果要拍照，請務必留意往來車輛，安全至上。

杏鮮牡蠣-口味

放在冰箱冷藏的時候，我們有用鍋子裝起來，這也是老闆娘交代的，擔心蚵仔殼刺破袋子，烤完之後的殼也放進這袋子綁起來丟掉剛剛好。每顆牡蠣都些微的沖洗一下就可以，算還蠻乾淨的，沒有什麼沙土。

準備烤爐，把蚵仔一一的放上去。

當開殼之後，就可以準備撥開，接著繼續放到烤爐上烤到喜歡的熟度。 口感脆嫩，吃進嘴裡後湯汁在口中散開，在清香之中，鮮甜的味道慢慢的增加，純粹的海味讓人意猶未盡、口齒留香，沾醬與不沾醬都覺得好吃。

這次的蚵仔會偏小，因為剛好遇上前面幾個星期都在下雨，加上海面風浪大，基本上不會太大，購買的時候老闆娘有先跟我們說。

杏鮮牡蠣-食後心得

雖然都是鮮蚵，但每個地區的蚵仔口感都有略為的不同，前中後的甜味也不太一樣，但只要夠新鮮，味道就很好吃。如果有順遊到這附近，想買肥美鮮蚵回家自己烤，那杏鮮牡蠣是不錯的選擇。如果是專程或是宅配，就需要自己評估付出的交通或是運費成本。

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杏鮮牡蠣-店家資訊

店名：杏鮮牡蠣

地址：雲林縣臺西鄉海口村中山路507號

電話：0954 174 969

營業時間：沒有固定的時間

公休日：不定期公告

交易方式：現金

店家粉專連結 : 杏鮮牡蠣批發零售

停車資訊：門口空地  

備      註  : 

1. 建議先打電話預約或是問問再前往

2. 2026年活動文宣

店家/景點資訊