簡大腸麵線位於大里七將軍廟附近，以賣麵線為主，口味上有大腸、蚵仔、綜合、肉羹、清麵線口味可以選，是附近許多在地人美味的早餐，也是很多公司行號會來預訂的午餐美食，除了好吃的麵線外，親切的老闆跟老闆娘更是讓這家充滿了人情味的溫度。
簡大腸麵線-店家環境
簡大腸麵線-菜單
一開始沒有注意到綜合是沒有蚵仔的，有蚵仔的話會再多10元，是上桌後突然發現綜合怎麼沒有蚵仔，才發現到有這個板子上有標示不同之處，再請老闆娘幫我們補的。
簡大腸麵線-餐點介紹
綜合麵線 ( 大 )
綜合的話就是大腸加上肉羹，點餐的時候店家會詢問要不要香菜跟蒜泥，左上那一碗就是沒有加的。
大腸和肉羹有剪成小塊的很方便入口
料給得不算少，麵線的量也很足，湯頭喝起來很輕甜，勾芡也不會太多。
脆甜的大腸滷製的味道不會很鹹，是單咀嚼也覺得很香不膩口的那種。
肉羹Q彈帶點些微的嚼勁，裡面的調味也不會很多，在吃的時候可以吃得到一些肉的鮮甜。
麵線的口感Q軟適中，單吃的時候除了麵條裡的甜味外，還有加上湯裡的鮮味，加點烏醋後又更香了，喜歡吃辣的朋友桌上也有店家自製的辣椒可以添加。
綜合麵線+蚵仔 ( 大 )
肥嫩飽滿的蚵仔一碗大約有四顆，大小跟數量會依照當天的蚵仔會有些許不同，例如可能冬天就會瘦一點，比較小顆的時候數量就會多一些。
蚵仔的熟度烹煮得剛剛好，一口咬下是滿滿的海味與蚵仔的湯汁，咀嚼時會稍微帶點Q度跟軟嫩，配著麵線一起享用整體變得更加的豐富。
簡大腸麵線-食後心得
生活圈在這附近的我們很常聽到有人推薦這家很好吃，很常看到附近的公司行號都會去買好幾碗到公司當作午餐，每一天都是當天製作，賣完就沒有了，會建議如果想要吃可以早點來或是跟店家預定。
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店家/景點資訊
店家名稱 : 簡 大腸麵線
營業電話 : 0963 458 823
營業地址 : 台中市大里區大里路382號
營業時間 : 06:00-13:00
公休日期 : 星期一
交易方式 : 現金
停車方式 : 路邊空地要找一下
備 註 : 裡面提供電扇無冷氣
店家/景點資訊
- 店家名稱：簡 大腸 麵 線 新里里
- 所在地址：412台中市大里區大里路382號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 06:00-13:00
- 店家電話：0963-458-823
- 評價：★★★★★
