有Fu手作甜點〉2024中秋菠蘿酥禮盒和蛋黃酥禮盒,台北甜點工作室伴手禮

有Fu手作甜點⟩2024中秋菠蘿酥禮盒和蛋黃酥禮盒,台北甜點工作室伴手禮 @果果愛Fruitlove

獨特的蛋黃酥內餡,裡面有以東山柴燒龍眼乾,襯托出的自然香甜與古早味,另外還有義式料理面常見的奶香松露起士。可愛的鳳梨蜜柑菠蘿酥裡有蜜柑、金鑽鳳梨、土鳳梨融合在一起的酸甜滋味,富有茶香的宇治金時菠蘿酥,就像是在吃抹茶湯圓一樣,既是一道甜品,尾韻卻以茶香回甘,以法式甜點的精神為初衷,嚴選世界各地的天然食材,加上深厚的烘焙功力,然後放入滿滿的愛與祝福,創造出豐富多元的美味甜點,讓饕客也能有不同以往的美食饗宴,是中秋送禮、年節禮盒的好選擇。

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最近台北住木柵動物園附近的朋友,帶來了外包裝很有質感的中秋禮盒,看似簡約的顏色,其實細看後可以發現盒子有很美麗的紋路,就像是一實木的桌子,上面用好看的桌布來做點綴,既典雅又能顯露不平凡,跟裡面的餅完全是相互呼應

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中秋節禮盒B款 ( 6入 )

內容物 :宇治金時菠蘿酥x3+鳳梨蜜柑菠蘿酥x3
成分:
日本宇治-小山園抹茶粉、高雄-特大10號紅豆粒餡、日本-蜜柑、台灣-金鑽鳳梨,土鳳梨、法國-鹽之花、法國-AOP天然發酵奶油、日本-昭和製粉、嚴選AOP綠豆沙。
6顆裝禮盒 原價520元 含提袋
菠蘿酥: 常溫25度以下10天,冷藏21天
保存方式:開封後請盡快食用完畢
未食用完畢、請置放於冷凍、冷藏保存、再度食用時,恢復室溫後即可。避免高溫照射

他們家的提袋一樣簡約好看,是會讓人想要收藏起來的,袋子的材質是霧面透明帶點厚度,完全沒有印店家名稱,加上牛皮感的手把與金屬釦,外出購物時或是只有到附近,用這個裝點小東西好看又實用

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每一盒的背面都有清楚的成分與保存期限,沒有添加防腐劑,宅配的話都是以冷藏寄送,炎熱的天氣還沒有要吃的話一定要先冰著。

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每一顆都是單獨的包裝,要吃多少拆多少,每一顆也有用塑膠盒裝著,吃得時候完全不用擔心掉屑屑,也不用另外找容器接著,盒子的高度和寬度看起來也都是專門為了蛋黃酥設計的,不太容易搖搖晃晃

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這是一款果香加上茶香的禮盒,很適合喜歡清新口味的朋友。

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鳳梨蜜柑菠蘿酥

菠蘿是鳳梨的學名,一開始以為跟鳳梨酥是一樣的,打開包裝後才看到餅皮完全不同,從外觀看跟酥皮可頌有一點點相像。

有Fu手作甜點⟩2024中秋菠蘿酥禮盒和蛋黃酥禮盒,台北甜點工作室伴手禮 @果果愛Fruitlove

拿起來的時候可以聞到很香的鳳梨味,外皮酥香鬆軟,有酥度但沒有到跟酥皮烤過後一樣的酥,餅皮的口感很有層次,裡面的餡料是有果粒感的,酸中帶甜,完美的融合金鑽與土鳳梨的優點,常溫吃鳳梨的香氣比較像是鳳梨冰茶,烘烤過後品嚐,鳳梨味會更濃郁,有點像是單吃不會太甜的鳳梨果醬。

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宇治金時菠蘿酥

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外皮酥軟中帶點Q度,稍微輕輕一按就會鬆開,咬開後撲鼻而來的是紅豆的豆香和抹茶的茶香,紅豆的口感是鬆軟細緻帶有顆粒的,內餡裡的味道跟抹茶湯圓有點像,吃到後面尾韻是滿滿甘甜的茶香味,而那一片杏仁就像是畫龍點睛一般,咀嚼到後面的時候有堅果的味道增加在裡面,讓整體的風味層次提升不少

有Fu手作甜點⟩2024中秋菠蘿酥禮盒和蛋黃酥禮盒,台北甜點工作室伴手禮 @果果愛Fruitlove

中秋節禮盒A款 ( 6入 )

內容物 : 有Fu蛋黃酥x3+松露起司蛋黃酥x3
成分:
日本宇治-小山園抹茶粉、高雄-特大10號紅豆粒餡、日本-蜜柑、台灣-金鑽鳳梨,土鳳梨、法國-鹽之花、法國-AOP天然發酵奶油、日本-昭和製粉、嚴選AOP綠豆沙。
6顆裝禮盒 原價520元 含提袋
我好喜歡他們家的盒子設計,簡約又好看,上面甚至沒有大大的店名,而是用可愛的方式帶入( 有fu的幸福滋味 ),當作收納盒也好適合

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每一盒裡面都是兩種口味,可以切開後分著吃,或是獨享也不會單一種太多。

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他們家的外皮跟市面上的蛋黃酥大方向只有酥度跟層次不同,基本上的口感是差不多的,比較特別的是中間內餡,跟常吃的很不一樣,之前有提到過會想找不這麼千篇一律的蛋黃酥,這兩款跟別家賣的就很有差異性

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有Fu蛋黃酥

是這兩款外觀顏色相對較深的

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一入口除了有餅皮的酥外,龍眼的味道讓我有點小驚喜,對於喜歡這味道的我,從未想過它可以放進蛋黃酥裡,咀嚼後慢慢有一點點的棗香的味道,桂圓加上紅棗這兩者合在一起是冬天我最愛喝的熱飲口味,加上綿密細緻又不甜膩的豆沙與濃郁鹹甜的蛋黃,味道很有層次又不會太甜膩,很難忘的組合跟香味。

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松露起司蛋黃酥

感覺松露起士通常是跟異國料理來做結合,放進蛋黃酥裡讓人會很好奇這味道是甚麼

有Fu手作甜點⟩2024中秋菠蘿酥禮盒和蛋黃酥禮盒,台北甜點工作室伴手禮 @果果愛Fruitlove

在這款裡鹹蛋黃的味道相對小於松露豐富的味道和奶香,感覺變身成為帶出一點點鹹味跟蛋香的配角,裡面的餡料多過於皮的厚度,有點顆粒的口感和起士的味道,就像是吃燉飯一樣,口齒留香又有滿足感

有Fu手作甜點⟩2024中秋菠蘿酥禮盒和蛋黃酥禮盒,台北甜點工作室伴手禮 @果果愛Fruitlove

可以用烤箱(記得要先預熱),或是氣炸鍋,溫度設定180度,大約2-5分鐘,但實際要看拿出來退冰多久,或是喜歡的口感,另外跟使用的電器品牌也會有關係,再去調整溫度跟時間。

熱熱的吃,酥度、甜度都會大於常溫或是冷藏,香氣的部分熱熱吃的會很直接的感受到,常溫吃則會在咀嚼後面才有。

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他們家從外盒跟袋子就讓我們覺得很喜歡,現在吃完之後都已經用來當作收納,或是日常買點小東西跟網購超商取貨就會帶著的袋子

我自己最愛的是有加台南東山在地農產,柴燒龍眼的這款蛋黃酥,自然的香甜結合不會這麼鹹,濃郁又有Q度的蛋黃真得好好吃。

而小朋友最愛的則是外型討喜可愛的鳳梨蜜柑菠蘿酥,有酸又有甜,夏秋交替之際,冰冰的的口感最讓人喜愛。

另外像是經典的抹茶紅豆和松露也是深受我們一家和朋友的好評,很喜歡抹茶是不會太甜的,也很喜歡紅豆不是磨成泥而是有顆粒感,松露起士更是讓人覺得驚豔,覺得把正餐的醬放進蛋黃酥裡了。

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店家/景點資訊

店家名稱 : 有Fu手作甜點

營業電話 :    無

營業地址 :   台北市文山區羅斯福路五段160號4樓

營業時間 :   星期一至星期五 10:00-18:00

公休日期 :   星期六、日  

官方網頁 :   有Fu手作

官方粉專 :   有Fu手作甜點

官方 IG: @youfushouzuohongbei   

宅配費用 (限同一地址,離島另計) :
1-2盒冷藏、冷凍160元
3-6盒冷藏、冷凍225元
7盒以上 冷藏、冷凍290元
10盒(含)以上 免運
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B款 :  盒
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發貨日期(請選1): 8/5,8/12,8/19,8/26,9/2,9/9,9/11

店家/景點資訊

  • 店家名稱:有Fu手作甜點
  • 所在地址:116台北市文山區羅斯福路五段160號4樓
  • 營業時間:一 二 三 四 五 10:00-18:00
  • 店家電話:無
  • 評價:★★★★★


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