禾記米製品〉台中霧峰美食，霧峰市場裡傳承三代的人氣古早味肉粽、油飯，還有許多米製品可選擇

禾記米製品在霧峰市場經營超過三十年，專賣肉粽、油飯、碗粿、芋粿，及各式年節米製品( 湯圓、年糕、發糕、菜頭糕等等 )，另外也有彌月禮盒。禾記米製品也是許多在地人的記憶美食之一。

之前就很想吃這家禾記米製品的粽子了，因為總是聽很多人會專程來霧峰買，之前靠近端午節的時候有經過一次，但大排長龍到隊伍，讓我們覺得避開人潮之後再來。營業時間從早上七點開始到中午一點，現場有的粽子口味不太一定，都要以當天為主，但如果是提早預定的就幾乎都會有，除了芋頭粿在端午之前是停產的以外，因為店家覺得大甲芋頭到口感較佳，而芋頭的產季大約從每年的八月到隔年的四月左右，中間的空檔就是端午這段時間他們剛好可以忙包肉粽。

目前已經傳承到第三代，這邊是霧峰的公有市場，可以順便來一些食物，有些東西覺得價格有便宜，可以來逛逛、挖挖寶，當天是星期四，還有看到一家賣海鮮的前面全部都是人，賣的方式有點跟基隆崁仔頂漁市的模式有點像。店家的位置在警察局的對面還蠻好認的，感覺店門口有稍微改過，變得有現代感跟帶點文青的模樣。我只知道這裡有賣粽子，來了之後才發現也有一些其它品項，就如同店名一樣以米製品為主。

裝好的油飯可以直接現吃，左邊是大的，右邊是小的，份量跟價格都差一倍，看起來料很足，米飯也不會太黏膩。

草仔粿從袋子外觀似乎隱約就可以看到配料

粽子看起來每顆都很飽滿，買好粽子後如果要現吃也會幫忙拆葉子。

禾記米製品店家自己手炒的辣椒，喜歡手炒辣椒的朋友，也可以買一罐回家回家配著吃吃看。

原本想要買原味肉粽，但是已經賣完了，就改買花生跟蛋黃，基於是第一次來買，不太確定合不合口味，所以就先買兩顆來試試。

買好之後店家主動的說要幫忙把口味分開跟備註口味，這個部分覺得很貼心。

蛋黃肉粽

打開後可以看到蛋黃、香菇，米粒是很扎實的不會太軟，同時也看得到粒粒分明的模樣。

晶瑩剔透的米粒透著微微的粽葉和油蔥的香味，建議再蒸熱後香氣更足，放涼著吃我們覺得是醬料的香味大於粽葉的味道。

肉的部分肥瘦各半，裡面還吃得到不會太鹹的菜脯跟有海鮮鮮味的蝦米。

花生肉粽

跟蛋黃的差別就是一個加花生一個加蛋黃，滷過的花生吃起來有點鹹香的味道，脆中帶點鬆軟，咀嚼時有花生的香甜。

肥肉Q嫩而不油膩，瘦肉的部分剛開始咬會比較偏扎實的口感，但裡面吃起來是嫩的。

鹹香Q嫩又同時有米粒的甜味和炒過的香氣，味道很有層次，有熟悉的香味在裡面，整顆的份量也很實在，除了到現場買之外，也有提供宅配和7-11取貨。

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