到清水紫雲巖拜拜的時候，住在附近的朋友跟我們推薦這家麵店‹傳承擔仔麵›很好吃，主要是賣早午餐的時段，有乾麵、肉羹、小菜，還有和肉圓的醬料很像的特製辣醬，一定要淋上乾麵一起拌來吃。
傳承擔仔麵-店家環境
我們來的時候是假日，買的人潮很多還有電話預訂的，大約十一點初就很多東西已經賣完了，內用有電扇沒有冷氣，或多或少會稍微有悶熱感，附近的停車位不是很好找，我們找了一段時間才在別人家門口借停。
傳承擔仔麵-菜單
大約十一點初就只剩下幾碗的乾麵的額度，肉羹的話還是最後一碗，其餘的品項全部都賣完了，我本來還要點豆腐、大腸、花枝這道三合一小菜，看來只能下回再來解解饞。‹ 文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主 ›
醬料都在櫃檯，按照劃單的順序要自行取餐，取餐的時候會給托盤。
沒有醬料碟，要加多少直接來櫃檯加進碗裡，大多的人都是取餐順便加，我們也跟著這樣做。
傳承擔仔麵-餐點介紹
乾麵
特製辣醬的模樣跟肉圓的醬很像，有濃稠感聞起來也很香，對於吃小辣的我們覺得吃進去一開始有辣椒的微微辣感，後面則是有一點點甜甜鹹鹹的味道。實際以個人對辣度的感受為主
乾麵上的肉燥聞起來很香，而且給得量不少，覺得有很像醬料的肉末、咀嚼起來很香很嫩的瘦肉、甜甜QQ不油膩的肥肉，上面還會灑上一些芹菜，我們自己很愛這個味道，如果不喜歡點餐的時候一定要先說。
點乾麵還可以免費跟店家要清湯，不確定外帶可不可以，覺得跟很多肉圓會附清湯的概念一樣，可以吃一吃乾麵後把湯加進去，這一天老闆娘聽到我們也想要，但一樣都快要沒有了，就先裝在碗裡讓我們一起端到桌上，湯喝起來有紅蔥頭跟芹菜的香味，湯裡有清甜的肉香，不會有油膩感。
麵條是黃油麵，形狀是小寬麵的，有彈性又吸附肉燥香味的麵條，吃進去味道很香，一份的麵量覺得也不算少。
肉羹湯 ( 大 )
每一塊肉羹大約都跟新台幣10元或50元差不多的大小，肉羹的口感很有彈性，裡面的味道是充滿著鮮甜的肉香。
配料很多，有筍絲、紅蘿蔔絲、芹菜，湯的味道清甜，勾芡也不會很多。
傳承擔仔麵-食後心得
來傳承擔仔麵點上一碗乾麵，推薦要拌上店家特製辣醬，再配上一碗肉羹湯，真是大大的滿足，唯一可惜沒吃到朋友推薦的三合一小菜。建議要傳承擔仔麵用餐的人，一定要早一點來，不然很快就賣完了。
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店家/景點資訊
店家名稱 : 傳承擔仔麵/清水美食／餐廳／麵食／麵店
營業電話 : 0961 077 770
營業地址 : 台中市清水區高美路16號
營業時間 : 07:00-12:30 或賣完
公休日期 : 星期一 / 其它天會另外公告
交易方式 : 現金
停車方式 : 路邊空地
店家/景點資訊
- 店家名稱：傳承擔仔麵/清水美食／餐廳／麵食／麵店
- 所在地址：436台中市清水區高美路16號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 07:00-12:30
- 店家電話：0961-077-770
- 評價：★★★★★
