菇神鹿谷店〉南投鹿谷美食餐廳,黃金蟲草古早雞海味料理饗宴,大份量又美味,滿額還送鹿芝谷門票/寵物友善

南投菇神鹿谷店來自台中新社的人氣餐廳菇神的分店,位在溪頭與杉林溪的主要道路上,鹿芝谷生態景觀園區斜對面,以菇類為主題的美食餐廳,連續獲得米其林必比登推薦,並榮獲三屆台中市十大伴手禮首獎和金口碑獎。用餐不限時、沒有低消、有插座都可以使用,可以使用行動支付跟刷卡,餐點有多款火鍋、現炒、涼拌開胃菜、香酥炸物、在地特色美食、飲料、咖啡、氣泡飲、冰沙、甜點,可以單點也有合菜,有圓桌也有方桌,還有獨立包廂,裡面有設置無障礙步道和電梯,同時也是寵物友善餐廳,有葷食也有素食,適合三五好友或家人聚餐、團體企業包場、婚宴、尾牙、春酒…等。

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菇神鹿谷店-店家環境

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我們家喜歡菇神很久了,但都只有在新社吃過,最近朋友說要約南投吃飯,順道帶人類小孩和毛孩到戶外走走,就想到了上次經過的菇神鹿谷店。

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門口有一張桌椅,很適合當作抵達時等待朋友的位置,或是用餐後在這裡聊聊天。

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本來還在想要點甚麼,看到這個介紹決定就是它們二擇一了。

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伴手禮區

一樓一樣有販售一些菇類相關的產品,但感覺比新社選擇更多,這個櫃子後面有一些鍋具也好好看。

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有一些是他們家的,有一些是合作的品牌,我們還有看到有菊花可以買來泡茶。

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鹿谷在地的茶葉裡面也有賣,不太確定跟餐廳免費提供的味道是不是一樣的。

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玄耳跟吹雪有得過很多獎,也是菇神的經典招牌商品,我們以前第一次喝到用黑木耳跟白木耳製作成的飲品就是他們家的,味道不會太甜。

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最近很夯的黃金蟲草,很適合跟雞湯做搭配。

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有一些乾香菇,可以用來搭配食材料理,有別於市售只有幾種菇類可以挑選,他們家的選擇很豐富,也都是跟小農契作的,品質上我們有買過很多次,真得還不錯。

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白木耳又稱銀耳,最常被運用在甜點上,對人體有相當多的好處,覺得唯一的缺點應該是本身比較沒有甚麼味道,需要透過其它食材來做搭配,我們自己很愛的就是做成桂圓紅棗銀耳甜湯。

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半野生的原木香菇,更優於室內人工種植的品質。

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可以打開來聞聞看

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賣場往裡面走就是一樓用餐的區域,但通常會先安排在二樓用餐區,有想要在一樓的話可以問問。

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有樓梯也有坡道,旁邊有賣一些糖果點心,冰箱裡則有一些菇神的料理,可以帶回家加熱即食。

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用餐區

用餐有方桌跟圓桌

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幾乎每張桌子都有瓦斯,因為來他們家幾乎都會點鍋物。

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地下室以圓桌為主,稍微算了一下大約可以容納400多人。

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最裡面還有兩間包廂

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中間的隔間可以關上也可以拉開

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這一天我們被安排在二樓的座位,轉角處有很好看的藝術裝置,但要從二樓的角度才看得到。

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走上樓後有一個靠窗的座位,我們好喜歡這充滿綠意的座位區,吃飯前後可以坐在這裡聊聊天,或是接個電話暫離餐桌時也很適合來這裡。

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二樓就有收銀台,不用再跑到一樓結帳,每一個樓層也都有洗手間可以使用,但一樓的部分好像只有看到無障礙廁所,細節可以洽現場服務人員詢問。

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櫃檯上也有當季的蔬菜可以參考

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二樓有四人、六人的方桌,還有十人座的圓桌。

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用餐免費提供鹿谷在地的熱烏龍茶,會先品嘗到茶葉的清香,接著慢慢的味道愈來愈濃郁,後面有會有回甘的滋味。

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自製的醬料也很推薦,這款辣椒醬油吃辣的朋友說味道不錯。

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特製的菇神腐乳醬,味道跟常見的腐乳味道有些不同,會先品嘗到甜甜的香味,接著是一點點鹹香,後面才是辣的感覺。

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送餐有機器人會幫忙,工作人員不忙碌的時候也會協助取餐。

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菇神鹿谷店-餐點介紹

黃金蟲草古早雞套餐

本來就打算點黃金蟲草古早雞湯的我們,服務員推薦可以點套餐,這樣會更加的豐富,而且本來就預計想要點一些現炒類的,四大兩小吃不完還有再打包一些回家。

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吹雪冬瓜鮮檸

一整壺,喝之前建議可以用附的湯匙攪拌一下,杯子則可以到烏龍茶那裡拿取。附餐飲品除了吹雪冬瓜鮮檸外,還有玄耳鮮奶茶、洛神花烏梅汁可以選擇。

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有檸檬的清香,喝起來不澀,有白木耳的濃稠感,吃得到一些小塊狀,很適合喜歡咀嚼系飲品的朋友,而冬瓜的甜剛好綜合掉檸檬的酸,是一款好喝的飲品。

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鮑魚果香冷盤

這盤一上桌讓我們想到了喜宴的畫面,底部襯底的生菜吸收到大多酸甜帶有果香的醬汁,就跟一般生菜沙拉差不多,會先品嘗到醬汁的,接著後面就是蔬菜爽口的脆甜。

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黑豆

咬下第一口是稍微扎實的口感,裡面則是鬆軟有豆香的甜味。

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水蜜桃

甜中帶酸的水蜜桃,就是一般罐頭裡的那種,裡面的果肉有果香跟果汁。

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蟹肉棒

火鍋跟涼拌常常出現的品項之一,扎實鮮甜有一絲絲的脆軟。

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蝦子

最外層有一點點酸甜的果香

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側邊有把腸泥去除大大加分,口感脆中帶軟,咀嚼後有海鮮的鮮甜回甘。

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鮑魚

肉質Q甜厚實有彈性,上面有撒上一些海苔絲可以讓香味變得更有層次。

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海蜇皮

好喜歡吃海蜇皮的我們,第一次吃到上面有一點點果香但又不會搶走主題的味道,吃起來完全不違和,口感Q軟,先甜後鹹,愈咬愈香。

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黃金鹿茸菇泡菜

只有這裡才吃得到,一開始覺得黑嚕嚕不知道是甚麼,靠近聞聞到跟台式泡菜很像的香味,咀嚼後會先品嘗到酸甜的醬汁,然後是菇的脆跟甜味,綜合起來後好順口,會想一直夾來吃,沒有多久就變成冷盤裡最快被吃完的食物。

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椒鹽小卷

一上桌就品嘗口感是最好的

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上面雖然有辣椒,但吃起來不會辣。

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外面裹上一點點粉,吃得時候會聞到跟品嘗到油炸後的酥酥脆脆的鹹香味。

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咬開後裡面有透明的軟骨,記得吃得時候要留意跟小心,咬開後可以直接拿到桌上垃圾桶丟掉。

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趁熱咬開會有海鮮鮮甜的湯汁,放涼後就比較吃不太到。

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金沙杏鮑 ( 鹹蛋 )

是我們每次到菇神必點的一道料理,剛好套餐裡面也有搭配,覺得好開心。

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有搭配一些碗豆配色

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口感彈牙脆口,最外層有金沙細緻的鹹香,裡面則是菇類的脆甜跟湯汁。

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蔬菜盤

每一份火鍋都會附上蔬菜盤,當然菇神就是以菇類為主,想要別的也可以用單點,但我們會建議先把這些吃完再決定要不要,因為他們家的份量真得不算少。

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白飯

份量是固定,每一鍋物會給一鍋白飯跟一個飯匙,味道Q甜,粒粒分明不會太軟。

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花菇肉燥

這個花菇肉燥覺得也算得上是他們家的招牌之一,裡面的肥肉帶點脆度,吃起來甜甜香香的,瘦肉則是香而不柴帶點Q度,在這其中還可以品嘗到香菇的塊狀。

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淋上白飯一起享用,相比一般的滷肉,多了菇的甜味,也是我們每次到菇神都會想要吃的。

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黃金蟲草古早雞

選用成長16週齡以上的雞肉,也是中興大學特別開發的古早味放山雞,這隻雞煮好後大約有2-3斤,還不含湯的重量。

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金黃色澤的湯頭看起顏色就很迷人,入口後會先品嘗到很多菇綜合的甜味,慢慢的雞肉的鮮就會愈來愈多,濃郁好喝又不油膩。

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黃金蟲草口感脆脆的,在咬的過程中甜味會愈慢慢變多。

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這個應該就是賣場裡面半野生的原木香菇,裡面給得不算少,香菇肉質厚實,吃進去有一點點脆和一點點軟,中間則是飽滿香甜的湯汁。

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雞肉吃得到一點點的脆度,沒有很多,以肉的彈性跟嫩為主,裡外都有入味,但整隻雞卻很完整,有在烹煮的我們,可以想像這需要一定的料理工夫才做得到,後面加進去的香菇會以食材原本的香甜為主,然後稍微會有吸收到一點湯汁

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內用可以無限加湯,加的湯是由多種菇類熬煮而成的。

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到訪菇神很多次從來沒有買過這包,朋友強力推薦這包味道很棒,想著平常也是會煮飯,就買一包來品嘗看看。

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沒有限金額購買就會提供一個可以重複使用的袋子

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山珍海味 ( 素食 )
配料和食材依照個人喜好,這一包主要是菇類的綜合甜味。

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夾鏈袋的包裝,要吃多少用多少,泡水後或多或少會膨脹,可以把這個放進份量的估算裡。

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每一包都有附搭配的推薦方法,也可以不加味噌,改用鹽巴。

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順序依照個人喜好調整

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食材 :
1.山珍海味適量,打開後有乾香菇的香味。
2.味噌 ( 以下三種知名全X賣場都買得到 )
3.豆腐
4.蔥花
做法 :
1.山珍海味冷水泡10分鐘
2.準備一鍋水放入味噌,煮滾後加入切塊的豆腐,小火烹煮大約5分鐘。
3.加入山珍海味和裡面的水,一樣小火煮大約10分鐘,起鍋時灑上蔥花即可完成。

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口感
味噌的鹹度減低,香味不減,湯裡有菇類的甘甜,口感和整體香味變得更佳豐富。

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菇神鹿谷店-食後心得

好久沒吃菇神了,味道還是跟以前一樣,這湯頭的味道只有他們家喝得到,加湯也是加菇類的高湯而不是清水,不用擔心愈煮愈淡,而且不限時也沒有低消,可以坐著慢慢聊天慢慢吃。

這裡的環境覺得更優於新社,空間比較大,旁邊放推車也不顯擁擠,走道也寬敞許多,還有圓桌很適合多人一起聚。

消費只要滿500元,就可以獲得鹿芝谷生態景觀園區的入園券一張,好適合當作一日遊慢活的小旅行。

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延伸閱讀

店家/景點資訊

店家名稱 : 菇神鹿谷店

營業地址 :   南投縣鹿谷鄉中正路二段350號

營業電話 :   04 9275 2889

營業時間 :   星期日至星期五 10:30-19:00 / 星期六 10:30-19 : 30  文章皆有時效性,營業時間如有修正皆以店家為主

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公休日期 :  暫無 

交易方式 :  現金 / 刷卡 / Line Pay /Apple Pay

線上訂位 :  菇神線上訂位系統

官方粉專 :  菇神鹿谷店

官方 IG:gushen2001

Line 客服 : 菇神

蝦皮賣場 : gushen2001

You Tube : 菇神

親子友善程度 :  有提供兒童座椅和兒童餐具

寵物友善程度 :  不限大小最少牽繩 

無障礙設施 : 

入口處跟一樓賣場都有坡道可以推,電梯再走進大門左手邊有個娃娃販售區的後面。

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往後面走就可以看到電梯

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無障礙廁所只有一樓有

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停車方式 :  旁邊空地免費停車

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菇神鹿谷店菜單

有一些品項是新社沒有的,例如黃金鹿茸菇泡菜,其它可洽菇神現場工作人員詢問。文章皆有時效性,菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主

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有附一些餐飲圖片的本子

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備     註 :

1. 內用沒有低消、沒有限時 (營業時間內),座位旁邊有插座都可以免費使用。

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2. 菇神消費滿500元就獲得鹿芝谷生態景觀園區入園券一張,鹿芝谷生態景觀園區低消券也可以直接現折餐點,一個月內需要使用完畢。 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:菇神鹿谷店
  • 所在地址:558南投縣鹿谷鄉中正路二段350號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 星期日至星期五 10:30-19:00 / 星期六 10:30-19:30
  • 店家電話:049-275-2889
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