牧場直營 , 新鮮現宰溫體牛肉 鮮嫩香甜 不用沾醬 完全沒有任何腥味
使用牛大骨 . 甘蔗熬煮的湯頭 清香鮮甜 甚麼季節來都好合適
位於員林的芸彰牧場 , 自產自銷 , 新鮮直營
主要生產肉牛 , 無鮮乳 . 無乳製品 , 店內販售的乳製品皆為合作品牌
在台中 . 雲林 也有開店 , 牧場在雲林
整間店只有一樓 , 不太適合爬樓梯的朋友或是推車都很方便
路邊停車或是店門口少數停車格
建議中午來用餐才是新鮮現殺的品質
牆壁上有名人.電視台的簽名
進門之後會先看到多人座的圓桌 , 人數較少座位的在進門轉左手邊進去
合作的乳製品 ,結帳櫃台也是在這裡
有牛奶跟甜點
有四人座, 也有六人座
牆壁上還有牛肉的部位介紹
覺得服務還蠻貼心的, 會先詢問是否第一次用餐, 如果是的話會清楚用鉛筆畫出推薦菜色,跟建議點餐的方法
打勾跟畫星星的是較多人點的
湯底的部分 ,分成牛肉火鍋湯底(原味) / 泡菜 / 牛奶 . 這一次點的是原味的口味
牛肉片的部分 .店家建議選項1 .< 涮牛肉 (3兩) > 跟選項2 .< 精選涮牛肉片 ( 3兩) > 加起來是550元
第一次品嘗可以選涮牛肉片普通半斤(8兩) 500元 多了2 兩 較為划算
湯底如果不想加芹菜 .香菜 .洋蔥的朋友 ,請於點餐時告知
主食類的部分有烏龍麵. 冬粉 . 飯
其它有小菜. 牛肉快炒 . 熱炒 , 不吃火鍋也可以來喝碗湯. 沒有低消
這次消費金額為新台幣1510元整 , 沒有收取服務費
餐具. 醬料區
建議可以先品嘗原味
醬料區的部分我們只拿取少數薑絲.學台南牛肉湯製作方法 , 放在湯裡製作現沖牛肉湯品嘗
品項有辣椒. 蒜泥 . 薑絲 …..等
旁邊有醬油 . 白醋
兒童餐具 . 碗 . 大湯匙 . 涮肉的濾勺 都在醬料區的下方
酒後不開車 , 安全有保障
飲料區~ 有啤酒 .汽水 .果汁. 水 … 等
酒後不開車 , 安全有保障
價目表
火鍋料區
店家會自己把拿取的品項記錄在單子上
用完的食材盤子 , 服務員也會收走 , 桌上不會有需要堆盤子空間
價位大約落在一盤 50 -150元之間
有蔬菜 . 火鍋料 . 菇類 . 海鮮 …. 等
海鮮的選項不多
有菜單上的澎湖現撈透抽 – 150
冰箱裡面的大蛤蠣 – 150
花枝 .草蝦漿 (2入) – 150
我們覺得火鍋料區的選項很加分 ,加工品不會太多 , 很適合喜歡吃原型食物的朋友
蔬菜類跟菇類的選項其實不少
拿完火鍋料之後,店家已經將鍋底送上桌
建議可以先煮滾 , 喝一下湯頭原味 , 再放料進去煮
湯底會有少數的火鍋料 , 芋頭. 魚板 .凍豆腐 . 玉米 . 高麗菜 .番茄 .洋蔥 . 南瓜 .香菜 .芹菜
讓孩子拿的火鍋配料 ,拿完之後爸爸發現怎麼沒有青菜 但因為擔心吃不完 , 所以就先不再拿
豆角 50 元
草蝦/花枝漿 兩個 150 元
每一口都可以吃到花枝跟蝦子塊狀的口感，鮮甜Ｑ彈，真材實料
大蛤蠣 150 元 秤重的大約有11顆
跟10元硬幣的對比 , 比10元還大
傳統豆腐 50 元 , 厚實的豆腐吸滿湯汁 , 綿密鮮甜 , 味道很好吃
使用牛大骨．甘蔗熬煮的高湯，洋蔥吃起來甜味又比一般火鍋甜味更多．更好吃
火鍋湯頭對 , 其實料煮過後 , 味道都會因為湯頭的好或不好決定是不是有讓食材加分
這個湯頭目前是我們品嘗牛肉火鍋最喜歡的前三名之一
清香鮮甜～～甘醇順口~~ 不論甚麼季節來喝都好合適
烏龍麵５０元 - 建議可以2人共食
白飯 １０元
牛肉滷飯 ３０元
粒粒分明的白飯 , 香甜可口
滷肉~ 鹹香又不油膩 . 瘦肉居多
桌上有垃圾桶 . 面紙
蔥爆牛肉片 １５０元
鹹度剛剛好 , 肉質滑嫩 . 搭配洋蔥 .蔥段 , 跟白飯很搭 , 單吃也不會太鹹或是膩
泰式涼拌牛肉 ２２０元
酸甜香帶點微辣，牛肉肉質很嫩.好咬 顏色是粉紅色的非常誘人 ~
雖然牛肉跟這麼多較重調味拌在一起，在品嘗時還是可以吃得到牛肉的鮮甜，建議可以慢慢咀嚼，甜味會在後面愈來愈多
開胃又好吃 超級推薦必點！！
蛤蠣肥美飽滿，鮮甜多汁
吐沙吐得很乾淨，建議煮開後，要立即品嘗，避免愈煮愈縮小，口感就沒有這麼好了
一定要看看店家介紹怎麼吃 :
https://www.youtube.com/watch?v=b5mUBvvT6oo
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介紹的店員不一定每一次都在，很幸運的這一次可以遇到
如果沒有遇到的朋友，也可以點上面連結影片來觀看，因為每一桌講得內容通通是一樣的 , 沒有注意到有人 , 會以為是播放機
新鮮的溫體牛肉怎麼看呢－＞拿著將近９０度，要沒有血水且不容易滑落的才算是新鮮
當天牛肉上桌近１０分鐘左右才拿來拍，一樣不會咻的掉下來
鮮嫩的酒紅色，肉片不會太薄，帶一點點的厚度，剛好可以增加口感
涮牛肉最佳的口感在影片裡
煮至喜歡的口感, 湯頭因為涮過牛肉之後,也會愈來愈好喝
用餐中都可以再加湯 , 吃不完打包店員還會主動詢問是否加湯 , 回家繼續煮火鍋或是煮麵 . 煮粥都很適合
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- 古早味控肉刈包，肥而不膩，整體口味鹹甜適中
店家/景點資訊
店家名稱 : 芸彰牧場 員林店
營業地址 : 彰化縣員林市莒光路581號
營業時間 : 11: 00- 14:00 / 17 : 00 -21 : 00
訂位專線 : 04-833-8878
公休日 : 星期一
官方臉書 : 連結
線上購物 : 連結
親子友善 : OX 有兒童座椅 . 兒童餐具 無哺乳室 兒童廁所
寵物友善 : O 不限大小 最少牽繩
推車友善 : O
停車方式 : 旁邊少數停車格 + 路邊停車
交易方式 : 現金/ 五倍卷 / 無行動支付 . 無刷卡
備 註 : 營業時間中午來吃, 是1-2個小時之前現殺的牛 . 晚上就不是現殺的
感謝好友分享 闔家快樂
版主回覆：(12/22/2021 08:19:32 PM)
謝謝 闔家快樂^0^
聚餐的好地方唷，都想吃看看囉，讚。
版主回覆：(12/24/2021 08:36:34 PM)
這間真的很推