清一色牛肉麵 興大店〉學區超值必吃的牛肉麵,內用免費續麵、續湯、續珍奶、續醃蘿蔔、續酸菜-台中南區美食

清一色牛肉麵內用免費加麵加湯吃到飽,還有提供珍珠奶茶、熱奶茶、紅茶跟醃製蘿蔔。熬煮到軟爛的牛肉稍微帶點油脂,咬起來很嫩,有牛肉的鮮跟湯頭的香甜。湯頭甘甜香醇,帶點中藥跟豆瓣醬的香味,喝起來很順口也不會有油膩感。麵條香甜帶有彈性,還有粗跟細可以選,沒有肉類的品項,也有豐富的配菜

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清一色牛肉麵-店家環境

前一陣子經過了這裡,突然想起好像很久沒吃清一色了,記得以前學生時期好愛來這吃飽飽。

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環境跟以前一樣都沒有變,一樣是室內跟騎樓的座位

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在興大這裡有清一色跟聞香,我自己現在偏好清一色多一點,因為會帶毛孩的推車,而清一色剛有附設特約停車場很方便。

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2023年1月菜單

實際菜單品項與售價以當時為主

先找好座位,再拿菜單來劃,寫上桌號後拿到櫃檯結帳,有開發票,如果要統編記得要事先說。

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點完餐點後就可以拿餐具跟面紙,湯匙都會隨餐附上。

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冰箱裡有小菜可以選購

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這次來看到都是一些涼拌菜居多。

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清一色牛肉麵守則,感覺是在跟客人分享也同時提醒著員工。

在冷冷的冬天看到有提供熱奶茶覺得很溫暖

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除了售價跟現在的大環境一樣都有漲價外,發現一個跟以前不一樣地方,原本的塑膠吸管改成鐵湯匙。

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醃製的蘿蔔跟醬料,有用蓋子蓋上還蠻衛生的。

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打開之後可以聞到香香的酸甜味

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一顆顆Q彈透亮的珍珠,用餐內想吃多少就吃多少,我們是剛營業就抵達,所以珍珠還微微散發著剛剛煮好的熱氣。

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其實我原本沒有太注意看剛剛上面白色的紙寫著甚麼,覺得差不多就是戴口罩這樣的宣言,是直到打開了這個發現不是吸管,想說這裡怎麼會有湯匙,才抬頭仔細看一下內容。

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辣椒醬有兩種,另外酸菜也是隨你加,還有辣油、醬油、烏醋跟白醋,中間沒有看到字的我就沒有拿起來看是甚麼了。

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等餐的時候就先來杯暖呼呼又甜甜的珍奶,但有克制先不要喝太多,避免等等吃麵吃不下,奶茶的甜度不會太甜,喝得到茶香跟淡淡的奶味,甜度感覺珍珠會多一些,這樣綜合一下整杯的甜度就剛剛好。

( 實際感受以個人喜好的甜度為主 )

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脆甜帶點酸的蘿蔔,口感爽脆又開胃。

加湯加麵比較算是單一的味道,在吃的過程中,也很適合當作中間換一下口味。

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這個是沒有辣度的,不吃辣的朋友也很合適。

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清一色牛肉麵-餐點介紹

麵條上桌囉~麵條可以選粗或細,細麵第一次會給完整的一份,粗麵大約是給半份。

( 實際以現場為主 )

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紅燒牛肉麵(牛腩)

有幾塊牛肉加上青江菜,肉量跟我們自己吃過的同價位來說算是稍微偏少,但這裡多了可以加湯加麵還有飲料跟醃蘿蔔。

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熬煮到軟爛的牛肉稍微帶點油脂,咬起來很嫩,有牛肉的鮮跟湯頭的香甜。

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紅燒牛肉湯麵

沒有肉類,但有白蘿蔔、紅蘿蔔、青江菜跟切片的杏鮑菇

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蘿蔔燉煮的口感剛剛好也有入味,通常第一次上桌的麵條已經有吸到湯汁了,所以麵條基本上都有湯的味道,續湯麵的時候,建議可以讓麵條稍微泡一下下會更入味。

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甘甜香醇,帶點中藥跟豆瓣醬的香味,喝起來很順口也不會有油膩感。

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在中華飲食文化裡,麵條的粗細跟形狀有好多種,每一種適合搭配的料理也不太相同。

細麵很像在吃家常麵的那種感覺,因為寬度跟厚度比較小,很快就可以吸收到湯汁的精華,外Q內軟吃起來很香。

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粗麵吸收湯汁較慢,建議第一次上桌的時候可以讓它再稍微泡一下下。

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我自己很喜歡粗麵,可以吃得到更多麵條Q彈的口感。

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加麵的時候可以選擇半份或是一份,加好之後也可以請店員幫忙加湯,不加麵只有加湯也是可以的,

再加的湯雖然沒有第一次上桌時那樣的濃郁,但還是很有味道的不會很淡。

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好久沒吃了,大約吃了兩碗半已經是極限了,小孩也吃了一碗半,比預期的吃得還多。

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最後就用杯珍珠紅茶來當作一餐的結尾,紅茶味道跟奶茶一樣不會太甜,喝得到紅茶的香味,搭配甜甜QQ的珍珠,讓人有一點點吃飯後甜點的小幸福感。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:清一色牛肉麵 興大店
  • 所在地址:402台中市南區學府路62號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:30
  • 店家電話:04-2285-9677
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    線上點餐
    這個是連結到店家的官方Line系統,目前無法直接使用線上點餐功能
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    公休日期 :  不定期 
    親子友善 :  OX,無哺乳室、尿布台、兒童遊戲區
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    寵物友善 :  OX   僅能在騎樓的位置,最少要牽繩 
    推車友善 :    OX 
    官方臉書 : 連結
    交易方式 :  現金 & 行動支付 ( 僅提供台灣Pay )
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    停車方式 :  特約停車場 
    只要用餐時間裡停車,不會趕著只能一個小時。
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    停車的位置就在修配廠的對面
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    雖然說是特約停車場,但好像也會停別的車,因為我們當天營業時間11點就到清一色了,所以來停的時候有沒有位置可能也需要碰碰運氣。
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    每一台車需要先付30元停車費,到清一色的時候再折抵餐費。
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    備       註 :  
    兩人共吃恕不加麵加湯 (包含90公分以上小朋友 )
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