東泰霸王豬腳在南投草屯在地人氣豬腳飯店，一大鍋香噴噴的滷汁裡有好多人都推薦的豬腳、Q嫩不柴的腿庫、肥而不膩帶點膠質感的滷肉、外香內嫩有吸到滷汁的油豆腐、先炸後滷的排骨，可以做便當也可以單點，搭配粒粒分明的白飯就會想人多吃好幾碗，另外還有霸王排骨便當、湯品、燙青菜、小菜、好運豬腳麵線、肉燥麵線跟桶裝豬腳，目前僅提供外帶，一到用餐時間人潮很多，建議可以早點來買。
東泰霸王豬腳-店家環境
我很喜歡吃滷肉飯或是爌肉飯這一類的食物，也很喜歡到草屯覓食，這一天來吃吃看好多草屯在地朋友都跟我們推薦的東泰，2023年11月購買時還沒有提供內用，實際要以現場公告為主，我們是營業時間一開始就來的，已經好多人來買完帶走。
東泰霸王豬腳-菜單
本來想要點大家都推薦的豬腳跟我想吃的滷肉，但買的時候看到前面幾位都點腿庫，詢問了一下店家，老闆說豬腳有的地方帶筋會比較Q，而且有帶骨，腿庫雖然比較軟但沒有骨頭，一番猶豫後決定改成腿庫和滷肉，看店家裝盒的過程，發現滷肉其實就是腿庫剪一剪後的碎肉部位。
文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主。
點好餐點繳費後就可以拿著號碼牌等待叫號取餐，記得餐具在前面的桌子，店家不會主動的附上要自己拿，這一張號碼跟上面菜單不同的原因是，點好之後才發現菜單沒有拍到。
疫情後好多原本有內用的店家都不再做內用，聽朋友說他覺得以前在裡面內用感覺很好，對於不是經營餐飲的我不是很明白，便當類的在車上吃或是帶回家也很方便，不太用擔心麵會糊掉之類的。
東泰霸王豬腳-餐點介紹
便當盒有用兩條橡皮筋固定，上面也有標記口味，如果是大家一起訂餐要辨別的話也很方便。
霸王腿庫飯便當
便當的配菜都是一樣的
這次拿到的肥瘦的比例看起來是各半，肥的部位香Q不油膩，老闆有說每天來的腿庫肉會不太相同，想要哪個部位多一點的可以事先說，會盡量以想要的放進去，但不保證跟想要的會完全一樣。
瘦肉的部位軟嫩不柴，吃進去的時候可以吃得到肉香味跟滷汁的香氣。
脆甜的筍乾有一點點肉汁的香味，脆脆甜甜的好好吃，鹹度對我們家來說剛剛好，在便當裡可以當作青菜的補給或是變換口味的食物。
油豆腐外面有滷汁的香氣，裡面帶有豆香味和水份，不會都是鹹或是滷汁的味道這個有加分。
Q彈入味的滷蛋，裡面的蛋黃綿綿鬆鬆，咀嚼的時候有蛋的甜味，吃完會好想再去買一顆。
滷肉飯便當
本來在現場看到製作的時候會擔心滷肉會不會偏油，但實際品嘗後我自己覺得是不會的，雖然以肥肉為主，但肥肉的部分已經燉煮有Q度跟帶點膠質感，鹹中帶甜、香中帶鮮，配著粒粒分明的白飯有吃到美食的滿足感。
東泰霸王豬腳-食後心得
不像我一樣喜歡吃肥肉的朋友，來到這家就不建議點滷肉飯，可以改點腿庫或是豬腳，雖然還不算是我心中的第一名，但是想吃滷肉飯或是腿庫會想要再回購的，還有這裡開車來的話會需要先停在要走一點點路的路邊停車格，位置的話要碰運氣，或是步行大約300公尺在金妮蛋糕對面有一個停車場，我自己會比較建議如果兩個人來，一個人下車點另外一個人把車開去別的地方繞一下再來。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：東泰霸王豬腳
- 所在地址：南投縣草屯鎮明賢街73號
- 營業時間：星期五至星期一 10:30 – 13:30 / 16:20 – 18:30，星期二、四 10:30-13:00
- 店家電話：049-232-7632
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
公休日期 : 星期三
交易方式 : 現金
停車方式 : 附近找車位
官方粉專 : 東泰霸王豬腳-草屯總店
